柴田書店刊〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

鳥料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

関口耕司、柴田書店刊

鳥料理

￥3,000 （送料：￥360～）

関口耕司、柴田書店刊

古本配達本舗

そばの本

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

植原路郎・薩摩卯一、柴田書店刊

そばの本

￥3,000 （送料：￥360～）

植原路郎・薩摩卯一、柴田書店刊

古本配達本舗

日本料理技術選集食生活世相史　

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

加藤秀俊、柴田書店刊

日本料理技術選集食生活世相史　

￥3,000 （送料：￥680～）

加藤秀俊、柴田書店刊

古本倶楽部株式会社

ソムリエ・マニュアル　新版

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥800

右田圭司著、柴田書店刊、1998年刊、1

・初版　A5版　カバー　程度並　467頁・*271

①クリックポスト185円・②レターパックプラス600円・③ゆうパック時価)の一番安価な方法で発送いたします。 ●商品価格の横のカッコ内で示されている送料は必ずしも一致しません電話・ファックスでの受注は致しておりません。

ソムリエ・マニュアル　新版

￥800

右田圭司著、柴田書店刊、1998年刊、1

・初版　A5版　カバー　程度並　467頁・*271

浪曼書房

クイーン・アリス　石鍋裕のスペシャリテ

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥2,800

柴田書店刊、昭61年刊(昭和60年版の再版)、1

カバー　帯は無し　本文に経年感少有りも程度並　170頁・大判　134

①クリックポスト185円・②レターパックプラス600円・③ゆうパック時価)の一番安価な方法で発送いたします。 ●商品価格の横のカッコ内で示されている送料は必ずしも一致しません電話・ファックスでの受注は致しておりません。

クイーン・アリス　石鍋裕のスペシャリテ

￥2,800

、柴田書店刊、昭61年刊(昭和60年版の再版) 、1

カバー　帯は無し　本文に経年感少有りも程度並　170頁・大判　134

浪曼書房

日本料理技術選集　箸やすめ

あんず古書店
京都府京都市山科区音羽野田町

￥550

関口耕司著、昭和57年

函にカケ・シミ、奥付頁裏に書店シールはがし跡がございます。

入金確認した翌日の発送を心掛けています。

日本料理技術選集　箸やすめ

￥550

　関口耕司著、昭和57年

函にカケ・シミ、奥付頁裏に書店シールはがし跡がございます。

あんず古書店

パンの研究　文化史から製法まで

早川図書
東京都渋谷区幡ヶ谷

￥5,000

越後和義著／柴田書店・刊、柴田書店、平1、1冊

柴田書店　Ｂ５　２８０

パンの研究　文化史から製法まで

￥5,000

越後和義著／柴田書店・刊、柴田書店、平1 、1冊

柴田書店　Ｂ５　２８０

早川図書

増補註釈・食道楽　／明治３６年刊の復刻版

早川図書
東京都渋谷区幡ヶ谷

￥4,300

村井弦斉著／柴田書店刊、柴田書店、昭40、4冊

柴田書店　Ａ５

増補註釈・食道楽　／明治３６年刊の復刻版

￥4,300

村井弦斉著／柴田書店刊、柴田書店、昭40 、4冊

柴田書店　Ａ５

早川図書

カハラの洋風料理

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥3,000

目次 ●前菜・ムース／・プリン／他 ●スープ・ブイヨンとコンソメ／・コンソメ／他 ●主菜・･･･

B5版　177頁　三版　柴田書店刊　森義文/著　カバーに少焼け・少スレ汚れ・カバーの縁に少痛み　頁に少シミ　裏表紙にテープ剥がし跡有　定価3800円

送料は、350円～　となります。

カハラの洋風料理

￥3,000

目次 ●前菜・ムース／・プリン／他 ●スープ・ブイヨンとコンソメ／・コンソメ／他 ●主菜・ブイヤベースとシチュー／・竹の皮包みと奉書焼／他 ●玉子、野菜、パスタ、ご飯料理・玉子料理／・野菜料理／他 ●デザート ●ステーキと鉄板 ●献立・春の献立／・夏の献立／・秋の献立／・冬の献立／　、昭60 、1

B5版　177頁　三版　柴田書店刊　森義文/著　カバーに少焼け・少スレ汚れ・カバーの縁に少痛み　頁に少シミ　裏表紙にテープ剥がし跡有　定価3800円

夢屋

図解・魚のさばきかた

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた
著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一
出版元：柴田書店
刊行年：1992.2 第5版
版表示：
説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

図解・魚のさばきかた

￥3,300

成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一、柴田書店、1992.2 第5版、1

書名：図解・魚のさばきかた著者：成瀬宇平　野崎洋光　西ノ宮信一出版元：柴田書店刊行年：1992.2 第5版版表示：説明：柴田書店から1992年に刊行された「図解・魚のさばきかた」は、成瀬宇平、野崎洋光、西ノ宮信一の三氏による共著で、魚のさばき方を図解でわかりやすく紹介している一冊です。1992年の第5版で、これまでの経験や技術をもとに魚の処理方法や基本的な手順を丁寧に解説しているようです。初心者からある程度の経験者まで利用できる内容とされ、具体的な手順を探している方に向いているかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

