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炭水化物概論 増訂.
三宅捷, 林金雄 共著、岩波書店、1949
458p 表 22cm
砂糖及甘味料
高橋悌蔵 著、産業図書、昭和22
175p 19cm
有機応用化学 <研究社学生文庫 ; 1606> 8版
三羽忠広 著、研究社、昭和15
170p 16cm
炭水化物概論
三宅捷 著、岩波書店、昭14
400p 23cm