フランス慶應義塾大学出版会〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

アンシアン・レジーム期の結婚生活

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥1,000 （送料：￥200～）

フランソワ・ルブラン著 / 藤田苑子訳、慶應義塾大学出版会、2001年、240, 15p、20c･･･

初版　帯　カバイタミ少

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アンシアン・レジーム期の結婚生活

￥1,000 （送料：￥200～）

フランソワ・ルブラン著 / 藤田苑子訳、慶應義塾大学出版会、2001年、240, 15p 、20cm

初版　帯　カバイタミ少

古本のんき

スタンダール　小説の創造

せきぶんどう書店
群馬県館林市赤生田町

￥1,600 （送料：￥430～）

高木信宏、慶應義塾大学出版会、平20、376頁、1冊

A5判・カバー手垢で汚れています

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スタンダール　小説の創造

￥1,600 （送料：￥430～）

高木信宏、慶應義塾大学出版会、平20 、376頁、1冊

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せきぶんどう書店

スタンダール : 小説の創造初版第１刷

鎌倉_今小路ブックストア
神奈川県鎌倉市扇ガ谷

￥2,750

高木信宏著、慶應義塾大学出版会、2008、301, 62p、22cm

初版帯

スタンダール : 小説の創造初版第１刷

￥2,750

高木信宏著、慶應義塾大学出版会、2008 、301, 62p 、22cm

初版帯

鎌倉_今小路ブックストア

雷文化論

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,500 （送料：￥185～）

妹尾堅一郎編著、慶應義塾大学出版会、245, 4p、19cm

2007年初版　帯・カバー付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

雷文化論

￥1,500 （送料：￥185～）

妹尾堅一郎編著、慶應義塾大学出版会、245, 4p 、19cm

2007年初版　帯・カバー付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

法典とは何か

古書　リゼット
鹿児島県鹿児島市名山町

￥1,600

岩谷十郎;片山直也;北居功【編】、慶應義塾大学出版会慶応義塾大学出版、292p、21cm(A･･･

本文の数頁に薄鉛筆線引きの消し跡がございます。ご了承くださいませ。【送料クリックポスト185円】

● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

法典とは何か

￥1,600

岩谷十郎;片山直也;北居功【編】、慶應義塾大学出版会慶応義塾大学出版、292p 、21cm(A5)

本文の数頁に薄鉛筆線引きの消し跡がございます。ご了承くださいませ。【送料クリックポスト185円】

古書　リゼット

ボワソナードとその民法

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥1,900 （送料：￥600～）

池田真朗【著】、慶應義塾大学出版会、2011.9.5、406p、21cm(A5)

【24時間以内発送】初版第1刷　カバー・帯付　目立ったイタミ・ヨゴレ等なく良好　確認の限り書込みも見受けられません

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

ボワソナードとその民法

￥1,900 （送料：￥600～）

池田真朗【著】、慶應義塾大学出版会、2011.9.5 、406p 、21cm(A5)

【24時間以内発送】初版第1刷　カバー・帯付　目立ったイタミ・ヨゴレ等なく良好　確認の限り書込みも見受けられません

合同会社BRK-BOOKS

ネルヴァルの幻想世界　その虚無意識と救済願望　慶応義塾大学法学研究会叢書別冊13　

古書コモドブックス
埼玉県川口市仲町12-4　

￥2,900 （送料：￥600～）

井田三夫、慶應義塾大学出版会、2005年初版第1刷、1冊

帯あり　カバー表紙まわり若干のヨレ・スレ、カバー端上部にヤブレあり　本文に書込みやヤブレは無く良好です　背ワレや開きグセもなく読み用には十分な状態です　ハードカバーA5判

初期の詩篇からその死まで。 19世紀フランス後期ロマン派の詩人・作家ジェラール・ド・ネルヴァルの多彩なテクストを網羅的に読み解き、その夢と狂気、幻想世界の遍歴を追う。（帯文より）

●『領収書』や『見積書』等が必要な場合は、必ず　ご注文時　(もしくは発送前)　に依頼してください。 ●お支払い方法:クレジット・キャリア決済 / 銀行振り込みの先払い。郵便振替不可・代引き不可・海外発送不可。 ●公費購入はご注文合計金額2000円より承ります。(適格請求書発行事業者登録番号:なし) 　No international orders available. Please use Buyee.

