「栄養学」 の検索結果 905件

運動・からだ図解栄養学の基本

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,190 （送料：￥300～）

マイナビ出版、239

※赤シート付。全体にスレ汚れ、反りがあります。カバーにスレキズ、カバー縁に傷みがあります。ページに線引きがあります。

運動・からだ図解栄養学の基本

￥1,190 （送料：￥300～）

、マイナビ出版、239

※赤シート付。全体にスレ汚れ、反りがあります。カバーにスレキズ、カバー縁に傷みがあります。ページに線引きがあります。

おはなし栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥850 （送料：￥300～）

桑原丙午生著、第一、19cm

1977年改訂2刷。強めのヤケ汚れ傷みがあります。

おはなし栄養学

￥850 （送料：￥300～）

桑原丙午生著、第一、19cm

1977年改訂2刷。強めのヤケ汚れ傷みがあります。

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥2,400 （送料：￥300～）

香川栄養学園編、香川栄養学園、昭和58.9.28　初版、232p、20cm

初版　カバー付　三方小汚れ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

￥2,400 （送料：￥300～）

香川栄養学園編、香川栄養学園、昭和58.9.28　初版、232p 、20cm

初版　カバー付　三方小汚れ　書込みなし　経年並

シルバー書房

植物組織培養の栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥14,440 （送料：￥300～）

小島邦彦著、朝倉書店、165p、22cm

ヤケシミ汚れ傷みがあります。後ろ見返しに印があります。

植物組織培養の栄養学

￥14,440 （送料：￥300～）

小島邦彦著、朝倉書店、165p 、22cm

ヤケシミ汚れ傷みがあります。後ろ見返しに印があります。

古書　音羽館
東京都杉並区西荻北

￥3,000

香川栄養学園編、香川栄養学園、1983年、232p、20cm

初版カバー
経年のヤケ、シミ若干有るも良好です。

￥3,000

香川栄養学園編、香川栄養学園、1983年、232p 、20cm

初版カバー経年のヤケ、シミ若干有るも良好です。

古書　音羽館

リハベーシック生化学・栄養学第2版

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,390 （送料：￥300～）

内山靖 (編集)、藤井浩美 (編集)、立石雅子(編集)、医歯薬出版、152

大判本。最初のページに名前のような書き込みがあります。多少の使用感で概ね良好です。

リハベーシック生化学・栄養学第2版

￥2,390 （送料：￥300～）

内山靖 (編集)、藤井浩美 (編集)、立石雅子(編集) 、医歯薬出版、152

大判本。最初のページに名前のような書き込みがあります。多少の使用感で概ね良好です。

人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか＜ブルーバックス＞

炎燃ゆー香川栄養学園創立者香川昇三伝

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥5,244 （送料：￥360～）

香川栄養学園、香川栄養学園

炎燃ゆー香川栄養学園創立者香川昇三伝

￥5,244 （送料：￥360～）

香川栄養学園、香川栄養学園

古本配達本舗

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥360 （送料：￥300～）

大木幸介著、講談社、217, 5p、18cm

昭和53年2刷。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか＜ブルーバックス＞

￥360 （送料：￥300～）

大木幸介著、講談社、217, 5p 、18cm

昭和53年2刷。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

食品栄養学要説

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥990 （送料：￥300～）

藤田光男著、医歯薬、291p、22cm

昭和53年8刷。強めのヤケシミ汚れと傷み、折れ、印や書込みがあります。

食品栄養学要説

￥990 （送料：￥300～）

藤田光男著、医歯薬、291p 、22cm

昭和53年8刷。強めのヤケシミ汚れと傷み、折れ、印や書込みがあります。

栄養学校一覧（芝区金杉川口町20番地）　★佐伯矩創立1925年4月　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

