「逯耀東」の検索結果

4件

横組簡体字、少ヤケ 書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。また、土曜・日曜・祝祭日は休店しております。この間頂きましたご注文及びお問い合わせにつきましては、翌営業日以降のご連絡となりますのでご了承ください。

貴重なセット美本。
中華現代文學大系　１－１５臺灣１９７０－１９８９
中华现代文学大系
A comprehensive anthology of contemporary Chinese literature in Taiwan, 1970-1989
中華現代文學大系【詩】1~2
編輯委員：張默、白靈、向陽
收錄作者群：周夢蝶、余光中、羅 　門、洛　夫、向　明、蓉　子、商　禽、楊　牧、張　健、吳　晟、羅　青、羅　英、高大鵬、沈花末、羅智成、向　陽、夏　宇、劉克襄等99位。
中華現代文學大系【散文】1~4
編輯委員：張曉風、陳幸蕙、吳鳴
收錄散文作家群： 蘇雪林、臺靜農、梁實秋、琦　君、王鼎鈞、余光中、顏元叔、林文月、孟東籬、楊　牧、逯耀東、張曉風、木　心、三　毛、奚　淞、蔣　勳、席慕蓉、阿　盛、龍應臺、林清玄、林文義、陳幸蕙、簡　媜等90位。
中華現代文學大系【小說】1~5
編輯委員：齊邦媛、鄭清文、張大春
收錄小說作家有：潘人木、子　于、陳千武、曹又方、三　毛、王　璇、王　拓、鍾鐵民、劉大任、廖輝英、小　野、東　年、林雙不等共70位。
中華現代文學大系【戲劇】1~2
編輯委員：黃美序、胡耀恆、貢敏
收錄戲劇作家有：張曉風、馬　森、金士傑、閻振瀛、王波影、賴聲川、王友輝、黃美序、姚一葦、丁洪哲共10位。
中華現代文學大系【評論】1~2
編輯委員：李瑞騰、蕭蕭、呂正惠
收錄評論作家有：夏志清、李歐梵、葉石濤、尉天驄、王曉波、水　晶、高全之、樂蘅軍、詹宏志、方　瑜、黃克全、龍應台、齊邦媛、彭　歌、白先勇、林載爵、顏元叔、歐陽子、何　欣等60位。

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現 聯經學術
台湾菜的文化史 食物消费中的国家体现 联经学术

「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。

目次：
序　我的台菜之旅
第一章　序論：「台灣菜」的文化史
第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生
前言：台灣料理――被命名的他者
第一節　台灣料理初登場
第二節　日治時期酒樓中的食色消費
第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」
小結：殖民地料理的展演與變形
第三章　古早台灣味：庶民的餐桌
前言：台菜的文化展演與生活實踐
第一節　台人家常食物
第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌
第三節　日常點心與街頭小食
小結：民間版的「台灣菜」
第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃
前言：國家、移民與食物
第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動
第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂
第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食
第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化
小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」
第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造
前言：當代「台灣菜」內涵的改變
第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起
第二節　國宴中的族群象徵
小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」
第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷
前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶
第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶
第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋
第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食
小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處
第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。