アラン・デュカス〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

LES MOTS DU CHOCOLAT　ショコラの言葉

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

アラン・デュカス、2013

アラン・デュカス　　

LES MOTS DU CHOCOLAT　ショコラの言葉

[書影]

￥1,500

アラン・デュカス、2013

アラン・デュカス　　

夏目書房

アラン・デュカスのナチュールデザート白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・美味しい

伊藤書房清田店
北海道札幌市清田区清田三条

￥1,900

アラン・デュカス、世界文化社、2013、160ｐ

初版　本体美本　函帯良(バーコード部に×)　[棚]16800

※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで一律350円) 　ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便(小型2キロまで540円～660円/2キロ以上は地域・重さ大きさにより決定) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に決済を※振込み⇒2週間以内に振込お願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

アラン・デュカスのナチュールデザート白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・美味しい

￥1,900

アラン・デュカス、世界文化社、2013 、160ｐ

初版　本体美本　函帯良(バーコード部に×)　[棚]16800

伊藤書房清田店

アラン・デュカスのナチュールデザート白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・美味しい

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥973 （送料：￥350～）

アラン・デュカス、世界文化社、2013年6月4日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気にな･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ少々・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

アラン・デュカスのナチュールデザート白砂糖を減らしてシンプル・ヘルシー・美味しい

￥973 （送料：￥350～）

アラン・デュカス、世界文化社、2013年6月4日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、160 、単行本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ少々・薄汚れ少々

ノースブックセンター

料理王国　２０１５年９月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥840

料理王国社、２０１５、１

特集：パスタ／巻頭インタビュー：アラン・デュカスさん。美本。大判／料理王国社

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

料理王国　２０１５年９月号（雑誌）

￥840

、料理王国社、２０１５、１

特集：パスタ／巻頭インタビュー：アラン・デュカスさん。美本。大判／料理王国社

ゴリラブックス

Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gateaux 【洋書/仏文】

[書影]

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥2,000

アラン・デュカス、2016、1

B6判　ハードカバー145ｐ　仏文　＊ケーキのレシピ本（スイーツの写真とプチ・ニコラのイラスト多数）　僅かにヤケ　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gateaux 【洋書/仏文】

￥2,000

アラン・デュカス、2016 、1

B6判　ハードカバー145ｐ　仏文　＊ケーキのレシピ本（スイーツの写真とプチ・ニコラのイラスト多数）　僅かにヤケ　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

21世紀のシェフたち : Les chefs du 21ème siècle : 光彩を放つフランスの21人のプロフィール

岡島書店
千葉県松戸市松戸

￥1,500 （送料：￥380～）

南谷桂子著、オータパブリケイションズ、1997年、193p、28cm、1冊

初版/カバー少汚れ/帯少傷み/少値札剥がし跡あり

21世紀のシェフたち : Les chefs du 21ème siècle : 光彩を放つフランスの21人のプロフィール

￥1,500 （送料：￥380～）

南谷桂子著、オータパブリケイションズ、1997年、193p 、28cm 、1冊

初版/カバー少汚れ/帯少傷み/少値札剥がし跡あり

岡島書店

ワインの真実　本当に美味しいワインとは？

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥2,000

ジョナサン・ノシター著 ; 加藤雅郁訳、作品社、２０１４年６月、535p、20cm

１刷　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

読んで単純に楽しく、かつ色々考えさせられた、幸せな読書体験ができました。
　多様なワインに一つの物差しで点数をつける行為が、「グロテスク」と評されています。パーカー等の画一的な欧米メディアのワイン格付けとテロワールの対比は、本職の映画でも権力（プロデューサー）と嗜好（監督）の対立として関連づけられるなど、時折文化的な面まで話が広がり、言及されます。
　なぜ著者はこれほどテロワールにこだわるのでしょう？画一的な価値観に対する半ば生理的な嫌悪感をジャーナリストの父から受け継いだのか、その父とともに世界中を回るうちに、土地に根差した生き方に対する憧憬を抱えるようになったのか（このあたりは日本語版解説でも触れられています）。
　個人的にタンニンの強い樽々ワインが苦手なので、こういうアンチ・パーカー的な本を書く方がいてくれて嬉しいのですが、経済的な側面からパーカー高得点を得ようと、ミシェル・ロランに相談する作り手の気持ちもわかります。ミシェル・ロランにすれば、ラボまでつくって、おいしいワインづくりに尽力しているだけだ、と言いたいでしょうし（本書ではパーカーやロランに言及はされていますが、取材対象者としては出てきません）。

ワインの真実　本当に美味しいワインとは？

￥2,000

ジョナサン・ノシター著 ; 加藤雅郁訳、作品社、２０１４年６月、535p 、20cm

１刷　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。読んで単純に楽しく、かつ色々考えさせられた、幸せな読書体験ができました。　多様なワインに一つの物差しで点数をつける行為が、「グロテスク」と評されています。パーカー等の画一的な欧米メディアのワイン格付けとテロワールの対比は、本職の映画でも権力（プロデューサー）と嗜好（監督）の対立として関連づけられるなど、時折文化的な面まで話が広がり、言及されます。　なぜ著者はこれほどテロワールにこだわるのでしょう？画一的な価値観に対する半ば生理的な嫌悪感をジャーナリストの父から受け継いだのか、その父とともに世界中を回るうちに、土地に根差した生き方に対する憧憬を抱えるようになったのか（このあたりは日本語版解説でも触れられています）。　個人的にタンニンの強い樽々ワインが苦手なので、こういうアンチ・パーカー的な本を書く方がいてくれて嬉しいのですが、経済的な側面からパーカー高得点を得ようと、ミシェル・ロランに相談する作り手の気持ちもわかります。ミシェル・ロランにすれば、ラボまでつくって、おいしいワインづくりに尽力しているだけだ、と言いたいでしょうし（本書ではパーカーやロランに言及はされていますが、取材対象者としては出てきません）。

佐藤書房