応用栄養学シリーズ病態栄養学

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

応用栄養学シリーズ病態栄養学

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩、栄養学校内・栄養士会、昭和11年、12頁＋写真1枚、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養学校第11周年記念式に於ける内務大臣後藤文夫祝辞（2月11日）
●校長式辞
●栄養学校設立趣意書
●栄養学校学則
●卒業生就職状況他。
●「佐伯矩博士は関東大震災まで「ビータ」（滋養強壮剤）を製造していた工場の焼跡に、栄養学校を建築し、大正14年4月初めて学生を募った。博士は国立栄養研究所長の官職にあるので、校長には群馬県医師会長斎藤壽雄博士を招き、教授陣はそうそうたる栄研技師陣によって構成された」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学校一覧（芝区金杉川口町20番地）　★佐伯矩創立1925年4月　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩、栄養学校内・栄養士会、昭和11年、12頁＋写真1枚、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養学校第11周年記念式に於ける内務大臣後藤文夫祝辞（2月11日） ●校長式辞 ●栄養学校設立趣意書 ●栄養学校学則 ●卒業生就職状況他。 ●「佐伯矩博士は関東大震災まで「ビータ」（滋養強壮剤）を製造していた工場の焼跡に、栄養学校を建築し、大正14年4月初めて学生を募った。博士は国立栄養研究所長の官職にあるので、校長には群馬県医師会長斎藤壽雄博士を招き、教授陣はそうそうたる栄研技師陣によって構成された」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。

応用栄養学シリーズ 1 病態栄養学

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

応用栄養学シリーズ 1 病態栄養学

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

新栄養学講座 3 (特殊栄養学)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥910 （送料：￥300～）

編集: 小池五郎, 福場博保、朝倉書店、22cm

カバーなし裸本です。ヤケシミと汚れ傷みがあります。書込みと線引きがあります。折れ跡のついたページがあります。1973年改訂3版.。

新栄養学講座 3 (特殊栄養学)

￥910 （送料：￥300～）

編集: 小池五郎, 福場博保、朝倉書店、22cm

カバーなし裸本です。ヤケシミと汚れ傷みがあります。書込みと線引きがあります。折れ跡のついたページがあります。1973年改訂3版.。

病態栄養学総論

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,480

柴田茂男ほか共著、建帛社、192p、22cm

カバーに強い傷み、汚れ、破れがあります。ヤケがあります。

病態栄養学総論

￥1,480

柴田茂男ほか共著、建帛社、192p 、22cm

カバーに強い傷み、汚れ、破れがあります。ヤケがあります。

入門栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥380

北岡正三郎、培風館

昭和62年初版第6刷。ヤケがあります。表紙にヘコミと縁に民があります。天地小口にシミがあります。

入門栄養学

￥380

北岡正三郎、培風館

昭和62年初版第6刷。ヤケがあります。表紙にヘコミと縁に民があります。天地小口にシミがあります。

栄養学及び実習　改訂保母養成講座第8巻>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥700 （送料：￥300～）

新・保母養成講座編纂委員会編、全国社会福祉協議会、181

裸本です。1977年増補改訂2版。線引き書き込みがあります。ヤケスレ汚れがあります。

栄養学及び実習　改訂保母養成講座第8巻>

￥700 （送料：￥300～）

新・保母養成講座編纂委員会編、全国社会福祉協議会、181

裸本です。1977年増補改訂2版。線引き書き込みがあります。ヤケスレ汚れがあります。

【抜刷】　鶴見三三　「国際聯盟保健機関と其事業」（12頁）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　

炎燃ゆ―香川栄養学園創立者香川昇三伝

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥2,350 （送料：￥350～）

-、香川栄養学園、昭和58、2~2.5cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

炎燃ゆ―香川栄養学園創立者香川昇三伝

￥2,350 （送料：￥350～）

- 、香川栄養学園、昭和58 、2~2.5cm 、1

(株)馬燈書房　海老名支店

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

鶴見三三、大正14年11月、1冊

●『医海時報』1631号よりの抜刷。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【抜刷】　鶴見三三　「国際聯盟保健機関と其事業」（12頁）　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　　

