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「味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで」の検索結果

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味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで ＜食と味嗅覚の人間科学＞

味嗅覚の科学 : 人の受容体遺伝子から製品設計まで ＜食と味嗅覚の人間科学＞

斉藤幸子, 小早川達編、朝倉書店、2018.6

viii, 253p, 図版 [4] p 21cm

978-4-254-10668-8

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