太田静行〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食用油脂

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥260 （送料：￥300～）

太田静行著、学建書院、昭和51年3刷、178p、22cm、1冊

裸本。経年の日焼・シミ汚れ・鉛筆書込み有

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

食用油脂

￥260 （送料：￥300～）

太田静行著、学建書院、昭和51年3刷、178p 、22cm 、1冊

裸本。経年の日焼・シミ汚れ・鉛筆書込み有

水たま書店　桜井店

食品調味の知識

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,500 （送料：￥185～）

太田静行著、幸書房、平13、298p、19cm

カバー　状態良好

食品調味の知識

￥1,500 （送料：￥185～）

太田静行著、幸書房、平13 、298p 、19cm

カバー　状態良好

古書からすうり

隠し味の科学

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥1,200 （送料：￥185～）

斎藤浩, 太田静行編著、幸書房、1992、305p、22cm

初版、カバスレキズ

隠し味の科学

￥1,200 （送料：￥185～）

斎藤浩, 太田静行編著、幸書房、1992 、305p 、22cm

初版、カバスレキズ

藤沢　湘南堂書店

隠し味の科学

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥200～）

斎藤浩、太田静行、幸書房、1992年、22cm

初版カバー背ヤケ、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

隠し味の科学

￥1,000 （送料：￥200～）

斎藤浩、太田静行、幸書房、1992年、22cm

初版カバー背ヤケ、ページ内は良好です。

がらんどう

フライ食品の理論と実際第3刷

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥980 （送料：￥600～）

太田静行, 湯木悦二著、幸書房、昭和51年、414p、22cm

日焼けシミ◇箱傷み・汚れ◇天小口汚れ◇ラベル・記名◇通読には問題ない書籍です。

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

フライ食品の理論と実際第3刷

￥980 （送料：￥600～）

太田静行, 湯木悦二著、幸書房、昭和51年、414p 、22cm

日焼けシミ◇箱傷み・汚れ◇天小口汚れ◇ラベル・記名◇通読には問題ない書籍です。

池袋ブックサービス

ソース造りの基礎とレシピー

中央書房
東京都小金井市本町

￥2,750

太田静行編著、幸書房、1995、271p、22cm

主な発想方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

ソース造りの基礎とレシピー

￥2,750

太田静行編著、幸書房、1995 、271p 、22cm

中央書房

食品調味論

文生書院
東京都文京区本郷

￥4,400

太田静行、幸書房、昭和51.11、370p、A5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

食品調味論

￥4,400

太田静行、幸書房、昭和51.11 、370p 、A5

ISBN:**

文生書院

ソース造りの基礎とレシピー

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

太田静行 : 編著、幸書房、1995、271p、A5判、1冊

初版、カバー

ソースの歴史
ソースの原料
ソースの種類
ソースのレシピー
創作ソース

ソース造りの基礎とレシピー

￥2,200

太田静行 : 編著、幸書房、1995 、271p 、A5判、1冊

初版、カバーソースの歴史ソースの原料ソースの種類ソースのレシピー創作ソース

パージナ

うま味調味料の知識

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

太田静行著、幸書房、1994、241p、19cm

B6判　第4刷　カバー背に少褪色

うま味調味料の知識

￥500

太田静行著、幸書房、1994 、241p 、19cm

B6判　第4刷　カバー背に少褪色

讃州堂書店

隠し味の科学

キリン書房
岩手県盛岡市中野一丁目

￥880

斎藤浩　太田静行、幸書房、1992

カバー

隠し味の科学

￥880

斎藤浩　太田静行、幸書房、1992

カバー

キリン書房

続　叢論食べ物と加工

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥3,000

太田静行、食品資材研究会、1

26×18、1997年発行

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

続　叢論食べ物と加工

￥3,000

太田静行、食品資材研究会、1

26×18、1997年発行

遊BOOKS

食品調味論

きさらぎ文庫
東京都練馬区石神井町

￥2,500

太田静行、幸書房、昭51、1冊

函付　函ヤケスレ有　団体除籍本印有

食品調味論

￥2,500

太田静行、幸書房、昭51 、1冊

函付　函ヤケスレ有　団体除籍本印有

きさらぎ文庫

食品産業における新製品開発

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

太田静行、恒星社厚生閣

食品産業における新製品開発

￥35,194 （送料：￥360～）

太田静行、恒星社厚生閣

古本配達本舗

食用油脂

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,100

太田静行、学建書院、昭49、178p、1

裸本　ビニカバー少痛　A5判

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

食用油脂

￥1,100

太田静行、学建書院、昭49 、178p 、1