￥2,000

鶴見三三、大正14年11月、1冊

●『医海時報』1631号よりの抜刷。

NSTプロジェクト・ガイドライン

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥740 （送料：￥300～）

日本静脈経腸栄養学会NSTプロジェクト実行委員会編、医歯薬、94p、26cm

大判本。ヤケスレ汚れがあります。

NSTプロジェクト・ガイドライン

￥740 （送料：￥300～）

日本静脈経腸栄養学会NSTプロジェクト実行委員会編、医歯薬、94p 、26cm

大判本。ヤケスレ汚れがあります。

佐伯芳子　生写真4枚　★後に「佐伯栄養学校」校長　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯芳子、戦前、4枚（12×8cm／10×7cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯芳子は、佐伯矩の長女（1917～2012）。
●佐伯栄養学校校長を1951年からつとめた。
●写真が撮影されたのは、佐伯芳子が22、23歳のころではないかと推測。
●洋装姿。

●佐伯芳子は、池上本門寺にある佐伯矩の記念碑の裏側にひっそりと眠っている。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯芳子　生写真4枚　★後に「佐伯栄養学校」校長　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯芳子、戦前、4枚（12×8cm／10×7cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯芳子は、佐伯矩の長女（1917～2012）。 ●佐伯栄養学校校長を1951年からつとめた。 ●写真が撮影されたのは、佐伯芳子が22、23歳のころではないかと推測。 ●洋装姿。 ●佐伯芳子は、池上本門寺にある佐伯矩の記念碑の裏側にひっそりと眠っている。

佐伯矩　自筆草稿　「第3回　栄養学会　閉会ノ辞」　200字詰原稿用紙×10枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　「第3回　栄養学会　閉会ノ辞」　200字詰原稿用紙×10枚完結　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

頭がよくなる栄養学　情報栄養学のすすめ　ブルーバックスB780　

岡本書店
埼玉県三芳町竹間沢

￥880

中川八郎、講談社、平1

初版

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

頭がよくなる栄養学　情報栄養学のすすめ　ブルーバックスB780　

￥880

中川八郎、講談社、平1

初版

岡本書店

【楽譜】　栄養の歌　（発行者★佐伯矩）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩作歌、佐伯矩発行、昭和7年10月、4頁、大判（28.5×23.5cm）、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●第一稿と推測する。
●作曲は、楠見恩三郎（上野音楽学校教授）。
●「この歌は、大正13年以後、栄養学校の校歌となった」（萩原弘道著『日本栄養学史』54P）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【楽譜】　栄養の歌　（発行者★佐伯矩）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩作歌、佐伯矩発行、昭和7年10月、4頁、大判（28.5×23.5cm）、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●第一稿と推測する。 ●作曲は、楠見恩三郎（上野音楽学校教授）。 ●「この歌は、大正13年以後、栄養学校の校歌となった」（萩原弘道著『日本栄養学史』54P）。

23歳★佐伯芳子　草稿　「簡易なる米の搗精度検定法」　レポート用紙6枚完結　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯芳子　鉛筆、昭和15年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯芳子（1917～2012）は、佐伯矩博士の長女。栄養学者。佐伯栄養学校長。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

23歳★佐伯芳子　草稿　「簡易なる米の搗精度検定法」　レポート用紙6枚完結　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥3,000

佐伯芳子　鉛筆、昭和15年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯芳子（1917～2012）は、佐伯矩博士の長女。栄養学者。佐伯栄養学校長。

栄養士会　東京支部　部報　2号　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和17年、12頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●綴穴有。
●表紙にシミ有。
●東京支部長・田中喜平治（佐伯栄養学校第11期生）挨拶。
●土屋堅太郎（第1期生）、荒木正三郎（第13期生）一文有。
●巻末の「東京支部員名簿」にペンによる書込有。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士会　東京支部　部報　2号　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和17年、12頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●綴穴有。 ●表紙にシミ有。 ●東京支部長・田中喜平治（佐伯栄養学校第11期生）挨拶。 ●土屋堅太郎（第1期生）、荒木正三郎（第13期生）一文有。 ●巻末の「東京支部員名簿」にペンによる書込有。