日本料理技術選集鶏・卵料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集鶏・卵料理

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

岩本書店

シリーズ食文化の発見５　料理文献解題

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,400

川上行蔵編著、柴田書店、1905/5/31、１冊

書名：シリーズ食文化の発見５　料理文献解題
著者：川上行蔵編著
出版元：柴田書店
刊行年：1978
版表示：
説明：「シリーズ食文化の発見５　料理文献解題」は、川上行蔵が編著を務め、1978年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は料理に関する文献を取り上げ、その内容や特色を解説する形でまとめられているようです。料理文化や歴史に関心のある読者が、文献を通じて食の文化的背景を理解する手助けとなる資料と言えるかもしれません。発行から時間が経っているものの、当時の食文化研究の一端を知る上で参考になりそうな書籍です。
状態：状態：良　函（キズ）

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

シリーズ食文化の発見５　料理文献解題

￥1,400

川上行蔵編著、柴田書店、1905/5/31 、１冊

書名：シリーズ食文化の発見５　料理文献解題著者：川上行蔵編著出版元：柴田書店刊行年：1978 版表示：説明：「シリーズ食文化の発見５　料理文献解題」は、川上行蔵が編著を務め、1978年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は料理に関する文献を取り上げ、その内容や特色を解説する形でまとめられているようです。料理文化や歴史に関心のある読者が、文献を通じて食の文化的背景を理解する手助けとなる資料と言えるかもしれません。発行から時間が経っているものの、当時の食文化研究の一端を知る上で参考になりそうな書籍です。状態：状態：良　函（キズ）

株式会社　wit tech

私のインド料理

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥4,400

レヌ・アロラ著、柴田書店、1983.12、167p、27cm

書名：私のインド料理
著者：レヌ・アロラ著
出版元：柴田書店
刊行年：1983.12
版表示：
説明：レヌ・アロラ著『私のインド料理』（柴田書店、1983年12月刊）は、インド料理に関する一冊として紹介されています。著者自身の視点から、伝統的なレシピや食文化について触れている可能性があり、インド料理に関心がある方に向けた内容かもしれません。刊行は1983年とやや古いですが、当時のインド料理の紹介や家庭での調理法などを知る手がかりになるでしょう。専門的すぎず、初心者にも理解しやすい構成である可能性があります。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

私のインド料理

￥4,400

レヌ・アロラ著、柴田書店、1983.12 、167p 、27cm

書名：私のインド料理著者：レヌ・アロラ著出版元：柴田書店刊行年：1983.12 版表示：説明：レヌ・アロラ著『私のインド料理』（柴田書店、1983年12月刊）は、インド料理に関する一冊として紹介されています。著者自身の視点から、伝統的なレシピや食文化について触れている可能性があり、インド料理に関心がある方に向けた内容かもしれません。刊行は1983年とやや古いですが、当時のインド料理の紹介や家庭での調理法などを知る手がかりになるでしょう。専門的すぎず、初心者にも理解しやすい構成である可能性があります。状態：

株式会社　wit tech

ワインの事典

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,300

大塚謙一, 山本博監修、柴田書店、37681、350p、21cm

書名：ワインの事典
著者：大塚謙一, 山本博監修
出版元：柴田書店
刊行年：2003/03/01
版表示：
説明：「ワインの事典」は、大塚謙一氏と山本博氏が監修を務め、柴田書店から2003年に刊行された一冊です。ワインに関する広範な情報を扱っているようで、初心者からある程度知識のある方まで、幅広い読者にとって参考になりそうな内容が含まれている可能性があります。ワインの基礎知識から品種や地域ごとの特徴、さらには製造方法など、多角的にまとめられていると考えられ、ワインの世界をより深く理解したい方に向いているかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

ワインの事典

￥3,300

大塚謙一, 山本博監修、柴田書店、37681 、350p 、21cm

書名：ワインの事典著者：大塚謙一, 山本博監修出版元：柴田書店刊行年：2003/03/01 版表示：説明：「ワインの事典」は、大塚謙一氏と山本博氏が監修を務め、柴田書店から2003年に刊行された一冊です。ワインに関する広範な情報を扱っているようで、初心者からある程度知識のある方まで、幅広い読者にとって参考になりそうな内容が含まれている可能性があります。ワインの基礎知識から品種や地域ごとの特徴、さらには製造方法など、多角的にまとめられていると考えられ、ワインの世界をより深く理解したい方に向いているかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,840

山本博編、柴田書店、1905/6/20、716p、22cm

書名：フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧
著者：山本博編
出版元：柴田書店
刊行年：1998.7
版表示：
説明：「フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧」は、山本博氏が編纂し1998年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は、フランス各地のワイン生産者を幅広く紹介しており、およそ2100に及ぶシャトーやドメーヌ、醸造元が収録されています。ワイン愛好家や専門家がフランスワインの世界を理解するための参考資料として利用できそうで、地域ごとの特徴や醸造に関する情報も含まれている可能性があります。取り扱う範囲の広さから、フランスワインに関心のある方のガイドとして役立つかもしれません。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

￥1,840

山本博編、柴田書店、1905/6/20 、716p 、22cm

書名：フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧著者：山本博編出版元：柴田書店刊行年：1998.7 版表示：説明：「フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧」は、山本博氏が編纂し1998年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は、フランス各地のワイン生産者を幅広く紹介しており、およそ2100に及ぶシャトーやドメーヌ、醸造元が収録されています。ワイン愛好家や専門家がフランスワインの世界を理解するための参考資料として利用できそうで、地域ごとの特徴や醸造に関する情報も含まれている可能性があります。取り扱う範囲の広さから、フランスワインに関心のある方のガイドとして役立つかもしれません。状態：函

株式会社　wit tech