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「料理 栄養 3」の検索結果
209件

食べて健康になる事典

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
500
落合敏 著、日本テレビ放送網、2004、228p、21cm
A5判  カバー背にヤケ 三方うっすらとヤケ
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500
落合敏 著 、日本テレビ放送網 、2004 、228p 、21cm
A5判  カバー背にヤケ 三方うっすらとヤケ

料理の消えた台所

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
400 (送料:¥300~)
江原恵 著、草思社、245
帯付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。
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料理の消えた台所

400 (送料:¥300~)
江原恵 著 、草思社 、245
帯付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。
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糖尿病how toエネルギーコントロール : 血糖値の高い人のために

銀河書房
 長崎県長崎市万屋町
500
伊藤幸義, 荒牧麻子 著、女子栄養大学出版部、1991年、127p、19cm
3版  カバー 並上
■括弧内送料には誤りもあります。  ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、  確認されてからご注文を決定してください。
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糖尿病how toエネルギーコントロール : 血糖値の高い人のために

500
伊藤幸義, 荒牧麻子 著 、女子栄養大学出版部 、1991年 、127p 、19cm
3版  カバー 並上

「イワシ博士のヘルシー・グルメ」 「魚・さかな・肴」 2冊セット <新潮文庫>

古書追分コロニー
 長野県北佐久郡軽井沢町追分
880 (送料:¥330~)
市川桂子 著、新潮社、1986.08、202p、15cm
♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。
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880 (送料:¥330~)
市川桂子 著 、新潮社 、1986.08 、202p 、15cm
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長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮
1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修、那覇出版社、1冊、26cm
帯 カバー有り、
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長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修 、那覇出版社 、1冊 、26cm
帯 カバー有り、

主婦之友 昭和17年4月号(26巻4号)

古書 リネン堂
 東京都文京区本郷
2,000
主婦之友社、昭和17年(1942)、218ページ、A5
「戦時下の家庭教育號」
綴込「4月のお惣菜献立カレンダー」、型紙付
◆落下傘部隊の活動画報/「比島戦線従軍記」石坂洋次郎/「ニューブリテン島従軍記」海野十三/婦人徴用と職場の生活を語る娘たちの座談会/陥落後のマニラを語る現地座談会/明るい最低生活の建設座談会/配給材料と調味料を工夫した栄養経済料理の作り方20種/生活戦下の家庭増収の実験18種
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
2,000
、主婦之友社 、昭和17年(1942) 、218ページ 、A5
「戦時下の家庭教育號」 綴込「4月のお惣菜献立カレンダー」、型紙付 ◆落下傘部隊の活動画報/「比島戦線従軍記」石坂洋次郎/「ニューブリテン島従軍記」海野十三/婦人徴用と職場の生活を語る娘たちの座談会/陥落後のマニラを語る現地座談会/明るい最低生活の建設座談会/配給材料と調味料を工夫した栄養経済料理の作り方20種/生活戦下の家庭増収の実験18種

長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮
1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修、那覇出版社、1冊、26cm
帯 カバー 有り、//
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長寿県沖縄の家庭料理 : 一汁三菜のすすめ

1,800
沖縄の食を考える会 著 ; 友利知子 監修 、那覇出版社 、1冊 、26cm
帯 カバー 有り、//

栄養学校 「栄養料理実習」 出張講演記録 (肉筆)       ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品 

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
5,000
小田静枝・安双玉枝他、昭和17年、5枚完結、1綴
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
***************************************
●昭和17年11月12日~昭和18年2月27日。
●栄養学校「女性」講師陣派遣記録。
●小田静枝先生(3回)、柴田郁子先生(31回)、狩野ノブ先生(18回)、小山文子先生(16回)他。

●2.26事件の栗原安秀中尉の元妻の安双玉枝も「先生」として3回、中野にて出張講演をおこなっている。
●安双玉枝は、栄養学校の事務員と聞いていたが、「栄養講師」をしていたとは初めて知った。
●安双玉枝は、28歳位だろうか?

●昭和17年11月26日 助手は、安藤愛と佐々木鎮子。
●昭和17年11月27日 助手は、小川キヨと安藤愛。
●昭和17年11月28日 助手は、佐々木鎮子と安藤愛。

●澤地久枝著『新装版 妻たちの二・二六事件』(中公文庫)/2017年改版)より。
●「栗原夫人は、その後栄養士の学校へ通っていたが、夫の一周忌を前に再婚した」(106ページ)。
●「妻たちにとって、二・二六の妻の宿命を脱ぎ捨てて、一人の女として再婚の道に進むことは、亡夫の思い出につながる一切の人々と音信を絶つほど、大変な決断を必要とした。面と向かって非難はしない。しかし再婚する妻は積極的に勇気づけられはせず、歓迎されないような空気があった」(107ページ)。
●「再婚した妻たちは、誰に遠慮する必要はないし、恥じる必要もなかった。新しい人生を選んだ己れの決断を大切にしていいはずである。しかし沈黙の殻は驚くほど硬かった」(108ページ)。

●「安双」は旧姓だったのだろうか? 
●栗原安秀の絶筆とされる歌。昭和11年7月7日(7月12日死刑執行)。

    君がため 捧げて 軽きこの生命
            早く捨てけん 甲斐のある中

●署名が「双安生」となっている。双と安をひっくり返せば「安双」。玉枝の旧姓をもじって「双安」を名乗ったのではないか?  
●『栄養士会会員名簿』に記載されている住所は、「麻布区霞町22」。
●澤地久枝が『妻たちの二・二六事件』に栗原夫人の実家は麻布にある由を書いている(102ページ)。
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養学校 「栄養料理実習」 出張講演記録 (肉筆)       ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品 

