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シェフ・シリーズ65 中部イタリアの味 : 「家庭料理」の奥深さに教えられた 専門家の味をあなたの食卓に <シェフ・シリーズ 65号>
ショートパスタ : より深いイタリアの味 : プロの技を手に入れる <シェフ・シリーズ 73号>
東京人 1991年11月号 ●特集:食は東京にあり ●インタビュー:筑紫哲也 6(11)(50)
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