衛生管理マニュアル作成の手引 : 東京都食品衛生自主管理認証制度 飲食店営業(そば)編

東京都都福祉保健局健康安全室食品監視課 編、東京都都福祉保健局健康安全室食品監視課、2007.9

119p 30cm

衛生管理マニュアル作成の手引 : 東京都食品衛生自主管理認証制度 飲食店営業(すし)、菓子製造施設編

東京都福祉保健局健康安全室食品監視課 編、東京都福祉保健局健康安全室食品監視課、2005.3

229p 30cm

衛生管理マニュアル作成の手引 : 東京都食品衛生自主管理認証制度 ホテル、旅館、結婚式場等の大量調理施設編

東京都福祉保健局健康安全室食品監視課 編、東京都福祉保健局健康安全室食品監視課、2006.3

149p 30cm

衛生管理マニュアル作成の手引 : 東京都食品衛生自主管理認証制度 食品販売施設編

東京都福祉保健局健康安全室食品監視課 編、東京都福祉保健局健康安全室食品監視課、2005.10

173p 30cm

衛生管理マニュアル作成の手引 : 東京都食品衛生自主管理認証制度 弁当、そうざい製造施設編

東京都福祉保健局健康安全室食品監視課 編、東京都福祉保健局健康安全室食品監視課、2005.1

238p 30cm