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菓子の文化史
洋菓子製造の基礎
食品の定温輸送
水産名産品総覧
KORIN ZENSHO 6 乾燥食品
お菓子の百科
KORIN ZENSHO 11 食品害虫
食糧害虫の生態と防除
食品工業 19~22巻
つくだ煮の化学と製造法
食品の酸化とその防止
甘蔗糖製造法
食品の色(光琳全書)
ヒューマン コミュニケーション 新しい言葉と通信の科学
清酒工業(光琳全書16)
食品工業微生物学
改訂新版 食品冷凍の理論と応用
乳学
ヒューマンコミュニケーション 新しい言葉と通信の科学
大豆食品
飼料学総論
寒天ハンドブック
食品の変色とその化学
アイスクリーム・ハンドブック
醸造工学
食品工業と界面活性剤 光琳全書4
洋酒工業 (光琳全書)
ソフト・ドリンクス
食品殺菌工学 <光琳全書 24>
食品の色 光琳全書 1
食品工業と微生物 食品工業シリーズ16
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