「製菓実験」の検索結果

59件

意匠と実用向　煎餅百種

小川書店
 東京都港区三田

￥5,000

上田力、製菓実験社、昭和25年改訂、140ページ、1冊

傷有

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洋菓子の世界史

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥2,000

吉田菊次郎 著、製菓実験社、1986、306p、22cm

A5 函 カバー 少スレ 正誤表付き

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

お菓子と倶に　大桑清治　製菓実験社

BBR
 愛知県春日井市

￥5,600

◆送料無料

昭和３０年１版。大桑清治　製菓実験社　　表紙、天地小口、見返し、ページにヤケ、シミあり。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

送料は無料です

駄菓子風土記

弘南堂書店
 北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥3,850 （送料：￥260～）

石橋幸作 著、製菓実験社、1965、148p (図版共)、26cm、1冊

函・訂正表付　函にイタミ・ヤケ・ヨゴレあり　本冊・本文は経年良好です。

公費でのご購入も承ります。必要書類等ご指示を添えてお申込み下さい。*クロネコゆうパケット180～260円・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料200円～660円)でのお送りとなります。*店頭での引取りご希望の場合は前日迄にお申込ください。

並生菓子特撰集

久保書店
 東京都練馬区石神井町

￥1,000

製菓実験社、昭和28年、A5版

裸本．ヤケ

製菓製パン　第23巻　第10号

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

製菓実験社、昭和32、192p、26㎝、1冊

少汚れ、小口ヤケ有

製菓製パン　第23巻　第12号

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

製菓実験社、昭和32、200p、26㎝、1冊

背少痛み、小口ヤケ汚れ有

製菓製パン　第17巻　第10号

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

製菓実験社、昭和26、91p、26㎝、1冊

少汚れ、小口ヤケ、背痛み大

製菓製パン　第17巻　第12号

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

製菓実験社、昭和26、89p、26㎝、1冊

少シミ汚れ有

菓子及飲食物取締法規

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥6,000

次田亀政、製菓実験社、昭和10年(1935)、66ページ、B6

表紙に蔵印貼付　ページ少折れ・微シミ
「製菓実験」別冊付録
◆菊御紋章/桐御紋章/飲食物及飲食物用器具/人工甘味質防腐剤及着色料/清涼飲料水/牛乳、乳製品

「製菓実験」第8巻3号/第11巻2,10号（3冊一括）代用食菓子特輯/他　昭和12,15年

古書 古群洞
 長野県茅野市玉川11400

￥4,950

各B5判　100p前後　経年痛み汚れ大　2冊裏表紙欠　広告多　製菓実験社
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

菓眞

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥5,090

伊藤興平、製菓実験社、昭和７、１７８Ｐ、２０㎝、１冊

函ヤケ本体表紙ヤケ背文字消え

洋生菓子科

久保書店
 東京都練馬区石神井町

￥1,000

木村吉隆、製菓実験社、昭和28年、A5版

裸本．ヤケ．背文字読めず

パン・洋菓子事典

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田

￥2,000 （送料：￥600～）

安達巌編、パン・洋菓子事典編纂会 製菓実験社(発売)、昭和55、856p、22cm

初版　函ヤケスレ・イタミ　　ビニカバヤケスレ・イタミ　本体薄ヤケ

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

お菓子と俱に

永楽屋
 愛知県尾張旭市吉岡町

￥4,000

大桑清治、製菓実験社、昭和30年、1冊

初版函付毛筆献呈入

洋菓子グラス

団地堂
 長野県長野市権堂町

￥5,000

金子倉吉、製菓実験社、昭和14年再版、66p、19㎝、1冊

フォンダングラス、果実の保存法ほか

製菓製パン　第17巻　第8号

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

製菓実験社、昭和26、95p、26㎝、1冊

少シミ汚れ、小口ヤケ汚れ、背少痛み有

製菓製パン　第29巻　第9号　通巻356号

伏見屋書店
 愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

製菓実験社、昭和38、216p、26㎝、1冊

表紙少ヤケ、小口ヤケ有

近代的焼菓子の研究

団地堂
 長野県長野市権堂町

￥10,000

小川昌作、製菓実験社、昭和14年再版、94p、19㎝、1冊

附:洋生菓子初歩　キャンデー初歩

京菓子講座

遊学文庫
 東京都杉並区高円寺南

￥3,850

製菓実験社編/制作:北浜梅三、平川三郎、制作解説:藤本辰造/画:辻井盛久、製菓実験社、1958、1冊

裸本、表紙クロス地　小口等少経年シミ 130頁 図版入 昭和33年刊 ハードカバー B5

送料込みでない商品、あるいは複数冊のご注文の場合には、まず配送方法と送料についてご連絡申し上げます。 また、一人で営業しておりますので、お時間がかかる場合もございます。 土日、祝日はゆうパックの発送はしておりません。

