料理河出書房新社〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

スクエア型ひとつでかんたん!おいしい・ちぎりパン : 2つのシンプル生地+ちょっとひと工夫→35のバリエーション

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥450

福岡直子著、河出書房新社、２００９、95p、24cm

カバー・Ｂ５判・定価１５００＋税・並美

スクエア型ひとつでかんたん!おいしい・ちぎりパン : 2つのシンプル生地+ちょっとひと工夫→35のバリエーション

￥450

福岡直子著、河出書房新社、２００９、95p 、24cm

カバー・Ｂ５判・定価１５００＋税・並美

入江書店

日本の酒

古書　きなり堂
東京都西東京市泉町

￥1,430 （送料：￥600～）

住江金之著、河出書房新社、昭和37、328p 図版、19cm、1冊

函入。帯。本体、経年並。

日本の酒

￥1,430 （送料：￥600～）

住江金之著、河出書房新社、昭和37 、328p 図版、19cm 、1冊

函入。帯。本体、経年並。

古書　きなり堂

「禅」の教えがやさしくわかる本　イラスト図解版その神髄がグンと身近なものになる

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥680

村越英裕、河出書房新社、平成２３年(2011年)　初版、95 p　絶版、サイズ（ｃｍ）： 25.8 ･･･

惑い多き現代人は、なぜ「禅」によって救われるのか？心穏やかに、あるがままに生きていく［知恵］の宝庫！！　　禅宗の教えは他の宗派とどこが違うのか? 精進料理・托鉢・作務に込められた禅の精神とは? 心穏やかに、あるがままに生きていく知恵の宝庫・禅の教えを、イラストを交えてやさしく解説する。〔「日本人なら知っておきたい禅」(2009年刊)の改題,加筆再編集〕　目次：１章　「禅」は、日本人の心と文化にいかに影響を及ぼしたか / ２章　「坐禅」「公案」「作務」―修行にこめられた、禅の精神とは / ３章　日々に「禅」を取り入れ、心穏やかに生きるには / ４章　「禅」は、いかにして始まり極められていったのか / ５章　日本で発展した「禅」は、私たちに何を説いているのか / ６章　迷い多き人生の灯火となる「禅語」の智慧に学ぶ

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

「禅」の教えがやさしくわかる本　イラスト図解版その神髄がグンと身近なものになる

￥680

村越英裕、河出書房新社、平成２３年(2011年)　初版、95 p　絶版、サイズ（ｃｍ）： 25.8 ｘ 18.5 ｘ 1 、1

惑い多き現代人は、なぜ「禅」によって救われるのか？心穏やかに、あるがままに生きていく［知恵］の宝庫！！　　禅宗の教えは他の宗派とどこが違うのか? 精進料理・托鉢・作務に込められた禅の精神とは? 心穏やかに、あるがままに生きていく知恵の宝庫・禅の教えを、イラストを交えてやさしく解説する。〔「日本人なら知っておきたい禅」(2009年刊)の改題,加筆再編集〕　目次：１章　「禅」は、日本人の心と文化にいかに影響を及ぼしたか / ２章　「坐禅」「公案」「作務」―修行にこめられた、禅の精神とは / ３章　日々に「禅」を取り入れ、心穏やかに生きるには / ４章　「禅」は、いかにして始まり極められていったのか / ５章　日本で発展した「禅」は、私たちに何を説いているのか / ６章　迷い多き人生の灯火となる「禅語」の智慧に学ぶ

岩本書店

図説　日本庶民生活史　江戸中期第5巻

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥600

奈良本辰也ほか　編、河出書房新社、昭３７、248p、27cm、1冊

函縁角少傷み　ヤケ・シミ　経年

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

図説　日本庶民生活史　江戸中期第5巻

￥600

奈良本辰也ほか　編、河出書房新社、昭３７、248p 、27cm 、1冊

函縁角少傷み　ヤケ・シミ　経年

波多野書店

マイルス・デイヴィスが語ったすべてのこと

円錐書店
北海道札幌市中央区

￥2,500

小川隆夫著、河出書房新社、2016、373p、20cm

初版　カバー　良好

公費でのご購入も承ります。商品の重量と形状に合わせて、最も安価な方法でお送り致します。別途送料クリックポスト200円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、レターパックライト430円(梱包時34×24.8cm、厚3cm、4㎏以内)、レターパックプラス600円もしくはゆうパックにて発送いたします。 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。

