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「ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法」の検索結果

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ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法 ＜発酵乳製品＞

ヨーグルト : その基礎科学および技術、製造と調製法 ＜発酵乳製品＞

Yoghurt : Scientific Grounds, Technology, Manufacture and Preparations

J.Lj. Rašić, J.A. Kurmann著 ; 相内雅治[ほか]訳、実業図書、1980.1･･･

xx, 397p 25cm

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秋山真之
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