「栄養研究所」の検索結果

56件

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥2,000

栄養研究所、大正10年、1袋

栄養研究所全景／栄養研究所職員／カロリーメーター室。

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栄養研究所報告　第6巻2号

アンデス書房
 東京都世田谷区奥沢

￥2,000

栄養研究所編、栄養研究所、1934、1

94、経年汚れ・シミ・背傷み、プロビタミンＤに就て・牛乳の低温殺菌に関する調査ほか

栄養研究所報告　第9巻1号

アンデス書房
 東京都世田谷区奥沢

￥3,000

栄養研究所編、栄養研究所、1936、1

446、経年少ヤケ・シミ、各種調理の食品成分の上に及ぼす影響

栄養研究所報告　第4巻1号・2号二冊

アンデス書房
 東京都世田谷区奥沢

￥4,000

栄養研究所編、栄養研究所、1932、2

190、経年汚れ、抗ビタミンＤ性物質に関する研究・ビタミンＡ過剰症に就いて他

栄養研究所報告　第2巻1号第2号合冊

アンデス書房
 東京都世田谷区奥沢

￥3,500

栄養研究所編、栄養研究所、昭和3年、1

532、経年汚れ・背傷み、栄養が身体の機能に及ぼす影響・ビタミンに関する研究ほか

栄養研究所報告　第8巻1号・2号二冊

アンデス書房
 東京都世田谷区奥沢

￥4,000

栄養研究所編、栄養研究所、1936、2

374、経年汚れ・シミ・背少傷み、日本人栄養要求量の研究・米麦精白用搗粉の害作用に関する実験的研究ほか

昭和15年6月現在 栄養研究所研究業績一覧

出島書店
 福岡県福岡市城南区鳥飼

￥2,130

栄養研究所、昭15、1

A5 綴じ穴、背一部痛み、本文状態並 42P

栄養研究所報告第１巻２号

泰成堂書店
 東京都武蔵野市境

￥2,100

栄養研究所、大14、1冊

３７０Ｐ

栄養研究所報告　8巻1号

永楽屋
 愛知県尾張旭市吉岡町

￥2,000

栄養研究所　藤本薫喜「妊娠時栄養要求量の研究」他、昭和11年、1冊

藤本薫喜ペン書献呈署名入　背少剥落

栄養研究所彙報

泰成堂書店
 東京都武蔵野市境

￥52,500

栄養研究所、大13、1冊

全景内部写真入・小石川区駕篭町・所長は佐伯矩　２０６Ｐ　２０６

『栄養研究所報告』 一巻一号

古本屋　風船舎
 東京都世田谷区深沢

￥3,300

栄養研究所 （小石川区駕籠町）、大14

Ｂ５判　２７４Ｐ

■土・日・祝日は定休日の為、発送業務は平日のみとなります。 ■1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。 ■海外発送は、ご購入金額が5千円以上より承ります(EMS便のみ)。 International Shipping is available for customers with a purchase of 5,000 yen or more (only accept "EMS"delivery ).

国立(健康)栄養研究所研究報告 （欠３冊）

文生書院
 東京都文京区本郷

￥165,000

国立栄養研究所、昭２２～平２

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

健康・栄養 : 知っておきたい基礎知識 第2版.

讃州堂書店
 香川県高松市松島町

￥800

国立健康・栄養研究所, 国民健康栄養振興会 編、第一、2001、322p、19cm

B6判　初版　 カバー

栄養研究所彙報　 ＜菊判　206P＋写真　開所後二年間の事業成績集＞

港や書店
 東京都文京区大塚

￥4,400

栄養研究所、大13、1冊

菊判　２０６Ｐ＋写真　開所後二年間の事業成績集

栄養研究所附属病院診療規程細則案　

魚山堂書店
 東京都千代田区西神田

￥1,450

栄養研究所、5丁

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

大合理的炊事法　銃後の護りは台所から

有限会社古書舗フクタ
 愛知県名古屋市中村区日比津町

￥1,650

寺間正一、帝国栄養研究所、刊行年不明、16ｐ、17.5ｘ12.5㎝、１冊

定休日:日曜、祝祭日 発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ　厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250～360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ　A4サイズ未満　厚さ約5センチ)　それ以上はヤマト宅急便となります。　　 いづれも実費を頂戴いたします。 商品代金2万円以上は送料無料となります。 代引きご希望はゆうメール便またはゆうパック便となります。 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。 　

国民と健康

古本屋　風船舎
 東京都世田谷区深沢

￥1,100

栄養研究所、戦前

菊判　５Ｐ

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日常食品栄養分析図解表

[書影]

