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月刊専門料理 【特集:イタリア料理の「今」を追う】 2003年 4月
月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月
日本料理の四季 19 ’94春夏編 別冊専門料理 <専門料理>
月刊専門料理 第20巻 第4号 (1985年4月) <特集 : 若き料理人に贈る言葉17>
日本料理の四季 18 ’93秋冬編 別冊専門料理 <専門料理>
専門料理 4
専門料理 4 1997
専門料理 4月号
専門料理 2001年4月
専門料理 2004年4月号
専門料理 1993年4月号
専門料理 1997 4 野菜の力
専門料理 2000年4月号
専門料理 1997年4月号
専門料理 平成4年5月
専門料理 平成4年6月1日発行
専門料理 平成4年11月1日発行
専門料理 平成4年3月1日発行
専門料理 油の本領、油の実力 4 1999
専門料理 平成4年10月1日発行
別冊専門料理 日本料理の四季 15 ’92春夏編
日本料理の四季 33 <別冊専門料理>
別冊専門料理 日本料理の四季 7 '88 春夏篇
別冊専門料理 日本料理 の四季 14 '91秋冬篇
日本料理の四季 17 '93春夏篇 <別冊専門料理>
グランシェフ 4 :第1回フランス食材を使ったプロのための全国料理コンクールほか <別冊専門料理>
月刊専門料理 4月号 特集・若き料理人のために
日本料理の四季 24 '96秋冬篇 別冊専門料理)
日本料理の四季 9 別冊専門料理
日本料理の四季19 '94春夏 別冊専門料理
日本料理の四季13 ’91春夏編 別冊専門料理
日本料理の四季11 ’90春夏編 別冊専門料理
日本料理の四季 20 '94秋冬編 (別冊専門料理)
別冊専門料理. 日本料理の四季 3 (1986年春夏篇)
月刊専門料理2002年4月号増刊「エル・ブジ コレクション」
別冊専門料理. 日本料理の四季 37 特集「揚げる」と「蒸す」という技術
別冊専門料理. 日本料理の四季 19 「藍亭」鮎の季節の献立 他
鍋もの 別冊専門料理 日本料理技術百科第4巻
日本料理技術百科 全4巻揃 【別冊専門料理】(セット販売)
日本料理の四季 35 (別冊専門料理)
素材と日本料理 第4巻 野菜篇 その1 【別冊専門料理】
鍋もの: 日本料理技術百科4 (別冊専門料理)
日本料理の四季 22 ’95秋冬篇 (別冊専門料理)
月刊 専門料理 1986年4月号
日本料理の四季1春夏篇 別冊専門料理
日本料理の四季 1 春夏篇 月刊専門料理別冊
日本料理の四季 32 ―特集:日本料理店の魯山人【別冊専門料理】
日本料理の四季 31 (別冊専門料理)
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