5,000
小田静枝・安双玉枝他 、昭和17年 、5枚完結 、1綴
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。 *************************************** ●昭和17年11月12日~昭和18年2月27日。 ●栄養学校「女性」講師陣派遣記録。 ●小田静枝先生(3回)、柴田郁子先生(31回)、狩野ノブ先生(18回)、小山文子先生(16回)他。 ●2.26事件の栗原安秀中尉の元妻の安双玉枝も「先生」として3回、中野にて出張講演をおこなっている。 ●安双玉枝は、栄養学校の事務員と聞いていたが、「栄養講師」をしていたとは初めて知った。 ●安双玉枝は、28歳位だろうか? ●昭和17年11月26日 助手は、安藤愛と佐々木鎮子。 ●昭和17年11月27日 助手は、小川キヨと安藤愛。 ●昭和17年11月28日 助手は、佐々木鎮子と安藤愛。 ●澤地久枝著『新装版 妻たちの二・二六事件』(中公文庫)/2017年改版)より。 ●「栗原夫人は、その後栄養士の学校へ通っていたが、夫の一周忌を前に再婚した」(106ページ)。 ●「妻たちにとって、二・二六の妻の宿命を脱ぎ捨てて、一人の女として再婚の道に進むことは、亡夫の思い出につながる一切の人々と音信を絶つほど、大変な決断を必要とした。面と向かって非難はしない。しかし再婚する妻は積極的に勇気づけられはせず、歓迎されないような空気があった」(107ページ)。 ●「再婚した妻たちは、誰に遠慮する必要はないし、恥じる必要もなかった。新しい人生を選んだ己れの決断を大切にしていいはずである。しかし沈黙の殻は驚くほど硬かった」(108ページ)。 ●「安双」は旧姓だったのだろうか?  ●栗原安秀の絶筆とされる歌。昭和11年7月7日(7月12日死刑執行)。     君がため 捧げて 軽きこの生命             早く捨てけん 甲斐のある中 ●署名が「双安生」となっている。双と安をひっくり返せば「安双」。玉枝の旧姓をもじって「双安」を名乗ったのではないか?   ●『栄養士会会員名簿』に記載されている住所は、「麻布区霞町22」。 ●澤地久枝が『妻たちの二・二六事件』に栗原夫人の実家は麻布にある由を書いている(102ページ)。

奥様手帖 1966年 13冊一括 <味の素PR誌>

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
11,000
編 : 峯常朝 ; 制作 : 電通 ; 表紙構成 : 勝井三雄、味の素、1966、各48p、13.3・・・
専用バインダー付き

1966年1月号 No.115 お餅料理メニュー ; おせちを作らないお宅のお正月らしい料理 ; お正月<対客>プラン集 ; ストーブの上でグツグツ
1966年2月号 No.116 世界の手料理<冬> ; 芯まで暖かく ; 冬から台所を守りましょう
1966年3月号 No.117 春の歌・クッキング ; お祝いの日の献立 ; 肉の下味つけ
1966年4月号 No.118 春の魚をたべる ; ままのつくるおやつ ; ピンチのときのコーチ
1966年臨時増刊 No.119 おべんとうTPOブック
1966年5月号No.120 さわやかな五月のサラダ ; <クイック>料理 缶詰 ; もっと<おじゃが>を
1966年6月号 No.121 奥様の持ち寄りパーティ ; ビールのおつまみ ; キッチンと食卓のための<手芸>
1966年7月号 No.122 夏の家庭中華料理 ; さわやかな<おもてなし>飲物 ; <暑中>を美しく
1966年8月号 No.123 肉を焼くなら ; 涼しそうな麵料理 ; ぬかみそ教室
1966年9月号 No.124 くだもののお料理 ; 戸外の食卓を囲む ; お台所の<便利革命>
1966年臨時増刊 No.125 栄養献立ブック
1966年10月号 No.126 洋風の魚料理 ; 手作りのおやつ ; ワイン小事典
1966年11月号 No.127 秋の<香り>ご飯集 ; オーブンはお昼寝!? ; 冷凍食品をおいしくたべる
1966年12月号 No.128 (欠)

連載
・私の味加減 / 柳原敏雄・川瀬勝博・馬遅伯昌・出井久貴・田中四郎・アントニオ・カンチェミ・橋本定喜・志度藤雄・戸上日出夫・田村平治・酒井佐和子
・お台所への注文 / 高倉健・丹波哲郎・羽仁進・宮田征典・フランキー堺・小汀利得・芦田伸介・月の家円鏡・寺山修司・坂東三津五郎・小島正雄
・味の旅 / 布川喜美
・コンソメクッキング / 関操子・東畑朝子・井上鶴子・堀江泰子・波多野紀美・飯田深雪・萩原マリエ・吉沢久子・荒井久子・佐々木早苗
・調味じょうず夫人
・キッチン事典
・エプロン小知識
・お料理質問箱
・今月のおかず
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11,000
編 : 峯常朝 ; 制作 : 電通 ; 表紙構成 : 勝井三雄 、味の素 、1966 、各48p 、13.3 x 19cm x 6cm 、13冊
専用バインダー付き 1966年1月号 No.115 お餅料理メニュー ; おせちを作らないお宅のお正月らしい料理 ; お正月<対客>プラン集 ; ストーブの上でグツグツ 1966年2月号 No.116 世界の手料理<冬> ; 芯まで暖かく ; 冬から台所を守りましょう 1966年3月号 No.117 春の歌・クッキング ; お祝いの日の献立 ; 肉の下味つけ 1966年4月号 No.118 春の魚をたべる ; ままのつくるおやつ ; ピンチのときのコーチ 1966年臨時増刊 No.119 おべんとうTPOブック 1966年5月号No.120 さわやかな五月のサラダ ; <クイック>料理 缶詰 ; もっと<おじゃが>を 1966年6月号 No.121 奥様の持ち寄りパーティ ; ビールのおつまみ ; キッチンと食卓のための<手芸> 1966年7月号 No.122 夏の家庭中華料理 ; さわやかな<おもてなし>飲物 ; <暑中>を美しく 1966年8月号 No.123 肉を焼くなら ; 涼しそうな麵料理 ; ぬかみそ教室 1966年9月号 No.124 くだもののお料理 ; 戸外の食卓を囲む ; お台所の<便利革命> 1966年臨時増刊 No.125 栄養献立ブック 1966年10月号 No.126 洋風の魚料理 ; 手作りのおやつ ; ワイン小事典 1966年11月号 No.127 秋の<香り>ご飯集 ; オーブンはお昼寝!? ; 冷凍食品をおいしくたべる 1966年12月号 No.128 (欠) 連載 ・私の味加減 / 柳原敏雄・川瀬勝博・馬遅伯昌・出井久貴・田中四郎・アントニオ・カンチェミ・橋本定喜・志度藤雄・戸上日出夫・田村平治・酒井佐和子 ・お台所への注文 / 高倉健・丹波哲郎・羽仁進・宮田征典・フランキー堺・小汀利得・芦田伸介・月の家円鏡・寺山修司・坂東三津五郎・小島正雄 ・味の旅 / 布川喜美 ・コンソメクッキング / 関操子・東畑朝子・井上鶴子・堀江泰子・波多野紀美・飯田深雪・萩原マリエ・吉沢久子・荒井久子・佐々木早苗 ・調味じょうず夫人 ・キッチン事典 ・エプロン小知識 ・お料理質問箱 ・今月のおかず

