「L'agriculture en Europe occidentale à l'époque moderne 近世西欧の農業」の検索結果

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フランス語。経年並み。書き込みなし。ヨーロッパ近代史を語るとき、都市や王政、革命はよく取り上げられます。
しかし、その社会の大半を支えたのは「農業」でした。

本書 『近世西欧の農業（L’agriculture en Europe occidentale à l’époque moderne）』 は、
16世紀から18世紀にかけての西ヨーロッパ農村の姿を、最新の研究成果にもとづいて描き出します。
• 穀物栽培や牧畜の実態
• 農民と領主の関係
• 税や地代が暮らしに与えた影響
• ジャガイモやトウモロコシの導入と食生活の変化
• 都市市場や国際貿易に支えられた農業構造の変容

これらを体系的にまとめた、フランス大学界でも定評ある教科書的名著です。

単なる農業の記録ではなく、「ヨーロッパ近世社会の根幹をなした農業の歴史」 を知るための必読書。
歴史研究者はもちろん、農業史・経済史・社会史に関心をもつ方に強くおすすめします。