ネルヴァルの幻想世界　その虚無意識と救済願望　慶応義塾大学法学研究会叢書別冊13　

￥2,900 （送料：￥600～）

井田三夫　、慶應義塾大学出版会、2005年初版第1刷、1冊

帯あり　カバー表紙まわり若干のヨレ・スレ、カバー端上部にヤブレあり　本文に書込みやヤブレは無く良好です　背ワレや開きグセもなく読み用には十分な状態です　ハードカバーA5判初期の詩篇からその死まで。 19世紀フランス後期ロマン派の詩人・作家ジェラール・ド・ネルヴァルの多彩なテクストを網羅的に読み解き、その夢と狂気、幻想世界の遍歴を追う。（帯文より）

古書コモドブックス

小林秀雄 : 越知保夫全作品

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,800

越知保夫著 ; 若松英輔編、慶應義塾大学出版会、531p、20cm

初版カバーヨレ少

小林秀雄 : 越知保夫全作品

￥1,800

越知保夫著 ; 若松英輔編、慶應義塾大学出版会、531p 、20cm

初版カバーヨレ少

BOOKS 青いカバ

恋の研究

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥800 （送料：￥300～）

柴田陽弘編著、慶應義塾大学出版会、2005.8、347, 3p、21cm

初版　カバーヤケ小汚れ　三方小ヤケ小汚れ　書込み無し　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

恋の研究

￥800 （送料：￥300～）

柴田陽弘編著、慶應義塾大学出版会、2005.8 、347, 3p 、21cm

初版　カバーヤケ小汚れ　三方小ヤケ小汚れ　書込み無し　経年並

シルバー書房

EUの法的課題＜慶應義塾大学地域研究センター叢書＞第2刷

天地人堂
新潟県長岡市亀貝町

￥800 （送料：￥185～）

石川明, 櫻井雅夫編、慶應義塾大学出版会、424p、22cm

EUの法的課題＜慶應義塾大学地域研究センター叢書＞第2刷

￥800 （送料：￥185～）

石川明, 櫻井雅夫編、慶應義塾大学出版会、424p 、22cm

天地人堂

文明のサイエンス : 人文・社会科学と古典的教養

柏光書房
千葉県柏市

￥600

慶應義塾大学編、慶應義塾大学出版会、2011年、336p、21cm、1冊

初版　使用感少なく、カバー、帯、中身共キレイです

ご注文を頂いてから送料を算出し、お知らせ致します。送料をお知らせする前にご注文が確定する事はございませんので、ご安心下さい。送料は、本のサイズ、重量、価格によりスマートレター、レターパック、クリックポスト、ゆうパック等から最適なものをお知らせ致します。

文明のサイエンス : 人文・社会科学と古典的教養

￥600

慶應義塾大学編、慶應義塾大学出版会、2011年、336p 、21cm 、1冊

初版　使用感少なく、カバー、帯、中身共キレイです

柏光書房

文明のサイエンス : 人文・社会科学と古典的教養

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥600 （送料：￥300～）

慶應義塾大学編、慶應義塾大学出版会、336p、21cm

カバー小傷　本文おおむね良好　帯付　送料300円

★本の状態は　新品/中古品(極美)/中古品(美)/中古品(良好)/中古品(並)/中古品(並下)/中古品(難)　の7段階です　選定は店主の主観に左右されます ★書込みがある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