米の事典 : 稲作からゲノムまで

藤原書店
 東京都文京区湯島
1,000 (送料:¥300~)
石谷孝佑 編、幸書房、2002年6月初版第1刷、246頁、B6判、1冊
全体的に日焼け有。書籍角に少傷み・天地小口にシミ有(天小口は小キズ・地は汚れ有)。その他本文は概ね良好です。
◆【領収証】が必要な場合は【必ずお宛名をご指定の上】ご注文時 (メッセージ欄 : その他お問い合わせ欄) にお知らせ下さいませ。 ◆【書店情報 (書店名 : 藤原書店 をクリック)】には、配送料等、お取引方法の詳細を記載してございます。当店を初めてご利用頂くお客様、またご不明な点等ございましたら【ご注文前】にお読み頂けますようお願い申し上げます。 ◆帯やカバー・付録等、状態解説に記載のないものは【付属しないもの】とお考え下さい。 ◆公費受注は【商品代金2,000円以上】とさせて頂きます。
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米の事典 : 稲作からゲノムまで

1,000 (送料:¥300~)
石谷孝佑 編 、幸書房 、2002年6月初版第1刷 、246頁 、B6判 、1冊
全体的に日焼け有。書籍角に少傷み・天地小口にシミ有(天小口は小キズ・地は汚れ有)。その他本文は概ね良好です。
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老人の好きな献立

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
700
老人給食協力会<ふきのとう> 編、晶文社、1993、126, 15p、21cm
カバー・A5判・定価1900+税・並美
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老人の好きな献立

700
老人給食協力会<ふきのとう> 編 、晶文社 、1993 、126, 15p 、21cm
カバー・A5判・定価1900+税・並美

はちみつで、お料理 小川聖子 2005年初版 女子栄養大学出版部 i

古書 森羅
 東京都荒川区西日暮里
599 (送料:¥0~)
ページヤケあり カバー退色、ヤケ、折れ跡、少々キズあり サイズ/21×25.5センチ 72ページ 送料無料でお送りいたします

20%カロリーオフ!はちみつで作る合わせ調味料 はちみつ大好き!5つの理由/カロリーダウンのおかずの素 おかずの素1・2/はちみつ酢・はちみつ黒酢 おかずの素3/はちみつ生姜 おかずの素4/はちみつしょうゆ おかずの素5/はちみつみそ おやつの素/フルーツのはちみつ漬け はちみつ、いろいろ
●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
599 (送料:¥0~)
ページヤケあり カバー退色、ヤケ、折れ跡、少々キズあり サイズ/21×25.5センチ 72ページ 送料無料でお送りいたします 20%カロリーオフ!はちみつで作る合わせ調味料 はちみつ大好き!5つの理由/カロリーダウンのおかずの素 おかずの素1・2/はちみつ酢・はちみつ黒酢 おかずの素3/はちみつ生姜 おかずの素4/はちみつしょうゆ おかずの素5/はちみつみそ おやつの素/フルーツのはちみつ漬け はちみつ、いろいろ
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楽しもう一人料理 <丸元淑生のからだにやさしい料理ブック / 丸元淑生 著>

るびりん書林
 愛知県名古屋市西区貴生町
900 (送料:¥185~)
丸元淑生 著、講談社、97p、21cm
1999年1刷。帯付き
クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
900 (送料:¥185~)
丸元淑生 著 、講談社 、97p 、21cm
1999年1刷。帯付き
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白澤教授の働く男の外食術 = DR.SHIRASAWA'S METHOD TIPS ON EATING OUT FOR WORKING PERSON : 太らない・疲れない・アンチエイジング

阿武隈書房
 福島県いわき市平
700
白澤卓二 著、中央法規、2013.4、143p、21cm
初版 カバー(若干ヨゴレ) 帯(コスレ) 本体概ね良好 本文に書き込み等はありません
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白澤教授の働く男の外食術 = DR.SHIRASAWA'S METHOD TIPS ON EATING OUT FOR WORKING PERSON : 太らない・疲れない・アンチエイジング

700
白澤卓二 著 、中央法規 、2013.4 、143p 、21cm
初版 カバー(若干ヨゴレ) 帯(コスレ) 本体概ね良好 本文に書き込み等はありません

魚と生活習慣病 : ガン・脳心血管病・ボケ・糖尿病・腎臓病小児の知能の発達・皮膚疾患ほか

海月文庫
 大阪府大阪市淀川区木川東
800
斎藤嘉美 著、ペガサス、2005年、286p、21cm、1
初版 カバー 全体感:普通(特別な問題なし。)
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魚と生活習慣病 : ガン・脳心血管病・ボケ・糖尿病・腎臓病小児の知能の発達・皮膚疾患ほか

