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「腸管出血性大腸菌O157検出のための食材凍結条件の検証とその凍結損傷機構の解明」の検索結果

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腸管出血性大腸菌O157検出のための食材凍結条件の検証とその凍結損傷機構の解明 ＜科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書＞

腸管出血性大腸菌O157検出のための食材凍結条件の検証とその凍結損傷機構の解明 ＜科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書＞

平成10年度-平成11年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書(研究課題番号10660127)

研究代表者宮本敬久、九州大学、2000.3

15p 30cm

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