優秀飾菓子写真集

えびな書店
 東京都小金井市貫井北町

￥2,800

製菓実験社、昭26、1冊

６２頁

和菓子大系　菓業講習録・和菓子全科

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥25,460

金子倉吉、製菓実験社、昭29、1

A5 函ヤケ少イタミ 少シミ

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

花も美ぢ

こもれび書房
 愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥81,480

金子倉吉、林新作、製菓実験社、1954、1

限定500部、彩色木版画、和装、頁折れ、裏表紙少イタミ

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。 ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。 クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。 代引き手数料は500円です。

製菓実験 昭１０年１～６月

喇嘛舎
 東京都千代田区神田小川町

￥52,800

（バラ売リ可。１冊8,800円。）

トジ穴

一口菓子百態

有楽堂
 新潟県長岡市殿町

￥2,000

遠藤・坂口、製菓実験社、昭和31年

カバー背少痛み、焼けあり。本は天小口地焼けあり、痛みなし。

近代的中生パン　

魚山堂書店
 東京都千代田区西神田

￥3,300

製菓実験社、昭30、152頁、1冊

カバーいたみ

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

洋菓子の世界史

書肆　楠の木
 神奈川県茅ヶ崎市幸町

￥2,000

吉田菊次郎、製菓実験社、1986

初版、函、カバー、函少ヤケ小スレ、天地小口に少シミ

一口菓子百態

池袋ブックサービス
 東京都府中市南町3-49-12

￥2,980 （送料：￥220～）

遠藤譲一, 坂口元茂 共著、製菓実験社、昭和31年、199p、19cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ・破れ◇天小口汚れ◇ページ破れ・テープ補修◇通読には支障のない書籍です

即決注文にてご購入の場合は決済後 原則48時間以内に発送の手配をいたします (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

製菓実験 昭和13年5月号(9巻5号)

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥4,400

製菓実験社、昭和13年(1938)、120ページ、B5

綴穴、表紙・裏表紙に蔵印
◆グラビア・蚕食される菓子、偽装の菓子/京菓子基礎講座・なたね金鈍、卯の花、錦粽/キット売れる焼菓子/高級ビスケット(自由が丘・デリーベーク洋菓子店)/欧州風のスライス/長期戦と菓子店営業/新興店・千壽訪問記(牛込肴町)/天津からの支那菓子便り

製菓実験 昭和13年3月号号(9巻3号)

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥4,400

製菓実験社、昭和13年(1938)、120ページ、B5

綴穴、表紙・裏表紙に蔵印
◆雛菓子/菓子パン店の経費/「上海戦線従軍記-陣中の甘味」松下井知夫/パン屋のシューと変った中生パン/レーズン・ブレッド/洋生菓子初歩講座・ドーナツ類/ジャップ・チョコレート/焼菓子各態/東京市内盛り場探訪・移動座談会(武蔵小山、本郷、人形町、浅草の巻)

製菓実験 昭和13年2月号号(9巻2号)

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥4,400

製菓実験社、昭和13年(1938)、120ページ、B5

綴穴、表紙・裏表紙に蔵印、広告4Pほどに焦げ跡あり
◆きんつばの魅力(大森駅前利久金鍔店、澁谷いろは金鍔店ほか)/菓子屋の内幕/清楚な上生七態/万歳餅について/田園調布"あけぼの"の店売品/焼ききんつばABC/市内盛り場探訪・移動座談会(五反田,中野,四谷,両国の巻)/新しい焼き菓子四態

製菓実験 昭和13年新年号(9巻1号)

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥4,400

製菓実験社、昭和13年(1938)、120P＋附録28P、B5

綴穴、表紙・裏表紙に蔵印
◆菓子で観る友邦-ドイツのケーキ、菓子パン、イタリーのタルト/新春と戦捷の飾菓子/中生菓子5趣/フランス風の洋生/事変下製菓製パン原料に関する座談会/新年用の焼菓子6種/建国祭記念団子とその作り方

製菓実験 昭和13年4月号(9巻4号)

古書　リネン堂
 東京都文京区本郷

￥4,400

製菓実験社、昭和13年(1938)、120ページ、B5

綴穴
◆店舗批判・和菓子店、洋菓子パン店/非常時下小麦粉問題/国産粉で完全なパンが出来る/国策の線に沿って-包紙と函の研究/出征菓子店訪問記/京菓子基礎講座・青柳、潮干狩、朧月/春を謳った焼菓子/変り種の洋菓子