裸本　ビニカバー少痛　A5判

伊藤書房

くん製食品

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,620

太田静行、恒星社厚生閣、昭53

A5判、Vカバー、函、P268 並

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

くん製食品

￥1,620

太田静行、恒星社厚生閣、昭53

A5判、Vカバー、函、P268 並

伊藤書房

くん制食品

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,575

太田静行、恒星社厚生閣、1978

268頁、初ビニカバ／函付並上、少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

くん制食品

￥1,575

太田静行、恒星社厚生閣、1978

268頁、初ビニカバ／函付並上、少疲

金沢文圃閣

ソース造りの基礎とレシピー

アジアンドッグ
東京都東村山市久米川町

￥2,000

太田静行編著、幸書房、1995

カバー経年ヤケスレ小

★領収書付★公費(三千円以上/2冊合計可)★書店情報の欄に詳細あり、公費ご希望の際には必ずご確認ください)★発送:クリックポスト185円(3cm以内1kg以内)・レターパックライト430円・レターパックプラス600円・ゆうパック(詳細は当店情報でご確認ください)★休業日:土日祝日、夏季(8月10日～15日)、(年末年始(12月29日～1月5日)。

ソース造りの基礎とレシピー

￥2,000

太田静行編著、幸書房、1995

カバー経年ヤケスレ小

アジアンドッグ

たれ類　その製造と利用

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,200

太田静行・鄭　大聲・斉藤善太郎、光　琳、平１、1

初版　カバー　A５版

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

たれ類　その製造と利用

￥1,200

太田静行・鄭　大聲・斉藤善太郎、光　琳、平１、1

初版　カバー　A５版

古書　楽人館

隠し味の科学

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,500

斎藤浩,・太田静行編著、幸書房、1922年

初版カバー線引き書き込み等無し状態良好

隠し味の科学

￥1,500

斎藤浩,・太田静行編著、幸書房、1922年

初版カバー線引き書き込み等無し状態良好

オランダ屋書店

くん製食品

御器所書店
岐阜県山県市高木159

￥1,000

太田静行、恒星社厚生閣、1978/昭和53、1冊

函なし・ビニカ

発送にあたっては、一番安価な方法で、お送りします。本1冊の場合　1キロ以内であれば　　厚さ1センチ以下250円　2㎝以下310円　3cm以下360円のゆうパケットでお送りします。レターパックライト430円。、レタパックプラス600円。。スマートレター210円でもお送りいたします。その他は西濃運輸カンガルー便、10㎏以内、送り先地域別料金でお送りします。

くん製食品

￥1,000

太田静行、恒星社厚生閣、1978/昭和53 、1冊

函なし・ビニカ

御器所書店

くん製食品

伊藤書房清田店
北海道札幌市清田区清田三条

￥900

太田静行、恒星社厚生閣、S61、268ｐ

改2発行　本体美本・ビニールカバー付　函ヤケヨゴレ・印あり　[棚]13600

※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで一律350円) 　ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便(小型2キロまで520円～660円/2キロ以上は地域・重さ大きさにより決定) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に決済を※振込み⇒2週間以内に振込お願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

くん製食品

￥900

太田静行、恒星社厚生閣、S61 、268ｐ

改2発行　本体美本・ビニールカバー付　函ヤケヨゴレ・印あり　[棚]13600

伊藤書房清田店

改訂　フライ食品の理論と実際

仲書店
静岡県島田市尾川

￥4,000

太田静行・湯木悦二、㈱幸　書房、1989年

改訂第1刷、函、ビールカバー、函に丸印消しあとあり、小口に黄ばみシミあり

改訂　フライ食品の理論と実際

￥4,000

太田静行・湯木悦二、㈱幸　書房、1989年

改訂第1刷、函、ビールカバー、函に丸印消しあとあり、小口に黄ばみシミあり

仲書店

たれ類　その製造と利用

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥2,000

太田静行・鄭　大聲・斉藤善太郎、光　琳、平成元年

初版カバー　線引き書き込み等無し状態良好
光琳テクノブック9

たれ類　その製造と利用

￥2,000

太田静行・鄭　大聲・斉藤善太郎、光　琳、平成元年

初版カバー　線引き書き込み等無し状態良好光琳テクノブック9

オランダ屋書店

ソース造りの基礎とレシピー

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,757 （送料：￥250～）

太田静行、幸書房、271

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

ソース造りの基礎とレシピー

￥1,757 （送料：￥250～）

太田静行、幸書房、271

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

だし・エキスの知識

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,809 （送料：￥350～）

太田静行、幸書房、1996年12月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ カバー：ふちヨレ ▼ 側面：汚れ少々 ▼ 紙面：数頁にマーカー等の書込み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

