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SSOPとHACCP導入の手引き

SSOPとHACCP導入の手引き

Pre-HACCP Sanitation standard operating procedures (SSOP) reference guide

[米国農務省食品安全検査局著] ; 日佐和夫 [ほか] 翻訳、IKARI環境文化創造研究所、1998･･･

182p 30cm

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