佐藤洋一郎　編〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,000

佐藤洋一郎, 加藤鎌司編著、北海道大学出版会、2010、400p、21cm

A5 カバー初版

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麦の自然史 : 人と自然が育んだムギ農耕

￥2,000

佐藤洋一郎, 加藤鎌司編著、北海道大学出版会、2010 、400p 、21cm

A5 カバー初版

古書かんたんむ

日本のイネ品種考木簡からDNAまで

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥4,100 （送料：￥350～）

佐藤洋一郎編、臨川書店、2019

初版、カバースレ有り［ID：M111394］

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日本のイネ品種考木簡からDNAまで

￥4,100 （送料：￥350～）

佐藤洋一郎編、臨川書店、2019

初版、カバースレ有り［ID：M111394］

太田書店(株)

知っておきたい和食の文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022、396p、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　
江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？
鯨食は日本の伝統文化なのか？
そもそも和食って何？
一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。
本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。
目次
はじめに　佐藤洋一郎
和食の空間・和食のいろいろ
第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林
第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎
対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　
コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫
コラム　関西のパン事情　柿木央久
和食の歴史・和食の変遷
第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美
第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生
第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳
和食の材料
第6章　和食と魚　石川智士
第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士
第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志
コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志
和食の思想・宗教・教育
第9章　和食と宗教　末原達郎
第10章　和食とサービス　平本毅
第11章　茄子の花と食育　櫻井要
第12章　和食と教養　濱崎加奈子
第13章和食の総合政策　新川達郎
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

知っておきたい和食の文化

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022 、396p 、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？鯨食は日本の伝統文化なのか？そもそも和食って何？一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。目次はじめに　佐藤洋一郎和食の空間・和食のいろいろ第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫コラム　関西のパン事情　柿木央久和食の歴史・和食の変遷第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳和食の材料第6章　和食と魚　石川智士第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志和食の思想・宗教・教育第9章　和食と宗教　末原達郎第10章　和食とサービス　平本毅第11章　茄子の花と食育　櫻井要第12章　和食と教養　濱崎加奈子第13章和食の総合政策　新川達郎ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

新嘗の研究５ ―稲の文化―

永井古書店
大阪府大阪市北区梅田

￥4,800

にひなめ研究会編　三笠宮崇仁序文　佐藤洋一郎、マオ・ジャオシィ（伊藤清司訳）、欠端實、杉山晃一、小島･･･

初版　函

【必ずお読みください!!】代金先払い制(送料別途必要。海外発送と代引き発送は不可)。商品は全て郵便局から発送(送料が高くても追跡番号が必要な方、日時指定配達をご希望の方は最初にお知らせください)。当店はインターネット環境にありません(表示されるメルアドは仮登録用で連絡不能です)。ご注文は必ず日本の古本屋を通してください。電話、FAX、手紙、ハガキでの直接注文、問い合わせは不可。往復ハガキの注文は可。尚、当店はインボイス制度に対応しておりません。公費ご購入後払いは5500円以上の注文のみお受けします。

新嘗の研究５ ―稲の文化―

￥4,800

にひなめ研究会編　三笠宮崇仁序文　佐藤洋一郎、マオ・ジャオシィ（伊藤清司訳）、欠端實、杉山晃一、小島瓔禮、中西正幸、宮家準、村崎真智子、柳田國男（鎌田久子解題）執筆、第一書房、２００３年、２２６頁、Ａ５判、１冊

初版　函

永井古書店

海の食料資源の科学‐持続可能な発展にむけて‐（生命科学と現代社会）

誠巌堂図書
東京都江戸川区春江町

￥2,300

佐藤洋一郎、石川智士、黒倉寿（編集）、勉誠出版、2019年10月初

カバー少擦れ上部僅かに傷み。帯付。本に目立つ読み癖無。

一冊の本の厚さが28mm以内で、クリックポスト(送料185円)の規定以内に梱包できる本は、クリックポストにての発送を提示します。本の厚さが(部分的にでも)1冊29mm以上の場合、文庫・新書一冊でも、提示させていただく発送方法はレターパック600(送料600円)になります。レターパック600利用の発送の場合、本の厚さ・大きさにも因りますが、2冊くらいは同梱できることがあります。3月18日追記、書籍代のわきに(送料600円)と記載されていますが、本の厚さ・重さによってクリックポスト(送料185円)利用可能です

海の食料資源の科学‐持続可能な発展にむけて‐（生命科学と現代社会）

￥2,300

佐藤洋一郎、石川智士、黒倉寿（編集）、勉誠出版、2019年10月初

カバー少擦れ上部僅かに傷み。帯付。本に目立つ読み癖無。

誠巌堂図書

縄文鼎談　三内丸山の世界

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥550

岡田康博・小山修三（編）、山川出版社、１９９６年初、1

カバヤケ・汚れ・少傷み　反り　三方少シミ　ページヤケ　【検索用：梅棹忠夫　河合隼雄　小松左京　埴原和郎　石毛直道　松本敏子　崎山理　佐藤洋一郎　九戸真樹　羽生淳子　及川昭文　市川金丸　佐々木高明】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

縄文鼎談　三内丸山の世界

￥550

岡田康博・小山修三（編）、山川出版社、１９９６年初、1

カバヤケ・汚れ・少傷み　反り　三方少シミ　ページヤケ　【検索用：梅棹忠夫　河合隼雄　小松左京　埴原和郎　石毛直道　松本敏子　崎山理　佐藤洋一郎　九戸真樹　羽生淳子　及川昭文　市川金丸　佐々木高明】

博信堂書店

ユーラシア農耕史　第5巻　農耕の変遷と環境問題＜地球研ライブラリー7-5＞

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥2,200

佐藤洋一郎監修、臨川書店、2010、256p、20cm、1冊

カバー

★倉庫より取り寄せ後、正確な送料をお知らせします送料の目安(梱包料込)　①クリックポスト(厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円　②レターパックプラス630円　③宅配便(佐川急便他)660円～(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格によりサイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます ★ご公費注文承ります ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください　

ユーラシア農耕史　第5巻　農耕の変遷と環境問題＜地球研ライブラリー7-5＞

￥2,200

佐藤洋一郎監修、臨川書店、2010 、256p 、20cm 、1冊

カバー

臨川書店

日中文化研究 (3)

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

勉誠出版 [編]、勉誠、33786、冊、26cm

書名：日中文化研究 (3)
著者：勉誠出版 [編]
出版元：勉誠
刊行年：1992/07/01
版表示：
説明：「日中文化研究 (3)」は、勉誠出版が編纂した1992年刊の書籍で、日中文化に関する学術的な視点をまとめた一冊と思われます。勉誠から出版されており、日本と中国の文化交流や相互理解に関心のある読者に適しています。具体的な内容については詳しく記載がありませんが、学問的な研究や論考を含んだ企画として位置づけられている可能性があります。歴史や文化に関連した分野に関心がある方に参考になるかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

日中文化研究 (3)

￥2,200

勉誠出版 [編] 、勉誠、33786 、冊、26cm

書名：日中文化研究 (3) 著者：勉誠出版 [編] 出版元：勉誠刊行年：1992/07/01 版表示：説明：「日中文化研究 (3)」は、勉誠出版が編纂した1992年刊の書籍で、日中文化に関する学術的な視点をまとめた一冊と思われます。勉誠から出版されており、日本と中国の文化交流や相互理解に関心のある読者に適しています。具体的な内容については詳しく記載がありませんが、学問的な研究や論考を含んだ企画として位置づけられている可能性があります。歴史や文化に関連した分野に関心がある方に参考になるかもしれません。状態：

株式会社　wit tech