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生物資源(主として不凍タンパク質)の機能性発現とその応用開発に向けた基礎的研究
平成17年度~平成19年度科学研究費補助金(基盤研究 (C) ) 研究成果報告書
研究代表者 三好 恵真子、三好 恵真子、2008.5
118p 30cm