健康と調理のサイエンス 第3版

調理科学と健康の接点

大越ひろ, 品川弘子 編 ; 渡辺敦子, 大須賀彰子, 藤井恵子, 高橋智子, 飯田文子 著、学文社･･･

195p 26cm

978-4-7620-2156-5

健康と調理のサイエンス 第2版

調理科学と健康の接点

大越ひろ, 品川弘子 編 ; 渡辺敦子, 大須賀彰子, 藤井恵子, 高橋智子, 飯田文子 著、学文社･･･

194p 26cm

978-4-7620-2069-8

健康と調理のサイエンス

調理科学と健康の接点

大越ひろ, 品川弘子 編 ; 渡辺敦子, 大須賀彰子, 藤井恵子, 飯田文子 著、学文社、2008.･･･

192p 26cm

978-4-7620-1855-8