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- 医歯薬出版KK 清水文彦/秋吉正豊・監（1）
- 医歯薬出版 *1997年 第2版4刷（1）
- 医歯薬出版 *2001年 14刷（1）
- 医歯薬出版 *2003年 2版1刷(1991年に1版)（1）
- 医歯薬出版 J・F・ジョンストン他 山田早苗訳（1）
- 医歯薬出版 J・F・ジョンストン他閲 保母須弥也（1）
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満州事変95年 - 近代史の光芒
満州事変衛生勤務記念写真帖
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写真記録日本経済史
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満洲事変上海事変新満洲国写真大観
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最近の満洲国地誌
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世界史の中の1億人の昭和史2 世界恐慌から満州事変へ
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臨時物資供給事業誌（大正15年、復興局経理部）詳細は目次画像参照
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満洲事変写真集
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長野県通信沿革誌（大正5年・長野郵便局）詳細は目次画像参照
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満洲事変上海事変 新満洲国写真大観
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日本外交文書
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満州風俗 高脚遊戯 絵葉書1枚
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史料満鉄と満洲事変 上・下
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朝鮮史・満洲史
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カップ麺文化55年 - 現代人の食習慣
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日本ハムグループ70年史 1942-2011
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日本の食文化史年表
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全集日本の食文化 第6巻 (和菓子・茶・酒)
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鯨取り絵物語
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中埜家文書にみる 酢造りの歴史と文化 全5巻
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最新調理師合格完全ガイド
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日本における中国伝統文化
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全集日本の食文化 第8巻 (異文化との接触と受容)
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東北ダイコン風土誌
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日本の食文化史年表
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日本の食風土記
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日本の食文化大系 全２１冊＋総目次
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日本の食文化史年表
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全集 日本の食文化 第九巻 台所・食器・食卓
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日本食物史 上下巻揃
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大日本水産史
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日本の食文化史年表
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定本日本料理名物
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信州の発酵食
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ニッポンの食遺産
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戦後沖縄とアメリカ
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日本古代食事典
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第２回 日清食品現代陶芸 めん鉢 大賞展
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