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「近代栄養学研究の大勢」　（3頁）　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩、大正6年、3ページ分のみ、1綴

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●『生活』（博文館）　第5巻第9号（大正6年8月発行）の切抜記事。
●3ページ分のみです。
●佐伯矩の大写しの写真掲載。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「近代栄養学研究の大勢」　（3頁）　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩、大正6年、3ページ分のみ、1綴

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●『生活』（博文館）　第5巻第9号（大正6年8月発行）の切抜記事。 ●3ページ分のみです。 ●佐伯矩の大写しの写真掲載。

第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

クローズアップ臨床栄養学

古書肆　千里堂
茨城県日立市桜川町

￥1,500

伊藤文雄編、名古屋大学出版会、1冊、1998年、B5

初版カバー155ｐ並

【決済方法】・クレジットカード決済/キャリア決済・銀行振込・郵便振替 ※振込手数料はお客様にてご負担ください。 ※海外発送・代引には対応できません。【領収書発行】領収書の発行も承っております。ご注文時に宛名・但書・日付等をご指定ください。【公費購入】公費購入(後払い)にも対応しています。ご希望の商品と必要書類をお申し付けください。見積書、納品書、請求書(送料は商品代に含む、角印・代表印を捺印)を商品に添付してお送りいたします。

クローズアップ臨床栄養学

￥1,500

伊藤文雄編、名古屋大学出版会、1冊、1998年、B5

初版カバー155ｐ並

古書肆　千里堂

公衆栄養学　学習資料書

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

公衆栄養学研究会編、同文書院、1992.4、275p、1冊

小口少ヨゴレ　改訂増補5版

公衆栄養学　学習資料書

￥1,000

公衆栄養学研究会編、同文書院、1992.4 、275p 、1冊

小口少ヨゴレ　改訂増補5版

啓仙堂

新エスカ２１　栄養学総論　

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

栄養学・食品学・健康教育研究会編集、同文書院、1999、1冊

カバー　４版６刷

新エスカ２１　栄養学総論　

￥1,000

栄養学・食品学・健康教育研究会編集、同文書院、1999 、1冊

カバー　４版６刷

啓仙堂

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥200,000

栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。
●この日の記録を清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。9時半～午後5時頃。於栄養学校講堂。
●昭和19年3月5日午前

●決戦食（佐伯矩）
●栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎）
●戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。

●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。

●佐伯矩は語る。
●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である」。
●「思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ」。
●「砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

第86回　栄養学会記録　（於栄養学校講堂）　　400字詰原稿用紙×49枚完結　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000

栄養学校第18期生高等科生徒清書、昭和19年3月、ペン書、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩毛筆にて「昭和十九年三月五日　第八十六回　栄養学会」と大書す。 ●この日の記録を清書したのは、鷹見良子、武田吉美、鶴田哲子、楢崎幸子。9時半～午後5時頃。於栄養学校講堂。 ●昭和19年3月5日午前 ●決戦食（佐伯矩） ●栄養学校入学志願者より観たる栄養観念普及の濃度（荒木正三郎） ●戦勝と栄養の本義の昂揚（佐伯矩）他。 ●発表演目1枚（孔版25.5×36cm）を付す。 ●佐伯矩は語る。 ●「しかして国家総力構成分子中、中核をなすものとして栄養問題は重大である」。 ●「思ふに専門的智識の重要性今日より大なるは莫し智識の死蔵は許さるべくもなし。あらゆる智識を以て国家に盡くさなければならぬ」。 ●「砲は弾丸を撃たんが為に在り、食糧は栄養を遂げしむる為に存す」。

栄養報国聯合会規約　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養報国聯合会、昭和15年5月、1枚（15.5×25cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養報国聯合会規約　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、栄養報国聯合会、昭和15年5月、1枚（15.5×25cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥7,700

