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「生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで」の検索結果

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生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで ＜水産学シリーズ 165＞

生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで ＜水産学シリーズ 165＞

Quality Control of Tuna Meat through Optimization of Fishing and Handling

今野久仁彦, 落合芳博, 福田裕 編、恒星社厚生閣、2010.4

144p 21cm

978-4-7699-1215-6

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