だし・エキスの知識

￥1,809 （送料：￥350～）

太田静行、幸書房、1996年12月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、224 、単行本

▼ カバー：ふちヨレ ▼ 側面：汚れ少々 ▼ 紙面：数頁にマーカー等の書込み▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・汚れ少々

ノースブックセンター

魚の調理・加工ハンドブック: 魚の特性および調理・加工の基礎と応用

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,209 （送料：￥350～）

太田静行、緑書房、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせくだ･･･

※ カバー・箱等なし・裸本 ※ ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

魚の調理・加工ハンドブック: 魚の特性および調理・加工の基礎と応用

￥1,209 （送料：￥350～）

太田静行、緑書房、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、201 、単行本

※ カバー・箱等なし・裸本 ※ ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

ぜひ知っておきたい食品の包装

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥500

茂木幸夫, 山本敞. 太田静行、幸書房、1999

初版　カバー　図書館除籍本　印　ラベル、実用本位　平成11年刊　★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/h8u7y8c328dljnn3e8wfg/71533.jpg?dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

ぜひ知っておきたい食品の包装

￥500

茂木幸夫, 山本敞. 太田静行、幸書房、1999

初版　カバー　図書館除籍本　印　ラベル、実用本位　平成11年刊　★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/h8u7y8c328dljnn3e8wfg/71533.jpg?dl=0

太郎舎

魚臭・畜肉臭

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥8,500

太田静行編、恒星社厚生閣、昭和56、274頁、Ａ五、1冊

においの化学とマスキング箱にヤケ、少イタミあり　カバーに点シミあり 274頁見開き遊紙の一部（名前の跡か）切り取りあり　本文は良自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

魚臭・畜肉臭

￥8,500

太田静行編、恒星社厚生閣、昭和56 、274頁、Ａ五、1冊

においの化学とマスキング箱にヤケ、少イタミあり　カバーに点シミあり 274頁見開き遊紙の一部（名前の跡か）切り取りあり　本文は良自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

たれ類＜光琳テクノブックス 9＞

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,500 （送料：￥185～）

太田静行 [ほか]著、光琳、265p、22cm

平成元年初版　カバー付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

たれ類＜光琳テクノブックス 9＞

￥1,500 （送料：￥185～）

太田静行 [ほか]著、光琳、265p 、22cm

平成元年初版　カバー付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

水産物の鮮度保持筑波書房太田静行

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥4,000 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

水産物の鮮度保持筑波書房太田静行

￥4,000 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

油脂食品の劣化とその防止－油脂および油脂系食品の劣化と問題点－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥4,000

太田静行、幸書房、昭和52年

A5判　函欠　本体のみ　364頁　図書館除籍本　公印　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）背に若干日焼け　本文経年良　本文：油脂および油脂系食品の劣化と問題点・油脂などの自動酸化・油脂の保存中に発現するにおい・食品中の油脂の劣化に影響する諸因子・酸化防止剤と酸化促進剤・包装材料・油脂の加水分解・油脂の劣化の程度の測定法・高温加熱油の劣化・薄膜での油脂の劣化・油脂酸化生成物の毒性・油脂の劣化防止のための諸方策　その他

油脂食品の劣化とその防止－油脂および油脂系食品の劣化と問題点－

￥4,000

太田静行、幸書房、昭和52年

A5判　函欠　本体のみ　364頁　図書館除籍本　公印　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）背に若干日焼け　本文経年良　本文：油脂および油脂系食品の劣化と問題点・油脂などの自動酸化・油脂の保存中に発現するにおい・食品中の油脂の劣化に影響する諸因子・酸化防止剤と酸化促進剤・包装材料・油脂の加水分解・油脂の劣化の程度の測定法・高温加熱油の劣化・薄膜での油脂の劣化・油脂酸化生成物の毒性・油脂の劣化防止のための諸方策　その他

中山書店(山口)