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ポリフェノール: 薬用植物および食品の機能性成分 = Polyphenols: functional constituents of medicinal plants and foods ＜食品シリーズ＞

ポリフェノール: 薬用植物および食品の機能性成分 = Polyphenols: functional constituents of medicinal plants and foods ＜食品シリーズ＞

Polyphenols: functional constituents of medicinal plants and foods

波多野力 監修、シーエムシー、2012.10

277p 27cm

978-4-7813-0672-8

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