800
斎藤嘉美 著 、ペガサス 、2005年 、286p 、21cm 、1
初版 カバー 全体感:普通(特別な問題なし。)

ごはんにしましょ : 幼児食 <初めての赤ちゃん食事シリーズ 3>

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
500
女子栄養大学出版部、1990、191p、21cm
A5判 第7刷 カバー背に褪色
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500
、女子栄養大学出版部 、1990 、191p 、21cm
A5判 第7刷 カバー背に褪色

野草と榮養

徘徊堂
 福岡県福岡市城南区別府
800
下田吉人 著、大雅堂、291p 図版13枚、19cm
昭和21年3版 カバー
カバーに強ヤケ・ヨゴレ・イタミ・ヤブレ破損多数、表紙に蔵印
本体に強いヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミ、背表紙上部にヤブレ破損
図版頁にサレ、最終頁にヌレシミ
状態悪く、読めれば良しとされる方向けです
古いものに理解のある方向けです
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野草と榮養

800
下田吉人 著 、大雅堂 、291p 図版13枚 、19cm
昭和21年3版 カバー カバーに強ヤケ・ヨゴレ・イタミ・ヤブレ破損多数、表紙に蔵印 本体に強いヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミ、背表紙上部にヤブレ破損 図版頁にサレ、最終頁にヌレシミ 状態悪く、読めれば良しとされる方向けです 古いものに理解のある方向けです

ヘルシーフードの神話 : ヒッピー料理からサプリメントまで <廣済堂ライブラリー 22>

萩書房Ⅱ
 京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町
800
加藤信一郎 著、廣済堂、2003、199p、B6
初版 カバー 帯
★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
800
加藤信一郎 著 、廣済堂 、2003 、199p 、B6
初版 カバー 帯

戦後輸入食糧の諸問題(昭和25年・国立国会図書館調査立法考査局)

蟻屋書房
 長野県伊那市高遠町西高遠
6,500
B5 157頁、目次写真あり
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6,500
、B5 157頁 、目次写真あり

牛肉の本 9版

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
2,000 (送料:¥350~)
芝田清吾 等著、婦人画報社、1967.8、147p 図版、22cm
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2,000 (送料:¥350~)
芝田清吾 等著 、婦人画報社 、1967.8 、147p 図版 、22cm
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悪い食事とよい食事 <新潮文庫>

リサイクルブック
 北海道帯広市西十二条南三十四丁目
100 (送料:¥200~)
丸元淑生 著、新潮社、228p、文庫サイズ(厚さ3cm以内)
少傷み
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悪い食事とよい食事 <新潮文庫>

100 (送料:¥200~)
丸元淑生 著 、新潮社 、228p 、文庫サイズ(厚さ3cm以内)
少傷み
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真の栄養学 : 長寿の食文化を究める : 沖縄篇

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
700
エム・オー・エー沖縄事業団, エム・オー・エー健康科学センター, パンアメリカンMOA財団 編、東方・・・
B5判、カバー付き、三方少ヤケ、概ね状態良好
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
700
エム・オー・エー沖縄事業団, エム・オー・エー健康科学センター, パンアメリカンMOA財団 編 、東方書林 エム・オー・エー沖縄事業団 、1999 、119p 、26cm
B5判、カバー付き、三方少ヤケ、概ね状態良好

食餌療法と其の実際 改訂7版

古本斑猫軒
 岡山県岡山市南区郡
800
岡通 著、南山堂、昭和27年、591p+序・目次17p、A5判、1
全体に経年によるヤケ、汚れ、時代シミ、少イタミ/裏遊び紙剥がし跡、書店ラベル貼付
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費不可 海外発送不可

食餌療法と其の実際 改訂7版

800
岡通 著 、南山堂 、昭和27年 、591p+序・目次17p 、A5判 、1
全体に経年によるヤケ、汚れ、時代シミ、少イタミ/裏遊び紙剥がし跡、書店ラベル貼付

これからの養兎

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
1,000 (送料:¥350~)
増島信吉 著、アヅミ書房、230p、19cm
背にタイトルの書き込み 破れ
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増島信吉 著 、アヅミ書房 、230p 、19cm
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お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく <講談社文庫>

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲
500
大洋漁業広報室 編、講談社、1996.1、330p、15cm
23刷 カバー 栞 解説-おいしい魚の身上書 おなじみ魚の身上書 あとがき 文庫本あとがき ※経年劣化によるしみや傷みあり
ご購入者様へ     規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内 厚さ3㎝以内 重さ1㎏以内。  規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。  なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。  
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500
大洋漁業広報室 編 、講談社 、1996.1 、330p 、15cm
23刷 カバー 栞 解説-おいしい魚の身上書 おなじみ魚の身上書 あとがき 文庫本あとがき ※経年劣化によるしみや傷みあり

お魚おもしろ雑学事典 : 魚屋さんも舌をまく <講談社文庫>

不二書店
 香川県高松市藤塚町
300 (送料:¥185~)
大洋漁業広報室 編、講談社、昭和63年、330p、15cm、1
リユース本ですので、ヤケ・少し傷み汚れはありますが、状態は悪くないです/清掃・アルコール消毒後、発送いたします。〈帯無〉
一部の商品を除いて基本は先に、ご入金頂き確認後の発送となります。 振込料は、お客様負担とさせていただきます。 ご注文後、送料を含む確定金額を記載したメールをお送りいたしますので 確認後、お振込みください。 お振込みいただけましたら、ご入金先をご連絡ください。 ご入金が確認出来次第発送させていただきます。
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300 (送料:¥185~)
大洋漁業広報室 編 、講談社 、昭和63年 、330p 、15cm 、1
リユース本ですので、ヤケ・少し傷み汚れはありますが、状態は悪くないです/清掃・アルコール消毒後、発送いたします。〈帯無〉
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悪い食事とよい食事 <新潮文庫>

