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麺ロードを行く
麺連史 : 日本そば新聞300号記念
文化麺類学ことはじめ
進化する麺食文化: ラーメンのルーツを探る
奥州白石温麺史 白石市史2特別史(上) 別冊
麺機百年史
神奈川県麺業史 神奈川県麺類環境衛生同業組合創立二十周年記念
『麺青いしかわ』1986年3月創刊号(石川県麺業青年会発足10周年記念誌)
神奈川県麺業史
Pen ペン 2020年8月15日号 夏の麺喰い e
神奈川県麺業史 創立20周年記念出版
麺連史 日本そば新聞三00号記念
石川県麺業史
麺業五十年史
麺連史
究極ラーメン 麺を科学した新製麺術
大野麺業史
麺談 : 文化麺類学
「麺麭」5巻1号附録(4号)
神埼素麺の由来と麺祖伊之助伝記
播州素麺組合史
麺麭 第5巻第5號 五月小説特輯號
人間は何を食べてきたか アジア・太平洋編 上(麺、イモ、茶)
ベストオブ蕎麦in pocket <文春文庫 ビジュアル版>
進化する麺食文化 ラーメンのルーツを探る
北海道製麺協同組合30年の歩み
石毛直道の文化麺類学 麺談
日本の蕎麦
麺業史
福井県麺業史
[小冊子]蕎麦の落語 第6回そば展 東京都麺類協同組合
麺の歴史 ラーメンはどこから来たか <角川ソフィア文庫>
ラーメン・つけ麺 こだわりスープに麺が絡む 店主渾身の一杯がここに <100シリーズ>
函館蕎麦史
「麺麭」6巻3号
麺麭の略取
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