文明のサイエンス : 人文・社会科学と古典的教養

￥600 （送料：￥300～）

慶應義塾大学編、慶應義塾大学出版会、336p 、21cm

カバー小傷　本文おおむね良好　帯付　送料300円

かもがわ書店

ニコラ・プッサン : 絵画的比喩を読む

澤口書店　東京古書店
東京都千代田区神田神保町

￥7,000

望月典子著、慶應義塾大学出版会、2010、510p、22cm

初版カバー帯署名有

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

ニコラ・プッサン : 絵画的比喩を読む

￥7,000

望月典子著、慶應義塾大学出版会、2010 、510p 、22cm

初版カバー帯署名有

澤口書店　東京古書店

シャルル・ドゴール

文華堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥2,200 （送料：￥185～）

渡邊啓貴著、慶應義塾大学出版会、2013、382p、20cm

カバー少々傷みあり、本体少々汚れあり

厚さ3cm、重さ1kgまでの書籍はクリックポストをご利用いただけます。それ以上のサイズの場合は佐川急便(一部地域はゆうパック)またはレターパックプラスでの配送となります。

シャルル・ドゴール

￥2,200 （送料：￥185～）

渡邊啓貴著、慶應義塾大学出版会、2013 、382p 、20cm

カバー少々傷みあり、本体少々汚れあり

文華堂書店

スタンダール : 小説の創造

古書本々堂
福岡県福岡市南区大橋

￥2,000 （送料：￥430～）

高木信宏著、慶應義塾大学出版会、2008年初版、301, 62p、22cmA5判ハードカバー

著者献呈本。
ほぼ未読ですので、
全体的にきれいな良品です。
（添付写真をご覧下さい）

発送方法：レターパックライト
下記の送料表、または価格表記の隣にある送料欄をご参照ください。

在庫検索用ワード：本々堂海外文学関係

次回発送は9月23日です。代金先払い、ご入金確認後の発送となります。 (公費購入は発送後の支払い可。書店ページの詳細をご参照ください。) 【送料】 ①ゆうメール270円 ②ゆうメール320円 ③ゆうメール380円・レターパックライト430円・レターパックプラス600円・ゆうパックの場合は商品解説欄をご参照ください。 / 【発送】月水金日曜日 /

スタンダール : 小説の創造

￥2,000 （送料：￥430～）

高木信宏著、慶應義塾大学出版会、2008年初版、301, 62p 、22cmA5判ハードカバー

著者献呈本。ほぼ未読ですので、全体的にきれいな良品です。（添付写真をご覧下さい）発送方法：レターパックライト下記の送料表、または価格表記の隣にある送料欄をご参照ください。在庫検索用ワード：本々堂海外文学関係

古書本々堂

日本帝国の崩壊 : 人の移動と地域社会の変動

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥4,400

柳沢遊, 倉沢愛子編著、慶應義塾大学出版会、2017

菊判　カバー

日本帝国の崩壊 : 人の移動と地域社会の変動

￥4,400

柳沢遊, 倉沢愛子編著、慶應義塾大学出版会、2017

菊判　カバー

書砦　梁山泊

軍法会議のない「軍隊」 : 自衛隊に軍法会議は不要か

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000 （送料：￥185～）

霞信彦、慶應義塾大学出版会、平成29、184p、19cm

1刷　カバー　帯　本体少シミ

※9月30日(水)都合により13:00頃から営業いたします。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

軍法会議のない「軍隊」 : 自衛隊に軍法会議は不要か

￥1,000 （送料：￥185～）

霞信彦、慶應義塾大学出版会、平成29 、184p 、19cm

1刷　カバー　帯　本体少シミ

山吹書房

外国語教育のリ・デザイン : 慶應SFCの現場から

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥2,200

平高史也, 古石篤子, 山本純一編、慶應義塾大学出版会、2005、21cm、366p

カバ帯

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

外国語教育のリ・デザイン : 慶應SFCの現場から

￥2,200

平高史也, 古石篤子, 山本純一編、慶應義塾大学出版会、2005 、21cm 、366p

カバ帯

青聲社

慶應の法律学 : 慶應義塾創立一五〇年記念法学部論文集公法 1

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500 （送料：￥300～）

慶應義塾大学法学部編、慶応義塾大学法学部慶應義塾大学出版会、2008、399p、22cm

初版カバー汚れ、少ヨレ

慶應の法律学 : 慶應義塾創立一五〇年記念法学部論文集公法 1

￥1,500 （送料：￥300～）

慶應義塾大学法学部編、慶応義塾大学法学部慶應義塾大学出版会、2008 、399p 、22cm

初版カバー汚れ、少ヨレ

BOOKS 青いカバ

シャルル・ドゴール : 民主主義の中のリーダーシップへの苦闘

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥1,650 （送料：￥520～）

渡邊啓貴、慶應義塾大学出版会、2013年、6, 382p.、20cm

初版、帯：端ヨレ多少・わずかにスレよごれシミ、カバ：スレ端ヨレ多少、天わずかによごれ、書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