古本の太陽
 福岡県北九州市小倉南区
450
丸元淑生 著、新潮社、平成11、228p、15cm
カバー付き シミ・カバー少イタミありますが、他良好な状態です
前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。 代金引換も可能です。 その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。 一言「代引き希望」とメッセージをください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

悪い食事とよい食事 <新潮文庫>

450
丸元淑生 著 、新潮社 、平成11 、228p 、15cm
カバー付き シミ・カバー少イタミありますが、他良好な状態です

実用ココア健康法 : 成人病、便秘、貧血、美容・痩身などによく効く驚くべき健康食品

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲
800
小山律子, 成田和子 共著、三心堂出版社、1996.5、141p、19cm
3刷 カバー ※未使用品
ご購入者様へ     規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内 厚さ3㎝以内 重さ1㎏以内。  規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。  なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。  
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
800
小山律子, 成田和子 共著 、三心堂出版社 、1996.5 、141p 、19cm
3刷 カバー ※未使用品

馬肉新書 : 基本知識と技術、保存版レシピ集 : 知られざる馬肉のすべて

ぶっくいん高知 古書部
 高知県高知市福井町
1,210 (送料:¥200~)
日本馬肉協会 監修 ; 旭屋出版編集部 編、旭屋、2013年、143頁、28cm
初版、小ヤケ汚れ、カバーキズシワ、本文並、書き込み線引き無し
●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。  
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,210 (送料:¥200~)
日本馬肉協会 監修 ; 旭屋出版編集部 編 、旭屋 、2013年 、143頁 、28cm
初版、小ヤケ汚れ、カバーキズシワ、本文並、書き込み線引き無し
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アリスの国の不思議なお料理

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100 (送料:¥185~)
ジョン・フィッシャー : 作 ; 開高道子 : 訳、文化出版局、1978、118p、B5判(26.3・・・
初版、 カバー

はじめに
料理を始める前に
ルイス・キャロル特製オックスフォードマーマレード
「お飲みなさい」スープ
「お食べなさい」ケーキ
“コーカスレース”用ごほうび
小石もどきケーキ
一刀流きのこ
卵のココット“やさしいアリス”風
“こしょうはもうたくさん”スープ
チェシャー猫のひげ風チーズ棒
気違い帽子屋のドーナツ
糖蜜井戸のタルト
三月兎のミルクつぼ煮
お人好しあめん棒
かんしゃく持ちマスタード
パン粉まみれでないたら料理
伊勢えびの姿焼き
豹とフクロウのパイ
疑似亀スープ
ハートの女王さまのジャムタルト
鏡の国のミルク
特製かた焼きビスケット
火喰龍
甘いおかゆとミンスパイ
バタツキパン蝶プディング
牡蠣の大饗宴
永遠にもらえないジャム
おしゃれゆで卵
ハの字ハムサンド
かばん語パン
鏡の国のケーキ
吸取り紙プディング
果物のてんぷら
フラワーサラダ
アリス新女王に乾杯!
羊の脚のロースト
手品風プディング
精神の栄養学
エチケットのためのヒント
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,100 (送料:¥185~)
ジョン・フィッシャー : 作 ; 開高道子 : 訳 、文化出版局 、1978 、118p 、B5判(26.3 x 18.8cm) 、1冊
初版、 カバー はじめに 料理を始める前に ルイス・キャロル特製オックスフォードマーマレード 「お飲みなさい」スープ 「お食べなさい」ケーキ “コーカスレース”用ごほうび 小石もどきケーキ 一刀流きのこ 卵のココット“やさしいアリス”風 “こしょうはもうたくさん”スープ チェシャー猫のひげ風チーズ棒 気違い帽子屋のドーナツ 糖蜜井戸のタルト 三月兎のミルクつぼ煮 お人好しあめん棒 かんしゃく持ちマスタード パン粉まみれでないたら料理 伊勢えびの姿焼き 豹とフクロウのパイ 疑似亀スープ ハートの女王さまのジャムタルト 鏡の国のミルク 特製かた焼きビスケット 火喰龍 甘いおかゆとミンスパイ バタツキパン蝶プディング 牡蠣の大饗宴 永遠にもらえないジャム おしゃれゆで卵 ハの字ハムサンド かばん語パン 鏡の国のケーキ 吸取り紙プディング 果物のてんぷら フラワーサラダ アリス新女王に乾杯! 羊の脚のロースト 手品風プディング 精神の栄養学 エチケットのためのヒント
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営養学

稲野書店
 大阪府豊中市穂積
3,000
沢村真 著、成美堂書店、昭4、434p、23cm
A5判 定価4円30銭 函後ろに新聞貼り付け、本周り全体に茶シミ汚れ、他経年経過による茶シミ
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営養学

3,000
沢村真 著 、成美堂書店 、昭4 、434p 、23cm
A5判 定価4円30銭 函後ろに新聞貼り付け、本周り全体に茶シミ汚れ、他経年経過による茶シミ

西洋料理=基礎と応用 1.2 計2冊

水たま書店 桜井店
 奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6
1,000 (送料:¥600~)
井上幸作 著、柴田書店、1988-89年、27cm、2冊
カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。
はじめまして。水たま書店 です。 ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
1,000 (送料:¥600~)
井上幸作 著 、柴田書店 、1988-89年 、27cm 、2冊
カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。
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おいしく食べて治す 医食同源 /「食物のぎもん」に答える本 きょうから役だつ食品・栄養・料理205の知識 /クスリにかわる食べ物事典 (以上、知的生き方文庫×3)/うまい食材・食品を見ぬく知恵 (KAWADE夢文庫) 四冊一括

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条
800
荒居裕久 新宿クッキングアカデミー校長 医学博士/女子栄養大学出版部編/蘇泰肇 日本健康医療総合セン・・・
カバー・帯共 小口に僅ヤケと僅すれ・天小口に少ヤケ×4/1993 天小口に経年シミ少/1993 /2002 帯背に色あせ多 文庫判×4
梱包の際の大きさと重量によって、 日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。 そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。 海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。 代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に 手数料と送金料(290円+203円)がかかります。 前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可

