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食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌

Microorganisms in foods 6.2nd ed

ICMSF (国際食品微生物規格委員会) 編 ; 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎 監･･･

891p 27cm

978-4-8058-3395-7

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