和菓子のふる里京菓子の美

全適堂
 奈良県天理市山田町

￥6,000

京菓子協同組合 編、製菓実験社、昭和４８

カバーと小口天部にいくらか汚れ。そのほか年代に比して良好です。

増補　和洋菓子屑の処理と応用

古書窟　揚羽堂
 東京都大田区池上

￥3,000 （送料：￥185～）

金子倉吉、製菓実験社、1955、198p、19cm、1

裸本　再版
ヤケ・シミ・折り目・書込み・数ページキレ等のダメージ有り。

土日祝日は発送・連絡業務ができません。 宜しくご了承下さい。

製菓製パン No.585　特別企画・百円ケーキを徹底解剖する

文教堂書店
 北海道札幌市豊平区美園

￥1,000 （送料：￥185～）

金子慶正.編、製菓実験社、1982.8

A4判.358頁.裏汚折跡.本体文焼破傷線引き等無　(管理：329669-文S-18倉01)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

近代的焼菓子の研究 附 洋生菓子初歩 キャンデー初歩

[書影]

文生書院
 東京都文京区本郷

￥16,500

小川 昌作 著、製菓実験社、昭和25.4、144p、B6

ヤケ 少イタミ ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

菓業講習録・和菓子全科　和菓子大系

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥4,000

金子倉吉、製菓実験社、昭和31、1

函無。裸本。本体経年焼け大有。5版。定価1000円。緑色表紙。厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

名菓を訪ねて

股旅堂
 東京都中野区上高田

￥2,000

倉本長治、製菓実験社、1955

新書サイズ、全242P、初版、カバー背にかなり色褪せ、経年によるヤケシミ、角擦れ

和菓子製法書　増補改訂

有楽堂
 新潟県長岡市殿町

￥2,000

篠田竹次郎・遠藤譲一、東京製菓実験社、昭和29年4版

カバーやけ・痛み・汚れ。本は天小口地焼けあり、痛みなし。

煎餅百種 : 意匠と実用向

近代書房
 神奈川県川崎市川崎区砂子

￥3,500

上田力 著、製菓実験社、昭16、1冊

本文良好　下角に折れ跡の頁有　ヤケ、シミ、少痛み、表紙の上角に僅かな欠損有

菓業講習録　和菓子全科　和菓子体系

加能屋書店
 石川県金沢市泉

￥2,000

金子倉吉、製菓実験社、昭和33、1

A5×3.8㎝/裸本/一部インク汚れ/ヤケ/シミ

蒸しものと焼きもの集

三鈴書林
 大阪府高石市東羽衣

￥2,000

遠藤譲一、製菓實驗社、昭３１、１冊

ヤケ、カバースレ・裂目・一部破損、３版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。 事業所、保管場所の一部の移転のため、メールのお返事や発送が遅れることがあります。　

菓業講習録分冊版７冊

えびな書店
 東京都小金井市貫井北町

￥20,000

製菓実験社、昭26、1冊

１冊書入れ有　綴補修

御菓子と倶に

えびな書店
 東京都小金井市貫井北町

￥3,000

製菓実験社、昭30、1冊

１８９頁　見返しに印と書入有　箱角スレ

蒸しものと焼きもの集

有楽堂
 新潟県長岡市殿町

￥2,000

遠藤譲一、東京製菓実験社、昭和31年3版

カバー背少痛み、焼けあり。本は天小口地焼けあり、痛みなし。

洋菓子の世界史

なざわ書店
 東京都足立区柳原

￥3,050

吉田菊次郎著、製菓実験社、1986年3月25日、1冊

初版、函、カバー、306頁、定価¥3200　函背少ゆがみあり

クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれかで発送させていただきます。

製菓製パン No.622　洋菓子特集.ドウミ・セック特選集/夏に磨く新特技菓子.他

文教堂書店
 北海道札幌市豊平区美園

￥1,000 （送料：￥185～）

金子慶正.編、製菓実験社、1985.8

A4判.338頁.本体文焼破傷線引き等無　(管理：329672-文S-18倉01)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

製菓製パン No.646　洋菓子特集マロン味のリッチなデセール35集.他

文教堂書店
 北海道札幌市豊平区美園

￥800 （送料：￥185～）

金子慶正.編、製菓実験社、1987.8

A4判.336頁.本体文焼破傷線引き等無　(管理：329671-文S-18倉01.2冊)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

製菓製パン No.595　洋菓子特集.カート・セック/各種果物使用流し物集

文教堂書店
 北海道札幌市豊平区美園

￥1,000 （送料：￥185～）

金子慶正.編、製菓実験社、1983.6

A4判.352頁.本体文焼破傷線引き等無　(管理：329670-文S-18倉01)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送