おいしく食べて治す 医食同源 /「食物のぎもん」に答える本 きょうから役だつ食品・栄養・料理205の知識 /クスリにかわる食べ物事典 (以上、知的生き方文庫×3)/うまい食材・食品を見ぬく知恵 (KAWADE夢文庫) 四冊一括

800
荒居裕久 新宿クッキングアカデミー校長 医学博士/女子栄養大学出版部編/蘇泰肇 日本健康医療総合センター所長/平成暮らしの研究会編 、三笠書房×3/河出書房新社 、1995
カバー・帯共 小口に僅ヤケと僅すれ・天小口に少ヤケ×4/1993 天小口に経年シミ少/1993 /2002 帯背に色あせ多 文庫判×4

おいしいどんぶり : 早い!安い!レシピ112

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
450
小山律子 著、日東書院、2001、207p、19cm
新書サイズ 初版  カバー
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おいしいどんぶり : 早い!安い!レシピ112

450
小山律子 著 、日東書院 、2001 、207p 、19cm
新書サイズ 初版  カバー

アリスの国の不思議なお料理

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
2,200
ジョン・フィッシャー : 作 ; 開高道子 : 訳、文化出版局、1978、118p、B5判(26.3・・・
初版、 カバー、 帯

はじめに
料理を始める前に
ルイス・キャロル特製オックスフォードマーマレード
「お飲みなさい」スープ
「お食べなさい」ケーキ
“コーカスレース”用ごほうび
小石もどきケーキ
一刀流きのこ
卵のココット“やさしいアリス”風
“こしょうはもうたくさん”スープ
チェシャー猫のひげ風チーズ棒
気違い帽子屋のドーナツ
糖蜜井戸のタルト
三月兎のミルクつぼ煮
お人好しあめん棒
かんしゃく持ちマスタード
パン粉まみれでないたら料理
伊勢えびの姿焼き
豹とフクロウのパイ
疑似亀スープ
ハートの女王さまのジャムタルト
鏡の国のミルク
特製かた焼きビスケット
火喰龍
甘いおかゆとミンスパイ
バタツキパン蝶プディング
牡蠣の大饗宴
永遠にもらえないジャム
おしゃれゆで卵
ハの字ハムサンド
かばん語パン
鏡の国のケーキ
吸取り紙プディング
果物のてんぷら
フラワーサラダ
アリス新女王に乾杯!
羊の脚のロースト
手品風プディング
精神の栄養学
エチケットのためのヒント
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
2,200
ジョン・フィッシャー : 作 ; 開高道子 : 訳 、文化出版局 、1978 、118p 、B5判(26.3 x 18.8cm) 、1冊
初版、 カバー、 帯 はじめに 料理を始める前に ルイス・キャロル特製オックスフォードマーマレード 「お飲みなさい」スープ 「お食べなさい」ケーキ “コーカスレース”用ごほうび 小石もどきケーキ 一刀流きのこ 卵のココット“やさしいアリス”風 “こしょうはもうたくさん”スープ チェシャー猫のひげ風チーズ棒 気違い帽子屋のドーナツ 糖蜜井戸のタルト 三月兎のミルクつぼ煮 お人好しあめん棒 かんしゃく持ちマスタード パン粉まみれでないたら料理 伊勢えびの姿焼き 豹とフクロウのパイ 疑似亀スープ ハートの女王さまのジャムタルト 鏡の国のミルク 特製かた焼きビスケット 火喰龍 甘いおかゆとミンスパイ バタツキパン蝶プディング 牡蠣の大饗宴 永遠にもらえないジャム おしゃれゆで卵 ハの字ハムサンド かばん語パン 鏡の国のケーキ 吸取り紙プディング 果物のてんぷら フラワーサラダ アリス新女王に乾杯! 羊の脚のロースト 手品風プディング 精神の栄養学 エチケットのためのヒント

西洋料理=基礎と応用 1 (基礎・実技・知識編)

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
700
井上幸作 著、柴田書店、1977、291p 図版、27cm
カバー欠・裸本・B5判・並美
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

西洋料理=基礎と応用 1 (基礎・実技・知識編)

700
井上幸作 著 、柴田書店 、1977 、291p 図版 、27cm
カバー欠・裸本・B5判・並美

食育のすすめ : 豊かな食卓をつくる50の知恵 新装版.

阿武隈書房
 福島県いわき市平
500
服部幸應 著、マガジンハウス、2004.8、240p、19cm
カバー(正面に極少のシミあり) 本体ページ折れあり 書き込み等はありません
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

食育のすすめ : 豊かな食卓をつくる50の知恵 新装版.

500
服部幸應 著 、マガジンハウス 、2004.8 、240p 、19cm
カバー(正面に極少のシミあり) 本体ページ折れあり 書き込み等はありません

食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 改訂版.

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町
1,000
足立己幸 監修 ; 針谷順子 著、群羊社、2005.3、263p、15×21cm
・本の形態 :ペーパーバック
・本のサイズ :15×21cm
・ページ数 :263p
・発行年 :2005年3月(第2刷)
・初版年 :2004年4月20日
・ISBN :9784906182541
◆本の状態:非常に良い
送料について/  ➀クリックポスト(34×25cm 厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250~360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費 ※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。 追記事項は詳細画面に
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
1,000
足立己幸 監修 ; 針谷順子 著 、群羊社 、2005.3 、263p 、15×21cm
・本の形態 :ペーパーバック ・本のサイズ :15×21cm ・ページ数 :263p ・発行年 :2005年3月(第2刷) ・初版年 :2004年4月20日 ・ISBN :9784906182541 ◆本の状態:非常に良い

