酒経訳註(中国古代名著全本訳註叢書) 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥8,500

[宋]朱肱著；李艶訳註；宋一明、上海古籍出版社、18-Aug

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酒経訳註(中国古代名著全本訳註叢書)

￥8,500

[宋]朱肱著；李艶訳註；宋一明、上海古籍出版社、18-Aug

光和書房

酒経訳注（中国古代名著全本訳注叢書）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,200

(宋)朱肱撰、上海古籍出版社、2018年07月

酒經譯註
酒经译注／中国古代名著全本译注丛书〔宋〕朱肱　著　宋一明　李艳　译注

《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。从中可知，酿酒传统工艺的传承源远流长。此次译注，以《续古逸丛书》影印宋本《酒经》为底本，以《知不足斋丛书》本、文渊阁《四库全书》本为校本。并附《续添曲法》《酝造酒法》《朱肱传》及各家序跋七篇。本书有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。

酒経訳注（中国古代名著全本訳注叢書）

￥2,200

(宋)朱肱撰、上海古籍出版社、2018年07月

酒經譯註酒经译注／中国古代名著全本译注丛书〔宋〕朱肱　著　宋一明　李艳　译注《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。从中可知，酿酒传统工艺的传承源远流长。此次译注，以《续古逸丛书》影印宋本《酒经》为底本，以《知不足斋丛书》本、文渊阁《四库全书》本为校本。并附《续添曲法》《酝造酒法》《朱肱传》及各家序跋七篇。本书有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。

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