シャルル・ドゴール : 民主主義の中のリーダーシップへの苦闘

￥1,650 （送料：￥520～）

渡邊啓貴、慶應義塾大学出版会、2013年、6, 382p. 、20cm

初版、帯：端ヨレ多少・わずかにスレよごれシミ、カバ：スレ端ヨレ多少、天わずかによごれ、書込折れなし

株式会社徒然舎

軍法会議のない「軍隊」

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥770 （送料：￥200～）

霞信彦著、慶應義塾大学出版会、2017年、184p、19cm、1冊

カバー・帯付　本文十数頁に所々ピンクマーカーによる線引　その他に問題はなく良好です。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお納めです。*掲載商品は倉庫に別保管の為、店頭引取ご希望は前日迄にご連絡下さい。

軍法会議のない「軍隊」

￥770 （送料：￥200～）

霞信彦著、慶應義塾大学出版会、2017年、184p 、19cm 、1冊

カバー・帯付　本文十数頁に所々ピンクマーカーによる線引　その他に問題はなく良好です。

弘南堂書店

〈妻〉の歴史

愛書館中川書房　神田神保町店
東京都千代田区神田神保町2丁目3-11

￥1,760 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム著 ; 林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、2006年、506, 39p、22cm･･･

【倉庫保管品】　初版　ヤケ　カバー汚れ・痛み　小口汚れ小　ユガミ小　　Q25001C2933

◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は調布倉庫(TEL:042-499-0028、木,土,日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません　◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法)　※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります　◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担)　◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません　◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください

〈妻〉の歴史

￥1,760 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム著 ; 林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、2006年、506, 39p 、22cm 、1冊

【倉庫保管品】　初版　ヤケ　カバー汚れ・痛み　小口汚れ小　ユガミ小　　Q25001C2933

愛書館中川書房　神田神保町店

近代国家の再検討 : 慶應義塾大学法学部政治学科開設百年記念論文集

脇田書房
愛知県名古屋市千種区四谷通

￥1,580

鷲見誠一, 蔭山宏編、慶應義塾大学出版会、1998，10，20、363p、22cm

初版　カバー　　書込み無し

近代国家の再検討 : 慶應義塾大学法学部政治学科開設百年記念論文集

￥1,580

鷲見誠一, 蔭山宏編、慶應義塾大学出版会、1998，10，20 、363p 、22cm

初版　カバー　　書込み無し

脇田書房

〈妻〉の歴史

リブロス・ムンド
大阪府大阪市東淀川区東淡路

￥2,500 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム著 ; 林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、2006年発行、506,p、22cm

カバー、スレ傷・角縁傷み／書き込み等なし

電話・ファックスでの注文、承ります

〈妻〉の歴史

￥2,500 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム著 ; 林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、2006年発行、506,p 、22cm

カバー、スレ傷・角縁傷み／書き込み等なし

リブロス・ムンド

〈妻〉の歴史

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,980 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム　林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、平18、菊判、1冊

2刷　カバー付　カバーイタミ、シワ

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

〈妻〉の歴史

￥1,980 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム　林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、平18 、菊判、1冊

2刷　カバー付　カバーイタミ、シワ

岩森書店

〈妻〉の歴史

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥2,750 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム　林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、平18、506, 39p、菊判、1冊

初版　カバー帯付

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

〈妻〉の歴史

￥2,750 （送料：￥600～）

マリリン・ヤーロム　林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、平18 、506, 39p 、菊判、1冊

