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「低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究」の検索結果

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低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究

低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究

平成8年度〜平成9年度科学研究費補助金(基盤研究(B))研究成果報告書

研究代表者 横井川久己男、横井川久己男、1998.3

19p 30cm

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