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長野県食品企業のケーススタディ : 経営大学院「プロジェクト演習(フードビジネス)」, イノベーション研究・支援センター「フードビジネス研究会」
茂木信太郎責任編集, 小谷綾子編、信州大学経営大学院マーケティング研究室、2006.5
96p, 図版[2]枚 30cm