初版　カバー帯付

岩森書店

EU統合の軌跡とベクトル : トランスナショナルな政治社会秩序形成への模索＜叢書21COE-CCC多文化世界における市民意識の動態 17＞

ムカイ書店
東京都江戸川区上篠崎

￥910

田中俊郎, 庄司克宏編著、慶應義塾大学出版会、２００６年　初版、409p、22cm、１冊

カバーにスレやキズやヨゴレやイタミや背上部にヤブレ補修有ります、「管理番号１１１－１」

EU統合の軌跡とベクトル : トランスナショナルな政治社会秩序形成への模索＜叢書21COE-CCC多文化世界における市民意識の動態 17＞

￥910

田中俊郎, 庄司克宏編著、慶應義塾大学出版会、２００６年　初版、409p 、22cm 、１冊

カバーにスレやキズやヨゴレやイタミや背上部にヤブレ補修有ります、「管理番号１１１－１」

ムカイ書店

〈妻〉の歴史

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥2,400

マリリン・ヤーロム著 ; 林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、2006、506, 39p、22cm

初版帯カバー
帯オレマガリ跡l
カバーヨゴレ・少ヤケ・少イタミ
本体天地小口に少薄ヨゴレ・少スレ
中身本文概ね良好

★★表示送料に関わらず、なるべく安価な発送方法をご利用可能です。ゆうメール(一律300円)は追跡番号がなく、ご到着まで一週間程かかる場合もございます。お急ぎの場合や、追跡番号がご必要な場合は、ゆうパケット(一律350円)をご利用下さいませ。厚さ3cm以上や重量1㎏以上のものはレターパックやゆうパックとなりますのでご了承下さい。 ★★公費払い(書類付きの後払い)をご希望の場合は、必ず支払方法詳細欄をご確認下さいませ。

〈妻〉の歴史

￥2,400

マリリン・ヤーロム著 ; 林ゆう子訳、慶應義塾大学出版会、2006 、506, 39p 、22cm

初版帯カバー帯オレマガリ跡l カバーヨゴレ・少ヤケ・少イタミ本体天地小口に少薄ヨゴレ・少スレ中身本文概ね良好

徘徊堂

ヨーロッパにおける政治思想史と精神史の交叉―過去を省み、未来へ進む―　政治思想研究会クオ・ヴァディス論文集

遊歴書房
長野県長野市東町

￥3,000 （送料：￥600～）

鷲見誠一・千葉眞編著、慶應義塾大学出版会、2008、402p、22cm、1

良好、初版、帯、カバー

ヨーロッパにおける政治思想史と精神史の交叉―過去を省み、未来へ進む―　政治思想研究会クオ・ヴァディス論文集

￥3,000 （送料：￥600～）

鷲見誠一・千葉眞編著、慶應義塾大学出版会、2008 、402p 、22cm 、1

良好、初版、帯、カバー

遊歴書房

中国料理の世界史　　美食のナショナリズムをこえて

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,530

岩間一弘著、慶応義塾大学出版会、2021年09月

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ……
まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。

目次：
　序章　中国料理から見える世界史
第一部　中国料理の形成――美食の政治史
　第1章　清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ
　第2章　近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理
　第3章　中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック
　第4章　ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ
　第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊
　第6章　豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ
第二部　アジアのナショナリズムと中国料理
　第1章　シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属
　第2章　ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響
　第3章　タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道
　第4章　フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで
　第5章　インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境
　第6章　韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺
　第7章　インド――赤茶色の四川ソース
第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理
　第1章　アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで
　第2章　イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使
　第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性
第四部　日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理　
　第1章　近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素
　第2章　近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち
　終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー
後記

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中国料理の世界史　　美食のナショナリズムをこえて

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岩間一弘著、慶応義塾大学出版会、2021年09月

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ…… まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。目次：　序章　中国料理から見える世界史第一部　中国料理の形成――美食の政治史　第1章　清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ　第2章　近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理　第3章　中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック　第4章　ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ　第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊　第6章　豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ第二部　アジアのナショナリズムと中国料理　第1章　シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属　第2章　ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響　第3章　タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道　第4章　フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで　第5章　インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境　第6章　韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺　第7章　インド――赤茶色の四川ソース第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理　第1章　アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで　第2章　イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使　第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性第四部　日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理　　第1章　近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素　第2章　近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち　終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー後記お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。

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