永森書店
 東京都千代田区神田神保町

￥15,000

115×76　樋口武松　日常栄養研究所　1幅、昭5

日本と栄養

古本屋　風船舎
 東京都世田谷区深沢

￥1,100

栄養研究所、戦前

菊判　１０Ｐ

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高速度炊事器に依る合理的炊事法

伊藤書房
 北海道札幌市清田区

￥1,000

NK栄養研究所、刊年記載無(おそらく戦前)、28p、1

B6判

大合理的炊事法-銃後の守りは台所から！！　寺岡正一　B6判20p　帝国栄養研究所　昭和15年

古書 古群洞
 長野県茅野市玉川11400

￥2,200 （送料：￥180～）

日本菓子製法全書 上巻 改訂第７版

[書影]

文生書院
 東京都文京区本郷

￥1,650

松田 公木 著、菓子の友栄養研究所出版部、昭和32.5、292p、B6

少イタミ ISBN:**

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千葉刑務所における強化味噌の試食実験成績

文生書院
 東京都文京区本郷

￥2,750

国立栄養研究所担当 編、昭25、4p、B5

ISBN:**

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栄養性貧血の予防効果に関する研究報告書 特別研究 第１・２編（２冊）

文生書院
 東京都文京区本郷

￥7,150

国立栄養研究所、昭和53-54、71+101p、B5

ISBN:**

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栄養学雑誌 １１～６７巻 （欠４２冊）

文生書院
 東京都文京区本郷

￥220,000

国立栄養研究所国民栄養振興会、昭３２～平２１

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問答栄養宝典

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀

￥3,300

国立栄養研究所／国民栄養振興会編、第一出版、昭31

重版カバ290頁、少シミ少疲

小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎「於金沢文圃閣店舗→原本確認購入OKサービス」(営業日2日以上前お気軽に申付下さい)◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

英文栄養研究所概要二種

泰成堂書店
 東京都武蔵野市境

￥8,400

1冊

８８Ｐ・１４Ｐ・各写真Ｐ入　①ＩＭＰＥＲＩＡＬ・ＧＯＶＥＲＭＥＮＴ・ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ・ＦＯＲ・ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ②Ａ・ＢＲＩＥＦ・ＯＵＴＬＩＮＥ・ＯＦ・ＴＨＥ・ＩＭＰＥＲＩＡＬ・ＧＯＶＥＲＭＥＮＴ・ＩＮＳＴＩＴＵＴＥ・ＦＯＲ・ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ

幼稚園児童給食献立表

古本屋　風船舎
 東京都世田谷区深沢

￥2,200

熊本県学務部学務課、戦前

Ｂ５変判　８Ｐ　孔版刷／栄養研究所所長佐伯博士創案。

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にんにく時代　無臭にんにく剤

魚山堂書店
 東京都千代田区西神田

￥2,200

オセロ栄養研究所、昭7、32頁、1冊

表紙少いたみ

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

大合理的炊事法　

魚山堂書店
 東京都千代田区西神田

￥1,550

帝国栄養研究所、昭8、31頁、1冊

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

国民と健康　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥1,000

安達謙三内務大臣ラジオ講演、栄養研究所、戦前、5頁、1冊

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生きる真理(正誤表付)

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀

￥4,070

小田静枝、七星閣、1952

カバ266頁、国立栄養研究所/アイオワ州立大学/文部省保健体育審議会他

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大藤治郎（東方時論社）書簡

泰成堂書店
 東京都武蔵野市境

￥5,250

佐伯矩宛、昭9、1通

栄養研究所長祝詞について　毛筆書２６行・封書付

栄養研究所及其事業

古本屋　風船舎
 東京都世田谷区深沢

￥1,650

日本医事新聞社、戦前

日本医事新聞５巻１０号別刷　菊判　９Ｐ

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岩尾裕之部長退官記念文集

アンデス書房
 東京都世田谷区奥沢

￥3,000

岩尾裕之部長退官記念委員会、岩尾裕之部長退官記念委員会、昭和57年、1

函、359、国立栄養研究所

国立栄養研究所研究報告　第１ー２９号、１９５０ー８０年

早川図書
 東京都渋谷区幡ヶ谷

￥18,000

29冊

Ｂ５

食品の栄養化学

ダストボックス
 岩手県一関市赤荻

￥5,090

国立栄養研究所　井上憲政、寶雲舎、１９４８年

２９６ｐ、Ａ5判、カバーの背および小口等三方に多少のヤケ　僅かな蒸れがある以外は本文は綺麗です

『会報』1938年8月号

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀

￥7,150

三宅長太郎編、日本料理研究会、1938

74頁、戦争と食糧問題／産業組合物価委員 小櫻吏郎「日の丸弁当」／内務省栄養研究所部長 杉本好一「白米食廃止」他、少シミ少疲／印

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中華農学会第１１次年会概況報告

泰成堂書店
 東京都武蔵野市境

￥2,100

栄養研究所技師樋口太郎、昭3、1冊

謄写刷・８枚綴

栄養食實例五十種

BBR
 愛知県春日井市

￥2,640

◆送料無料

発行年記載なし。　栄養研究所　　総ページ２５。ページに少し破れ、一部書き込みあり。天地小口、ページにヤケ、シミあり。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

送料は無料です

栄養改善の手引　（栄養食実例）　其ニ　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥2,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）、全国母の会本部、戦前、13頁、小型、1冊