悪い食事とよい食事 <新潮文庫>

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲
500
丸元淑生 著、新潮社、228p、15cm
初版 カバー 帯 新刊案内 あとがき ※1988・89年「夕刊フジ」連載分に加筆 ※経年劣化によるしみや傷みあり 送料185円
ご購入者様へ     規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内 厚さ3㎝以内 重さ1㎏以内。  規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。  なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。  
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
500
丸元淑生 著 、新潮社 、228p 、15cm
初版 カバー 帯 新刊案内 あとがき ※1988・89年「夕刊フジ」連載分に加筆 ※経年劣化によるしみや傷みあり 送料185円

婦人之友 第31巻第3号 昭和12年3月

古本 海ねこ
 東京都三鷹市大沢
5,500
表紙・松岡映丘 世界の春(桑木厳翼、清澤冽、藤田嗣治、兼常清佐、佐藤要、駒井卓、賀川豊彦、小野基樹、・・・
菊判 角・はし少イタミ グラビヤ少貼りつき P143欄外切れ目 ヤケシミ
■入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。 ■インボイス登録事業者です。公費でのご注文も承ります。 ■送料について/クリックポスト(一律200円)、レターパックプラス(一律600円)、ゆうパック(サイズ・発送先によって料金が異なります。ヤマト運輸の場合があります)のいずれかで発送します。海外発送は実費。
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婦人之友 第31巻第3号 昭和12年3月

5,500
表紙・松岡映丘 世界の春(桑木厳翼、清澤冽、藤田嗣治、兼常清佐、佐藤要、駒井卓、賀川豊彦、小野基樹、寺尾新)米國より写真通信(山室善子)服装問答(中島静江)身辺近事(羽仁もと子)世界によき家族を訪ねて(山室善子)座談会「節操」を語る(安部磯雄、長谷川如是閑、羽仁吉一、羽仁もと子ほか)物価騰貴のバロメター(亀島泰治)二月一日より十日間 東京大阪における物価の現地調査 去年に比べて食料品はどれだけ上つたか 座談会・家庭と照明 母親が仕事を持つてゐる場合 働く若い婦人たち 職業と生活 われらの五年計画・東北農村生活合理化運動 栄養があつて美味しい経済料理二十八種 子供のための新偉人傳・3 ペスタロッチ傳(入澤宗壽)女の一生 黎明篇(深尾須磨子 画・藤川榮子) 、婦人之友社
菊判 角・はし少イタミ グラビヤ少貼りつき P143欄外切れ目 ヤケシミ

日本食品大事典 第2版.

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
1,590
杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美 編、医歯薬、1905/6/30、860p 図版16p、22・・・
書名:日本食品大事典
著者:杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美 編
出版元:医歯薬
刊行年:2008.3
版表示:第2版.
説明:「日本食品大事典」は、杉田浩一・平宏和・田島眞・安井明美の編による、日本の食品に関する情報をまとめた事典です。医歯薬から2008年3月に第2版として刊行されており、日本の食品や食材について広く扱っていると考えられます。食品に関する基礎的な知識や詳細な解説を求める方に向いている一冊で、研究や学習の参考になる可能性があります。料理や栄養、食品産業に関心のある読者にも役立つかもしれません。
状態:
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,590
杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美 編 、医歯薬 、1905/6/30 、860p 図版16p 、22cm 、1冊
書名:日本食品大事典 著者:杉田浩一, 平宏和, 田島眞, 安井明美 編 出版元:医歯薬 刊行年:2008.3 版表示:第2版. 説明:「日本食品大事典」は、杉田浩一・平宏和・田島眞・安井明美の編による、日本の食品に関する情報をまとめた事典です。医歯薬から2008年3月に第2版として刊行されており、日本の食品や食材について広く扱っていると考えられます。食品に関する基礎的な知識や詳細な解説を求める方に向いている一冊で、研究や学習の参考になる可能性があります。料理や栄養、食品産業に関心のある読者にも役立つかもしれません。 状態:

知っておきたい! 中国ごはんの常識:イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
1,980
マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野 和美 (翻訳)、原書房、2024・・・
これ一冊でまるわかり
旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載!

*月餅は冷やして食べる?
*円卓で主賓はどこに座る?
*四川、広東、山東……八大中国料理って?
*大みそかには何を食べる?
*ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は?

北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。
知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる!

中国料理
中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。
(本書より)

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる? 縁起の良い料理は? 円卓で主賓はどこに座る? 宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる!

目次

中国料理
調和を追求する
中国の三度の食事
基本の調理器具
中華鍋
セイロ
基本の切り方
基本の食材
油、タレ、自家製だし汁
伝統的な市場
レストラン
箸の使い方と正しいテーブルマナー

郷土料理
八大中国料理
中国の農産物
ジエチー[节气]――二十四節気

主食
ワンタン
麵と生地
餃子
点心
パン


定番料理
北京ダック
豚肉
鶏肉
魚介類
卵と豆腐
野菜
 ハクサイ
 ナス
 葉もの野菜
 スープ
鍋料理

大切なテーマ
健康と食事
中国医学
ベジタリアン料理
象徴的な食べ物
ストリートフード

祭りと伝統
誕生日と結婚式
元宵節(提灯祭)
端午節(龍舟祭)
中秋節(名月祭)
中国の新年

スイーツと飲み物
ユエピン[月餅]
北京の宮廷菓子
マーラーカオ[馬拉糕](蒸しスポンジケーキ)
タンシェイ[糖水]とパオピン[刨冰]
ショウガ入り牛乳プリン
米でつくる菓子
中国茶
健康によい飲み物


