「奥村彪生 編」の検索結果

18件

食文化入門 (栄養士テキストシリーズ)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥820 （送料：￥300～）

太田 泰弘 (著)、奥村 彪生 (著)、山口 昌伴(著)、和仁 皓明 (著)、鄭 大聲 (編集)、石･･･

帯付。ヤケ汚れ痛みがあります。帯に破れがあります。

原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第14巻 珍味と地方料理/漬物秘伝

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥2,970 （送料：￥600～）

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、31cm

初版。シミ、ヨゴレ。線引き書き込み等見当たりません。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。【GW中も土日祝日休業、平日のみ営業です】

新和風薬膳のすすめ　美健賢食

しあわせ文庫
 広島県福山市春日町

￥1,300

安藤百福編　森潤・奥村彪生　北尾順三カメラ、フーディアム・コミュニケーション、平成1

初版カバー付き美本

復元万葉びとのたべもの　奈良時代にさかのぼる食文化の形成　

渥美書房
 東京都新宿区西早稲田

￥660

樋口清之・奥村彪生・荻昌弘／味の素株式会社食文化・史料室編、みき書房、昭61、1冊

カバ帯〔B6判〕

【主な送付方法】●クリックポスト<郵便局>　(A4判・梱包厚3cm・重量1kg以内　全国均一送料200円) ●宅急便コンパクト<ヤマト運輸>(専用箱に入るもの<概ねA5判・梱包厚5cm以内　または　B5判・梱包厚4cm以内>　送料550円(沖縄を除く) ●宅急便<ヤマト運輸>　サイズ・地域別当店契約運賃 　商品の形状・重量等から利用可能な発送方法を在庫確認の際ご案内し、お選びいただけます ★当店にて一度に2万円以上をお求めの場合、送料1箱分サービス致します。(国内限定　※2万円毎に1箱)

原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第12巻 : 精進料理（和漢精進料理抄、精進献立集、僧家料理通）

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、337p、A4ハードカバー、1冊

天・小口少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

食文化入門

雑草文庫
 岡山県倉敷市中島

￥1,180

石毛直道　鄭大聲　編、講談社、1995年、207ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版 カバー 帯
カバーヒラ縁擦れ少汚れ、天少ヤケ、帯擦れなどがあります。本文は頁上縁にわずかなヤケが見られますが書き込みなどはなく良好な状態です。
「食にまつわるユニークな文化論」をおいしく煮込んだ本。
執筆者　石毛直道　鄭大聲　和仁皓明　奥村彪生　山口昌伴　太田泰弘　

美健賢食 : 新和風薬膳のすすめ

古本のんき
 東京都三鷹市中原

￥800 （送料：￥200～）

安藤百福 編、フーディアム・コミュニケーション、平成元年、209p、21cm

初版　奥村彪生（料理家）毛筆署名落款　帯　カバイタミ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

そうめん　第1.2集　計2冊

水たま書店　桜井店
 奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,500 （送料：￥300～）

三輪そうめん山本企画広報室編、三輪そうめん山本、昭和55～56年、26cm、2冊

紙装。日焼け。シミ。

はじめまして。水たま書店　です。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

そうめん

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥2,030

三輪そうめん山本企画広報室編、三輪そうめん山本、昭和５４、２冊、26cm、２

第１・２集２冊、第１集表紙ヤケ

論集東アジアの食事文化

廣文館
 鹿児島県姶良市平松

￥1,000

石毛直道 編、平凡社、1985、646p、22cm、1

函 帯

あえもの ＜ふるさとの家庭料理 : 聞き書 / 農山漁村文化協会 編 9＞

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

農山漁村文化協会【編】;奥村 彪生【解説】、農山漁村文化協会、2003、216, 3p、22cm

カバー付、カバーに薄くヤケ、本体三方も薄くヤケ　頁は良好

◆【送料について】クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

食文化と日本人 : グルメ時代のたしなみ ＜シリーズ 3＞

宮城)阿武隈書房
 宮城県仙台市青葉区本町

￥600

生活文化研究所 編著、啓文社、1993、299p、19cm

初版。反り。カバー一部折れ、薄ヨゴレ。本文に書き込み等はありません。

春のおかず ＜ふるさとの家庭料理 : 聞き書 / 農山漁村文化協会 編 11＞

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

農山漁村文化協会【編】;奥村 彪生【解説】、農山漁村文化協会、2003、250, 6p、22cm

カバーに薄くヤケ　本体三方にも薄くヤケ　頁は良好です

◆【送料について】クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第14巻 : 珍味と地方料理/漬物秘伝

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生 編、同朋舎、1985年、カラー写真28p、291p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ。天シミ、小口少シミ。料理山海郷、料理珍味集、御本式料理仕向、萬聞書秘伝、小笠原磯海流料理百ヶ条仕懸物伝書、漬物秘伝集、四季漬物塩嘉言。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

昭和の食　食のシンポジウム’89

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,030

石毛直道、小松左京、豊川裕之編　大宅映子、奥村彪生、田村真八郎、山口昌伴、熊倉功夫、吉野、山路健、村･･･

初版、カバー、239頁、B６判、目次/基調講演「昭和の食-食の革命期」石毛直道、パネルディスカッション「食べもの昭和史」、特別講演「昭和の食の変遷-献立と食物摂取パタンにみる」豊川裕之、パネルディスカッション「食と空間」「食と情報」

人間は何を食べてきたか アジア・太平洋編 上下

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

NHK取材班 著、日本放送出版協会、1990、21cm、2冊

カバー

人間は何を食べてきたか　アジア・太平洋編 上 (麺、イモ、茶)

古本屋ピープル
 長野県茅野市本町

￥700 （送料：￥240～）

NHK取材班 著、日本放送出版協会、237p、21cm

カバー

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

太陽 20巻3号=No.232 (1982年3月) ＜特集 : 味くらべ京都・東京＞

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 真鍋喬、平凡社、1982、172p、29 x 21.2cm、1冊

錦小路 新幹線で錦を飾る / 村松友視 ; 原弘文
築地 早朝の買物ブギ / 尾辻克彦 ; 永井美治
素材別にみた 京都の味・東京の味 / 脇坂進 ; 市島敏男
丸のどぜうは空っ風 / 鈴木清順
懐石料理を彩る若狭もの / 久田宗也
鮨屋とつき合う法 / 池波正太郎
漬物の味 / 駒敏郎
おかずにつまればとうふ汁 / 大村しげ
父と母と年越しのそば / 大庭みな子
座談会 東西対抗いいたい放題 われらが懐かしき「食」 / 今西錦司 ; 高橋義孝 ; 石毛直道
江戸は「割」、京都は「烹」 / 奥村彪生 ; 若冲
京文化が育んだ伝統野菜 / 森谷尅久
按排からく少しはしほあり / 平田萬里遠
特集ガイド 伝統の味 京都・東京 名店76 / 編集部
グラビア 家庭で使えるプロの料理道具50選 / 秋岡芳夫 ; 伊藤千晴
特別企画 〝はんなり〟と〝いき〟着物にみるにしひがし / 山下悦子 ; 佐藤明
旬のたべもの⑨ / 金子信雄 ; 本誌写真部
女優たち③ 吉田日出子 / 稲越功一 ; 和田誠
新酒に酔うロマネスクの郷 世界の旅 / ジル・ペレス ; 沼田忠孝
河岸に立ちて⑫ アクス河 / 井上靖
わが女ひとの記⑧ 山寺のひと② / 水上勉 ; 高山辰雄