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NR・サプリメントアドバイザー必携
日本臨床栄養協会 編、第一、2013.3
476p 26cm
978-4-8041-1275-6
管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学
Food safety and hygiene for registered dietitian and nutritionist
日佐和夫, 仲尾玲子 編著、学文社、2014.3
251p 26cm
978-4-7620-2452-8
食品安全・衛生学実験 <栄養科学シリーズnext>
岡崎眞, 大澤朗, 川添禎浩 編、講談社、2010.4
139p 31cm
978-4-06-155347-7