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小学館、2001年2月1日、A4

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初版

てんぷら
・船橋屋 / 郡菊夫
・天春 / 小林順造
うなぎ
・川松 / 遠藤雄二
そば
・紅梅庵 / 斎藤寅郎
・食堂
・一松 / 直営
すし
・小笹すし / 坂倉準三建築研究所(長大作)
・上野すし / 水間享之
とんかつ
・とんとん亭 / 田中一
・とり
・竜岡 / 大江修
お好みやき
・うち田 / 稲田尚之
料理店の外観と入口
料理店の平面計画について①
配膳室
料理店の調理場

3刷 カバー汚れ少　歪み少　うなぎ和田安パンフレットあり

初版 カバー

カバー 帯　天に茶シミ少

A4強版　116頁　三方ヤケ　本文折れ跡有　少使用感有　経年並本

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場名など
長屋の井戸端〜長屋鵜飼平八郎の宅〜再び長屋の井戸端〜その近くの居酒屋兼小料理の店大金〜その表〜再び長屋の井戸端〜再び鵜飼宅〜再び長屋の井戸端〜深川木場
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配役
平八郎 = 松本幸四郎(8代目)
又蔵 = 中村芝鶴(2代目)
久六 = 市川高麗蔵(10代目)
半助 = 中村萬之助
助六 = 中村吉十郎(2代目)
伴五郎親分 = 松本高麗五郎(2代目)
仙吉 = 市川染五郎(6代目)
竹造・孫兵衛・銀造 = 中村又五郎(2代目)
勘太郎又の名次郎吉 = 市川中車(8代目)
長屋の婆さん = 中村吉弥(2代目)
長屋のかみさん = 中村万之丞
長屋の内儀さん = 中村吉之助(2代目)
幸吉・破戒坊主・武士 = 松本幸之助
留吉 = 中村吉五郎(初代)
長屋の神さん = 松本幸雀(初代)
越後獅子の親方・武士 = 市川中蔵(2代目)
房吉 = 松本錦弥
助八 = 市川五百蔵(2代目)
三河万才・由松・あめ屋 = 高蔵
トビ職・かご屋 = 松本錦二郎
小僧・捕手 = 松本錦一
若旦那・六造 = 市川中之助(3代目)
黒紋付を着た町娘 = 中弥・又二郎
紋付を着た町人・お面屋 = 鶴八郎
紋付を着た町人・捕手 = 慶次郎
番頭・捕手 = 中村又雄
小番頭・捕手 = 又三郎
年賀廻りの武士・目明し = 坂東慶昇
その供・かご屋 = 中村杵蔵
梢 = 新珠三千代
お銀 = 浜木綿子

ファッションビル ブルータス / 安井建築設計室
複合商業ビル 誠志堂ワールド / オクト環境計画
アミューズメントセンター フォトン アルファ ベース / フォトンシステムネットワーク
ショッピングセンター ニッケ コルトン プラザ / 竹中工務店
特集 : ニューファッションショップ9題
・生活用品店 カンバセーション 南青山店 / 内田繁＋スタジオ80
・寝装店 アルジャブル / 四ツ谷企画
・カジュアルショップ プラント / 寺尾建築設計事務所 ユーメタデザイン
・ブティック ログノッツォ / 黒瀬剋
・ブティック キャサリン ハムネット 丸井マルサ店 / 丹青社
・ブティック エンポリオ アルマーニ 南青山店 / プラスチックスタジオアソシエイツ
・ブティック Ｊ．Ｐ．ゴルチェ 横浜元町店 / 長谷川健壱
・ブティック フューズ / パル建築設計事務所
・ブティック／ヒステリックグラマー ラ・セレナ店 / リックデザイン
エスニックレストラン
・複合レストラン 弦－屋 / 北村陸夫＋ズーム計画工房
・台湾屋台 / デベロッパー・サイ＋佐藤哲哉
・チャイニーズ・レストラン 大京園 / 阪本企画
・ダイニング・バー グレインズ / パラダイス・ワークス
・ハワイ風麺料理の店 サイミン ハウス / 大日本印刷シーディーシー事業部エスディー企画室
・中国料理 銀座アスター 市川店 / 河原一郎建築設計事務所＋織田千津子
・焼肉店 吉祥果 / 平井憲一建築事務所
復合化するガソリンスタンド
・広菱石油 修道大学前給油所 / タクト設計工房
・ビークル イン 大津 / ダムダン空間工作室
・カメイ郡山支店 長者Ｓ．Ｓ． / トキコ油器＋ブレーントラスト
東京ガス中板橋サービスセンター / テック・デザイン・オフィス
生活用品ショールーム アムズ・ギャラリー / インテリアデザインオフィスｎｏｂ