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「食品タンパク質の科学 テクスチャーとレオロジー編 山内 文男」の検索結果

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食品タンパク質の科学 テクスチャーとレオロジー編

食品タンパク質の科学 テクスチャーとレオロジー編

山内文男 編著、食品資材研究会、1986.9

216, 5p 27cm

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テクスチャーとレオロジー編 ＜食品タンパク質の科学＞

テクスチャーとレオロジー編 ＜食品タンパク質の科学＞

食品資材研究会、1986.9

216p 27cm

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