王仁湘著〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

中国飲食文化

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥3,000 （送料：￥600～）

王仁湘著 ; 鈴木博訳、青土社、2001、742p、22cm、1

初版帯カバー背部にヤケ有り。

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中国飲食文化

￥3,000 （送料：￥600～）

王仁湘著 ; 鈴木博訳、青土社、2001 、742p 、22cm 、1

初版帯カバー背部にヤケ有り。

古書窟　揚羽堂

図説　中国食の文化誌　　王仁湘著　鈴木博訳　　H3左4

湧書館
愛知県豊橋市吉川町

￥4,000

王仁湘著　鈴木博訳、原書房、2007年3月、421頁、A5判

蔵印有(小口天・裏見返し)　カバー擦れ痛有　小口シミ汚有　レターパックプラス送付　H3左4

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図説　中国食の文化誌　　王仁湘著　鈴木博訳　　H3左4

￥4,000

王仁湘著　鈴木博訳、原書房、2007年3月、421頁、A5判

蔵印有(小口天・裏見返し)　カバー擦れ痛有　小口シミ汚有　レターパックプラス送付　H3左4

湧書館

図説中国食の文化誌

北山書店
滋賀県大津市比叡平二丁目

￥4,200

王仁湘著 ; 鈴木博訳、原書房、2007、421p、22cm、1

カバー帯小口薄ヤケ僅か

図説中国食の文化誌

￥4,200

王仁湘著 ; 鈴木博訳、原書房、2007 、421p 、22cm 、1

カバー帯小口薄ヤケ僅か

北山書店

中国飲食文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,300

王仁湘著 ; 鈴木博訳、青土社、2001年11月、742ｐ

カバー、帯あり。天にシミ。
ISBN:9784791759231中国饮食文化

原著(北京; 人民出版社, 1993)の第3刷(1993.10)から翻訳。五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。

「それは藝術であり、科学である」として、味、歳時、調理、茶、酒、薬膳、礼、歴史、思想などあらゆる中国の「食」に関する事項について詳細な説明をあたえる。読み応えあり。

中国飲食文化

￥3,300

王仁湘著 ; 鈴木博訳、青土社、2001年11月、742ｐ

カバー、帯あり。天にシミ。 ISBN:9784791759231中国饮食文化原著(北京; 人民出版社, 1993)の第3刷(1993.10)から翻訳。五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。「それは藝術であり、科学である」として、味、歳時、調理、茶、酒、薬膳、礼、歴史、思想などあらゆる中国の「食」に関する事項について詳細な説明をあたえる。読み応えあり。

中国書店

至味中国:飲食文化記憶

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,960

王仁湘著、河南科学技術出版社、2022年02月

至味中国：饮食文化记忆(中华文脉：从中原到中国)

中国伝統飲食文化をカラー写真を交えて解説。

中国的饮食文化既是一门科学，又是一门艺术。作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。该书是一部形色俱佳又有“味道”的历史文化读物，通过阅读此书，我们可以看见历史餐桌上的独特风景
目錄：
第一章火食之道
第二章礼食中的神食与人食
第三章食制与食具
第四章味天下之味
第五章食案万象
第六章至味与知味
第七章味外之味

至味中国:飲食文化記憶

￥3,960

王仁湘著、河南科学技術出版社、2022年02月

至味中国：饮食文化记忆(中华文脉：从中原到中国) 中国伝統飲食文化をカラー写真を交えて解説。中国的饮食文化既是一门科学，又是一门艺术。作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。该书是一部形色俱佳又有“味道”的历史文化读物，通过阅读此书，我们可以看见历史餐桌上的独特风景目錄：第一章火食之道第二章礼食中的神食与人食第三章食制与食具第四章味天下之味第五章食案万象第六章至味与知味第七章味外之味

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