「農食互惠:社會經濟與臺灣農業的可能性(經濟社會學)」の検索結果

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农食互惠 社会经济与台湾农业的可能性

臺灣從國家主導的計劃經濟走向新自由主義，為加入國際市場而被迫開放農產品貿易，農民在過程中受制於經濟壓力與國家制約，儘管掌握生產資源，卻被迫面臨與市場對接的困局。資本擁有者擴大規模轉向企業農，擁有技術的土地承租者往往走向專業農。看似環境變遷下的個人選擇，實為國家政策和社會結構多重力道影響下，改變了農民對於生計的規劃與選擇。

目次
推薦序：柯志明
推薦序：蔡宏進
作者序：來自土地的力量源遠流長
第1章　臺灣農業與社會經濟
　一、前言
　二、社會經濟支持臺灣農業
（一）社會經濟路徑取代資本積累的想像
（二）農民研究及臺灣農業產銷體系
　三、農耕實踐社會經濟之核心要素
第2章　小農交換的社會基礎
　一、農民研究（peasant study）的軸線差異
　二、小農交換的社會基礎
　三、以農耕為本，擴展社會整合
（一）日常經驗與農食相關
（二）小農維生之道與農村文化
第3章　臺灣農業結構與政策脈絡
　一、臺灣農業發展：政府中介力量
　二、雙重再分配農貿結構
（一）臺灣的農業結構調整
（二）臺灣的自由化特徵與自由貿易的後果
第4章　美濃農會的社會經濟實踐
　一、國家計畫經濟的解除與調適：美濃農民從契作到農產自主
　二、在地經濟網絡交換、互惠與再分配
（一）從專賣到市場─菸葉改進社、美濃農會的競合
（二）冬季裡作之白玉蘿蔔現身
（三）美濃米高雄147
　三、農會組織型態的轉變與調適
（一）農業生產專區
（二）新世代專業農：青農自主與地方奧援
　四、社會權力集結運作與權衡
第5 章　彎腰農夫市集
　一、農夫市集：土地到餐桌最近的距離
　二、協力互惠的社會鑲嵌：以彎腰農夫市集為例
　三、農民自主運作
　四、從土地到餐桌真實交流
　附錄一、彎腰農夫市集的運作機制（2014年）
一、市集運作機制
二、市集申請書
　附錄二、彎腰農夫市集現場活動列表（2011.9-2015.12）
第6章　社會經濟驅動臺灣農業
　一、社會經濟翻轉資本導向農業
（一）社會經濟導向
（二）「農」的美學與生活實踐
（三）小農產消連結的另類實踐
　二、農食互惠展現社會經濟
參考文獻

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