油脂食品の劣化とその防止〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥3,800 （送料：￥185～）

太田静行著、幸書房、364p、22cm

昭和54年初版2刷。函にヤケ・口に折れ。ビニカバ付き。裏見返しに個人蔵書印と管理番号。本文良好

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油脂食品の劣化とその防止

￥3,800 （送料：￥185～）

太田静行著、幸書房、364p 、22cm

昭和54年初版2刷。函にヤケ・口に折れ。ビニカバ付き。裏見返しに個人蔵書印と管理番号。本文良好

るびりん書林

油脂食品の劣化とその防止

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥3,649 （送料：￥0～）

太田静行、幸書房、364

★税込＆送料無料★　　　　　図書館除籍本です。裸本・除籍印・管理シールなど貸し出し加工が施されています。書き込みなど傷みあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

油脂食品の劣化とその防止

￥3,649 （送料：￥0～）

太田静行　、幸書房、364

豆ノ木書房

油脂食品の劣化とその防止－油脂および油脂系食品の劣化と問題点－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥4,000

太田静行、幸書房、昭和52年

A5判　函欠　本体のみ　364頁　図書館除籍本　公印　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）背に若干日焼け　本文経年良　本文：油脂および油脂系食品の劣化と問題点・油脂などの自動酸化・油脂の保存中に発現するにおい・食品中の油脂の劣化に影響する諸因子・酸化防止剤と酸化促進剤・包装材料・油脂の加水分解・油脂の劣化の程度の測定法・高温加熱油の劣化・薄膜での油脂の劣化・油脂酸化生成物の毒性・油脂の劣化防止のための諸方策　その他