索引
レシピ別索引

納入までに3週間ほどかかります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
1,980
マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野 和美 (翻訳) 、原書房 、2024年06月 、128p 、B5変
これ一冊でまるわかり 旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載! *月餅は冷やして食べる? *円卓で主賓はどこに座る? *四川、広東、山東……八大中国料理って? *大みそかには何を食べる? *ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は? 北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。 知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる! 中国料理 中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。 (本書より) レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる? 縁起の良い料理は? 円卓で主賓はどこに座る? 宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる! 目次 中国料理 調和を追求する 中国の三度の食事 基本の調理器具 中華鍋 セイロ 基本の切り方 基本の食材 油、タレ、自家製だし汁 伝統的な市場 レストラン 箸の使い方と正しいテーブルマナー 郷土料理 八大中国料理 中国の農産物 ジエチー[节气]――二十四節気 主食 ワンタン 麵と生地 餃子 点心 パン 米 定番料理 北京ダック 豚肉 鶏肉 魚介類 卵と豆腐 野菜  ハクサイ  ナス  葉もの野菜  スープ 鍋料理 大切なテーマ 健康と食事 中国医学 ベジタリアン料理 象徴的な食べ物 ストリートフード 祭りと伝統 誕生日と結婚式 元宵節(提灯祭) 端午節(龍舟祭) 中秋節(名月祭) 中国の新年 スイーツと飲み物 ユエピン[月餅] 北京の宮廷菓子 マーラーカオ[馬拉糕](蒸しスポンジケーキ) タンシェイ[糖水]とパオピン[刨冰] ショウガ入り牛乳プリン 米でつくる菓子 中国茶 健康によい飲み物 酒 索引 レシピ別索引 納入までに3週間ほどかかります。

江戸の魚食文化  川柳を通して

デラシネ書房
 熊本県八代市上片町
1,500 (送料:¥250~)
蟻川トモ子 著、雄山閣、2013、247p
A5カバー帯 定価2940 カバーにBシール自由価格新本
送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。
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江戸の魚食文化  川柳を通して

1,500 (送料:¥250~)
蟻川トモ子 著 、雄山閣 、2013 、247p
A5カバー帯 定価2940 カバーにBシール自由価格新本
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生活科学ハンドブック

古本トロワ
 東京都大田区中馬込
3,000 (送料:¥600~)
大後美保, 庄司光 共編、朝倉書店、昭和39
〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用)
【除籍本】函、カバー欠裸本/昭和39年初版。本体全体にヨレ、ページ三方にヤケ、汚れ有。背、表表紙に図書館管理用シール貼付。扉、見返し、奥付に蔵印有。印には「消印」有。図書館からの除籍本です。通読には問題ありませんが、上記ご了承の上お買い上げ下さい。
・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。 ・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。 尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

生活科学ハンドブック

3,000 (送料:¥600~)
大後美保, 庄司光 共編 、朝倉書店 、昭和39
〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用) 【除籍本】函、カバー欠裸本/昭和39年初版。本体全体にヨレ、ページ三方にヤケ、汚れ有。背、表表紙に図書館管理用シール貼付。扉、見返し、奥付に蔵印有。印には「消印」有。図書館からの除籍本です。通読には問題ありませんが、上記ご了承の上お買い上げ下さい。
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短命の食事 長命の食事 (ワニブックスPLUS新書)(ワニブックスPLUS新書 25)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
400 (送料:¥300~)
丸元 淑生、ワニブックス、231
ヤケシミがあります。
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短命の食事 長命の食事 (ワニブックスPLUS新書)(ワニブックスPLUS新書 25)

400 (送料:¥300~)
丸元 淑生 、ワニブックス 、231
ヤケシミがあります。
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病人救済の記録 難病は癒る 健康長寿の秘訣

古本トロワ
 東京都大田区中馬込
5,800 (送料:¥185~)
海老塚四郎兵衛 著、明玄書房、昭和34
〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
昭和34年初版。カバー全体に強いヤケ、スレ、汚れ、複数個所に破れ(欠損有)有。ページ全体に強いヤケ、三方に汚れ有。本体背及び小口側にヘコミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。
・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。 ・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。 尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。
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病人救済の記録 難病は癒る 健康長寿の秘訣

5,800 (送料:¥185~)
海老塚四郎兵衛 著 、明玄書房 、昭和34
〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 昭和34年初版。カバー全体に強いヤケ、スレ、汚れ、複数個所に破れ(欠損有)有。ページ全体に強いヤケ、三方に汚れ有。本体背及び小口側にヘコミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。
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国民栄養講座

ひと葉書房
 東京都大田区新蒲田
3,000 (送料:¥430~)
高亀良樹 著、篠山書房、昭和6年、278p、1冊
函(落書、背ヤケ有)本体微ヤケシミ有
迅速・丁寧な発送を心掛けております。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
3,000 (送料:¥430~)
高亀良樹 著 、篠山書房 、昭和6年 、278p 、1冊
函(落書、背ヤケ有)本体微ヤケシミ有
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イネ・米 <地球を救う!植物>

山吹書房
 東京都千代田区神田神保町
1,500 (送料:¥185~)
津幡 道夫、大日本図書、平成25、47p、27cm
初版 カバー カバー少痛み 本体後見返し波打ち
※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。
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1,500 (送料:¥185~)
津幡 道夫 、大日本図書 、平成25 、47p 、27cm
初版 カバー カバー少痛み 本体後見返し波打ち
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うなぎの旅 : 随筆

bangobooks
 東京都台東区谷中
1,800 (送料:¥360~)
松井魁 著、実業之日本社、1961、293p、19cm
初版 上製 カバ 少痛 少汚
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
1,800 (送料:¥360~)
松井魁 著 、実業之日本社 、1961 、293p 、19cm
初版 上製 カバ 少痛 少汚
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水飴 <生活科学叢書 ; 第9輯>

青聲社
 北海道札幌市手稲区手稲本町
2,200
生活科学研究会 編、国民工芸学院、昭和22、18cm、124p
表紙少ヨゴレ 少角折れ
Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。お問い合わせはお名前、ご住所、ご連絡先を記載のうえメールにてお願いいたします。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848
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2,200
生活科学研究会 編 、国民工芸学院 、昭和22 、18cm 、124p
表紙少ヨゴレ 少角折れ

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