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加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる
麦の秋書房
 神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜
￥2,000 （送料：￥200～）
平宏和 ほか編、女子栄養大学出版部、1988、127p、21cm
1988年8月刊の再版。
本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレ、見返しに旧蔵者印があります。
”この本は、日常私たちが口にする穀類と加工食品のおのおのの生い立ちや特徴、じょうずな使い方を、文化・歴史・食品学・栄養学・調理学の立場から解説し、同時に食品成分値と実際の食品を図鑑的に添えて、コンパクトにまとめたものです”（はじめに）。
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加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

￥2,000 （送料：￥200～）
平宏和 ほか編 、女子栄養大学出版部 、1988 、127p 、21cm
1988年8月刊の再版。 本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレ、見返しに旧蔵者印があります。 ”この本は、日常私たちが口にする穀類と加工食品のおのおのの生い立ちや特徴、じょうずな使い方を、文化・歴史・食品学・栄養学・調理学の立場から解説し、同時に食品成分値と実際の食品を図鑑的に添えて、コンパクトにまとめたものです”（はじめに）。
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麦の秋書房

日本食品大事典

日本食品大事典
澤口書店　巌松堂ビル支店
 東京都千代田区神田神保町
￥2,500
杉田浩一 ほか編、医歯薬、16, 850p、22cm
2003初　函微ヤケ　本体裏見返しに蔵書印小
ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。
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日本食品大事典

￥2,500
杉田浩一 ほか編 、医歯薬 、16, 850p 、22cm
2003初　函微ヤケ　本体裏見返しに蔵書印小
澤口書店　巌松堂ビル支店

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