マイルス・デイヴィスが語ったすべてのこと

￥2,500

小川隆夫著、河出書房新社、2016 、373p 、20cm

初版　カバー　良好

円錐書店

世界の旅第12 (北ヨーロッパ)

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥800 （送料：￥185～）

座右宝刊行会編、河出書房新社、1968.12、149p (図版共)、22cm

箱少ヨゴレ・少イタミ。本体表紙/裏表紙少シミ・スレ、見返しに蔵書印痕。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上または重量1kg超～4kg以内の場合、送料600円で発送します。(レターパックまたはゆうパック) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

世界の旅第12 (北ヨーロッパ)

￥800 （送料：￥185～）

座右宝刊行会編、河出書房新社、1968.12 、149p (図版共) 、22cm

箱少ヨゴレ・少イタミ。本体表紙/裏表紙少シミ・スレ、見返しに蔵書印痕。

ハンドクラフトスズブックス

中華料理　５０００年の文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語･･･

満漢全席など70料理の全レシピ付！
宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来
食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！
本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。

はじめに　食の歴史とは何か？
中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴
第1章　肉と道徳について──周の八珍　
古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍
第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　
相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？
第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　
中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴
第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　
食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間
第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化
「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ
第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　
一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴
第7章　その先にあるもの　
今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度
解説　
本書に登場するレシピ付き料理　　
度量衡の換算表　　　　
中国のおもな帝国年表
…

中華料理　５０００年の文化史

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語版監修】/湊麻里【訳】、河出書房新社、2025年3月、328ｐ、46判

満漢全席など70料理の全レシピ付！宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。はじめに　食の歴史とは何か？中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴第1章　肉と道徳について──周の八珍　古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴第7章　その先にあるもの　今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度解説　本書に登場するレシピ付き料理　　度量衡の換算表　　　　中国のおもな帝国年表 …

中国書店

おいしく食べて治す　医食同源　/「食物のぎもん」に答える本　きょうから役だつ食品・栄養・料理２０５の知識　/クスリにかわる食べ物事典　（以上、知的生き方文庫×3）/うまい食材・食品を見ぬく知恵　（ＫＡＷＡＤＥ夢文庫）　四冊一括

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥800

荒居裕久　新宿クッキングアカデミー校長　医学博士/女子栄養大学出版部編/蘇泰肇　日本健康医療総合セン･･･

カバー・帯共　小口に僅ヤケと僅すれ・天小口に少ヤケ×4/1993　天小口に経年シミ少/1993　/2002　帯背に色あせ多　文庫判×4

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

おいしく食べて治す　医食同源　/「食物のぎもん」に答える本　きょうから役だつ食品・栄養・料理２０５の知識　/クスリにかわる食べ物事典　（以上、知的生き方文庫×3）/うまい食材・食品を見ぬく知恵　（ＫＡＷＡＤＥ夢文庫）　四冊一括

￥800

荒居裕久　新宿クッキングアカデミー校長　医学博士/女子栄養大学出版部編/蘇泰肇　日本健康医療総合センター所長/平成暮らしの研究会編、三笠書房×3/河出書房新社、1995

カバー・帯共　小口に僅ヤケと僅すれ・天小口に少ヤケ×4/1993　天小口に経年シミ少/1993　/2002　帯背に色あせ多　文庫判×4

角口書店

オーラな人々 : 三島由紀夫、美輪明宏、植草甚一、寺山修司、ブルース・リー、テレサ・テン… : あなたが愛したスーパースターといま、再び、ふたりっきりの時を。

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥2,200

椎根和著、河出書房新社茉莉花社、2009.2、287p、18cm

帯あり。帯にヨゴレあり。本の状態は良好です。世界の、日本のスーパースターたち、24人にその秘密を探る。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。