「山づと」の検索結果

2件

福田夕咲 、昭18 、非売

●京都人の暮しの中でいきてきたお菓子…大村しげ ●“材料の力”“材料の味”…鈴木宗康 ●“京菓子”をささえるお菓子の種類 ・餅菓子/・饅頭/・羊羹/・きんとん/・干菓子/・せんべい/・すはま/・やき菓子/・かけもの/・豆平糖/ ●お茶菓子 ・里しぐれ、竹露/・椿餅/・望月/・水羊羹、京の名どころ、四君子/・どら焼き/・京の冬、白川路/・阿闍梨餅/・お鎌餅、でっち羊羹/・夕ばえ、旅奴/・笹巻き/ ●茶店菓子 ・あぶり餅/・粟餅/・長五郎餅/・鳩もち/・おせき餅/・やきもち/・茶だんご/ ●京菓子のあゆみ…鈴木宗康 ●のれんにいきる京菓子とお菓子司 ・雪餅、じょうよ饅頭、山路…生風庵/・きんとん…嘯月/・折り梅、京好み、京の里…総本家駿河屋/・衣笠、雙が岡、一夜松…亀屋重久/・小倉山、山づと、無門、しぼり煎餅…亀屋良久/　～　・豆板、岩納豆…秋紅堂/ ●京菓子小事典 ●お菓子屋さん地図1、2　　他　　 、昭63 、1