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平10

箱　ビニカバ　本体美

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

なぜ、ビジネスマンは疲れやすいのか : 現代人のための戦略的栄養学

￥7,700

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平10

箱　ビニカバ　本体美

瑞弘堂書店

特殊栄養学講座（３）　母性栄養学

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,000

医歯薬出版　澤崎千秋、医歯薬出版　澤崎千秋、昭44

天小口・見返に印

特殊栄養学講座（３）　母性栄養学

￥1,000

医歯薬出版　澤崎千秋、医歯薬出版　澤崎千秋、昭44

天小口・見返に印

吉田書店

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

菅原明子著、PHP研究所、237p、19cm

ヤケスレ汚れ、多少傷みがあります。

なぜ、ビジネスマンは疲れやすいのか : 現代人のための戦略的栄養学

￥300 （送料：￥300～）

菅原明子著、PHP研究所、237p 、19cm

ヤケスレ汚れ、多少傷みがあります。

栄養学者　佐伯矩伝　　　初版　カバー　帯付

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯芳子、1986年、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「栄養学者佐伯矩（国立栄養研究所「初代」所長）
の研究者としての足跡を、初めて著した書である」（帯文）。
●佐伯芳子は、佐伯矩（1876～1959）の長女。1917年3月31日生まれ。1956年に佐伯栄養学校校長に就任。

●佐伯芳子は、池上本門寺に眠る。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学者　佐伯矩伝　　　初版　カバー　帯付

￥5,000

佐伯芳子、1986年、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「栄養学者佐伯矩（国立栄養研究所「初代」所長）の研究者としての足跡を、初めて著した書である」（帯文）。 ●佐伯芳子は、佐伯矩（1876～1959）の長女。1917年3月31日生まれ。1956年に佐伯栄養学校校長に就任。 ●佐伯芳子は、池上本門寺に眠る。

エッセンシャル臨床栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥380 （送料：￥300～）

佐藤和人, 本間健, 小松龍史編、医歯薬、427p、26cm

第5版.。汚れ傷みとヤケがあります。天にシミ汚れがあります。角に折れがあります。

エッセンシャル臨床栄養学

￥380 （送料：￥300～）

佐藤和人, 本間健, 小松龍史編、医歯薬、427p 、26cm

第5版.。汚れ傷みとヤケがあります。天にシミ汚れがあります。角に折れがあります。

【抜刷】　栄養学界に於ける日本の貢献　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

要説栄養学-病態栄養学への考え方　第5版

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥850

山下泰正、医歯薬出版、1996年

5版22刷・カバー付・Ａ5判305頁

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

要説栄養学-病態栄養学への考え方　第5版

￥850

山下泰正、医歯薬出版、1996年

5版22刷・カバー付・Ａ5判305頁

永福堂

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩　講演記録、昭和13年4月、6頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●『東京医事新報』　3077号　（昭和13年4月2日発行）抜刷。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【抜刷】　栄養学界に於ける日本の貢献　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥2,000

佐伯矩　講演記録、昭和13年4月、6頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●『東京医事新報』　3077号　（昭和13年4月2日発行）抜刷。

栄養　12巻2号　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和9年3月、24頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養五十音
●栄養学の独立
●栄養研究所参観記録並出張記録

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養　12巻2号　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和9年3月、24頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養五十音 ●栄養学の独立 ●栄養研究所参観記録並出張記録

Lebendige Ernährung 　Theorie und Praxis der Getreideküche mit über 400 Rezepten, umfassender Ernährungs- und Nahrungsmittellehre sowie zahlreichen Hinweisen zur Diätetik.

ケルン書房
北海道札幌市西区琴似1条1丁目

￥5,500

Annegret Bohmert、Norvalis Verlag、1994年、1冊

独語・503p　17.6x24.6cm・hardcover　状態は経年良好です

スマートレター　サイズ25x17cm　厚さ2cm　重量1kg　料金210円レターパックライト　サイズ34x24.8cm　厚さ3cm　重量4kg　料金430円レターパックプラス　サイズ34x24.8cm　重量4kg　対面　料金600円其の他のサイズは定形外及びゆうパック(送料は地域別にて別途お知らせ致します)いずれかお安い方にてお送りします。ご注文後に送料を含めた金額をご連絡いたします。発送は2営業日以内を基本といたします。

Lebendige Ernährung 　Theorie und Praxis der Getreideküche mit über 400 Rezepten, umfassender Ernährungs- und Nahrungsmittellehre sowie zahlreichen Hinweisen zur Diätetik.

