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日本の風土とお米 : 田んぼから台所まで
お米とわたし
ふるさとおにぎり百選
米と水でつづる日本の歴史
米の食味
かむここと食生活
消費者の外食動向と米使用メニューに関する調査報告書
米穀の自主流通制度に関する資料
20億人の主食 : 米食民族のイネ栽培とコメの利用
食事とエネルギー 糖質と脂肪を考える
米食と骨の健康
稲作と牧畜の食文化 : 主食のある食生活・主食のない食生活、その原点と現在
自主流通米十五年のあゆみ
われら日本人、お米物語 渡来から現代まで、食卓の歴史
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