料理の科学 続1

素朴な疑問に再び答えます WHAT EINSTEIN KEPT UNDER HIS HAT

ロバート・L・ウォルク 著 ; ハーパー保子 訳、楽工社、2014.10

365p 21cm

978-4-903063-66-9

料理の科学 続2

WHAT EINSTEIN KEPT UNDER HIS HAT 素朴な疑問に再び答えます Ryori no kagaku

ロバート・L・ウォルク 著 ; ハーパー保子 訳、楽工社、2014.11

309p 21cm

978-4-903063-67-6