￥5,500

Annegret Bohmert 、Norvalis Verlag 、1994年、1冊

独語・503p　17.6x24.6cm・hardcover　状態は経年良好です

ケルン書房

現代栄養学の軌跡

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,580

長沢俊三、ドメス出版、1979年、233ｐ、四六判ハードカバー、１冊

毛筆献呈署名　初版カバー
カバー背やヒラなどヤケ、天少ヤケ、小口にわずかな汚れなどがあります。本文はｐ116-117にわずかな開き癖はありますが、書き込み線引きなどはなく良好な状態の本です。
著者は執筆当時、ノートルダム清心女子大学家政学部教授
栄養学の対象は栄養素ではなく、生活している人間であるという思想を基本とした栄養学

現代栄養学の軌跡

￥1,580

長沢俊三、ドメス出版、1979年、233ｐ、四六判ハードカバー、１冊

毛筆献呈署名　初版カバーカバー背やヒラなどヤケ、天少ヤケ、小口にわずかな汚れなどがあります。本文はｐ116-117にわずかな開き癖はありますが、書き込み線引きなどはなく良好な状態の本です。著者は執筆当時、ノートルダム清心女子大学家政学部教授栄養学の対象は栄養素ではなく、生活している人間であるという思想を基本とした栄養学

雑草文庫

栄養学講話　鈴木梅太郎述

アンデス書房
東京都世田谷区奥沢

￥3,000

鈴木梅太郎、西ヶ原刊行会、昭和9年、73、1

経年少汚れ・3版、ビタミン概説・栄養学の応用ほか

栄養学講話　鈴木梅太郎述

￥3,000

鈴木梅太郎、西ヶ原刊行会、昭和9年、73 、1

経年少汚れ・3版、ビタミン概説・栄養学の応用ほか

アンデス書房

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥7,150

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平10

箱(背ヤケ有り)　ビニカバ　本体美

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

￥7,150

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平10

箱(背ヤケ有り)　ビニカバ　本体美

瑞弘堂書店

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

文生書院

栄養　16巻1号　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和13年2月、22頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養改善と共同炊事
●第67回栄養学会講演会要旨
●栄養研究所参観記録並出張講演記録

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養　16巻1号　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩他、栄養社、昭和13年2月、22頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養改善と共同炊事 ●第67回栄養学会講演会要旨 ●栄養研究所参観記録並出張講演記録

節米と栄養に就いて　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

新基礎栄養学第8版

古書肆　千里堂
茨城県日立市桜川町

￥1,000 （送料：￥185～）

吉田勉, 石井孝彦, 篠田粧子編、医歯薬出版、2013年、1冊

２刷 211p 26cm 少スレ並

【決済方法】・クレジットカード決済/キャリア決済・銀行振込・郵便振替 ※振込手数料はお客様にてご負担ください。 ※海外発送・代引には対応できません。【領収書発行】領収書の発行も承っております。ご注文時に宛名・但書・日付等をご指定ください。【公費購入】公費購入(後払い)にも対応しています。ご希望の商品と必要書類をお申し付けください。見積書、納品書、請求書(送料は商品代に含む、角印・代表印を捺印)を商品に添付してお送りいたします。

新基礎栄養学第8版

￥1,000 （送料：￥185～）

吉田勉, 石井孝彦, 篠田粧子編、医歯薬出版、2013年、1冊

２刷 211p 26cm 少スレ並

古書肆　千里堂

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

兵庫県警察部衛生課、昭和15年8月、43頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●綴穴有。
●「節米は非常時国策として断然実行せねばなりません」（序言）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

節米と栄養に就いて　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

、兵庫県警察部衛生課、昭和15年8月、43頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●綴穴有。 ●「節米は非常時国策として断然実行せねばなりません」（序言）。