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家事と衛生　13巻3号口絵写真入

永楽屋
 愛知県尾張旭市吉岡町

￥3,000

藤原九十郎「受験生の衛生」家原毅男「受験児童の体力準備」錦織久良子「母親としての立場から」福島忠見「･･･

函

栄養講演参考材料──栄養給食により発育佳良にして術に依らず体力体重を以て大勝を博す（「柔道試合成績」の巻）

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養研究所長・佐伯矩講演、於・名古屋商工会議所、昭和5年6月、31頁、1冊

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絵はがき栄養研究所落成式記念　 ＜カラーデザイン(統計図表)にモノクロ写真　袋付＞

港や書店
 東京都文京区大塚

￥2,200

大13、3枚

カラーデザイン（統計図表）にモノクロ写真　袋付

栄養学雑誌　第１巻第１号〜第７巻第３・４号(欠号アリ)

出島書店
 福岡県福岡市城南区鳥飼

￥53,470

国民栄養部研究会・国立栄養研究所国民栄養振興会、昭16.10-24.7、16冊

B5 綴じ穴２ヶ所、第3巻第3・4号と第4巻第1・2号は合本仮綴り、5-1〜2、6-2〜4、7-1〜2欠号、状態並

栄養研究所技師原徹一論文8点合本

出島書店
 福岡県福岡市城南区鳥飼

￥5,340

原徹一、昭7-11頃、1

A5 精装合本　数ヶ所インク書込み・直径約1cm個人印、状態並 学校給食/ビタミンに関する近業/栄養学/ビタミンと調理との関係/味の科学/予防衛生栄養と結核/栄養学の発展/動物性蛋白資源の問題と鯉

婦人倶楽部　昭和18年4月号(24巻4号)

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥1,800

大日本雄弁会講談社、昭和18年(1943)、136ページ、A5

表紙少ヤケ
◆グラビア・大阪栄養研究所を訪ねて
ガダルカナル島血戦従軍記/我が本土を狙ふ敵必死の反攻と空襲計画/戦時下の女性手紙講座/戦時下の安産読本/玄米飯の美味しい変り御飯7種/家庭菓子の簡単な作り方/「日本婦道記」山本周五郎

芸術　2巻1号　佐伯博士発見創製体力精力増進栄養料「ビータ」広告巻末1頁分　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥3,000

大正8年1月、96頁、1冊

裏表紙欠！　背欠！　●【発売元】　東京銀座・亀屋鶴五郎。
●栄養学校事務長・岩井七郎談「栄養学校は、ずっと赤字つづきでしたが、栄養剤のビータが玉置と亀屋からたくさんに売れましたので、少しも困りませんでした。（中略）佐伯先生は、ただただすべてに急いでおられたように思います。国立栄養研究所がつぶされてしまわないうちに、するだけのことはしてしまわねばならない、と思い込んでいらしたのだと私は思います」（佐伯芳子著『栄養学者　佐伯矩伝』より）。　
●『報知新聞』大正9年11月7日夕刊（並品）が「ビータ」の広告が載っているため和紙にくるまれて大切に保存されていた。この1枚を広告資料として付す。

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栄養学校一覧（芝区金杉川口町20番地）　★佐伯矩創立1925年4月

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥1,500

佐伯矩、栄養学校内・栄養士会、昭和11年、12頁＋写真1枚、1冊

栄養学校第11周年記念式に於ける内務大臣後藤文夫祝辞（2月11日）／校長式辞／栄養学校設立趣意書／栄養学校学則／卒業生就職状況他。●「佐伯矩博士は関東大震災まで「ビータ」（滋養強壮剤）を製造していた工場の焼跡に、栄養学校を建築し、大正14年4月初めて学生を募った。博士は国立栄養研究所長の官職にあるので、校長には群馬県医師会長斎藤壽雄博士を招き、教授陣はそうそうたる栄研技師陣によって構成された」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。

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岩手県下ニ野生スル食用植物　（ペン書）　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口

￥30,000

神戸国治自筆本、昭和8年、24頁（岩手県ネーム入専用箋）、28×20㎝

岩手県警察部衛生課に勤務する神戸国治は、栄養学校6期生である。なお神戸国治は、昭和18年11月調の『栄養士会会員名簿』においても、岩手県衛生課に勤務している。
●この私家版の調査報告書は、東京市小石川区駕籠町の「栄養研究所・佐伯矩閣下宛」に送られている。大きな封筒の裏には、「昭和8年9月8日」と記されている。
●植物名／方言又ハ別名／所属植物分科／採取時期／食用法／貯蔵法。
●一例をあげる。「根ノ類」より。
●オケラ／ウケラ／キク科／4、5月／根ノ黒皮ヲ剥ギ去リ薄ク切リ二、三日水浸シテ苦ミヲ去リ煮食ス／塩漬
●東北地方を襲い荒れ狂う「凶作」に対して、若き栄養士が足をつかって聞書きした報告書である。

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