日比野光敏〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

すしの歴史を訪ねる (岩波新書新赤版 641)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

日比野光敏、岩波書店、192, 4p

少し汚れがあります。

すしの歴史を訪ねる (岩波新書新赤版 641)

￥390 （送料：￥300～）

日比野光敏、岩波書店、192, 4p

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不死鳥BOOKS

すしの事典

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥2,970 （送料：￥200～）

日比野光敏、東京堂、平13、362p、四六判、1冊

初版　カバー付

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

すしの事典

￥2,970 （送料：￥200～）

日比野光敏、東京堂、平13 、362p 、四六判、1冊

初版　カバー付

岩森書店

すしのひみつ

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,650 （送料：￥200～）

日比野光敏、金の星社、平27、173p、四六判、1冊

初版　カバー付

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すしのひみつ

￥1,650 （送料：￥200～）

日比野光敏、金の星社、平27 、173p 、四六判、1冊

初版　カバー付

岩森書店

だれも語らなかったすしの世界

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥3,500 （送料：￥185～）

日比野光敏、旭屋出版、平28、275p、26cm

カバーわずかにスレ　状態良好
目次：サブ画像参照

だれも語らなかったすしの世界

￥3,500 （送料：￥185～）

日比野光敏、旭屋出版、平28 、275p 、26cm

カバーわずかにスレ　状態良好目次：サブ画像参照

古書からすうり

すしの貌: 時代が求めた味の革命 (日本を知る)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,041 （送料：￥350～）

日比野光敏、大巧社、1997年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

すしの貌: 時代が求めた味の革命 (日本を知る)

￥1,041 （送料：￥350～）

日比野光敏、大巧社、1997年6月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、181 、単行本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

地歌舞伎に生きる　中村津多七・高女　夫婦振り付け師

御器所書店
岐阜県山県市高木159

￥3,800

日比野光敏、岐阜新聞社、H12、202

初版函　経年相応のスレ・ヤケあり。

発送にあたっては、一番安価な方法で、お送りします。本1冊の場合　1キロ以内であれば　　厚さ1センチ以下250円　2㎝以下310円　3cm以下360円のゆうパケットでお送りします。レターパックライト430円。、レタパックプラス600円。。スマートレター210円でもお送りいたします。その他は西濃運輸カンガルー便、10㎏以内、送り先地域別料金でお送りします。

地歌舞伎に生きる　中村津多七・高女　夫婦振り付け師

￥3,800

日比野光敏、岐阜新聞社、H12 、202

初版函　経年相応のスレ・ヤケあり。

御器所書店

民具が語る昭和時代　館蔵民俗資料図録昭和の民具編

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥500 （送料：￥185～）

日比野光敏/大塚清史（執筆）、岐阜市歴史博物館（編集発行）、平成6年、80頁、A5判

民具が語る昭和時代　館蔵民俗資料図録昭和の民具編

￥500 （送料：￥185～）

日比野光敏/大塚清史（執筆）、岐阜市歴史博物館（編集発行）、平成6年、80頁、A5判

カバラ書店

だれも語られなかったすしの世界

人人堂
愛知県名古屋市昭和区檀溪通

￥2,800 （送料：￥185～）

日比野光敏、旭屋出版、平成28年初版発行、273

カバー
ヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。
カバーにヨレ・折れ・キズがあります。

だれも語られなかったすしの世界

￥2,800 （送料：￥185～）

日比野光敏、旭屋出版、平成28年初版発行、273

カバーヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。カバーにヨレ・折れ・キズがあります。

人人堂

地域社会　No.38　富山のアユずし/他

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥1,050

日比野光敏/他、地域社会研究会、平10

初版1998年Ｐ82

地域社会　No.38　富山のアユずし/他

￥1,050

日比野光敏/他、地域社会研究会、平10

初版1998年Ｐ82

ART RICEよねづ書店

ぎふのすし

しばのき文庫
京都府京都市左京区岩倉長谷町

￥1,500 （送料：￥310～）

日比野光敏、岐阜新聞社、1993年、21㎝

帯付き、帯少イタミ、裏表紙角少シミ、経年のヤケ

【書店内検索用仕入記号】71028A
【書店内検索用ジャンル】食品・料理、家政学・生活科学

※掲載の商品は全て隣接の倉庫に保管しておりますので、店頭でご覧になりたい方は、事前のご連絡を頂くか、店頭でお声がけください。【発送方法】ゆうパケット、レターパック、ゆうパックの中から最も安価な方法で発送いたします。発送は週に3日ほどのペースで行っております。【ご注意】領収書はご希望がある場合のみ発行しておりますので、①宛名、②但書を添えてお知らせください。【ご案内】 ①公費でのご注文もご指定の書類にて対応いたします。 ②適格請求書の発行にも対応しております。

ぎふのすし

￥1,500 （送料：￥310～）

日比野光敏、岐阜新聞社、1993年、21㎝

帯付き、帯少イタミ、裏表紙角少シミ、経年のヤケ【書店内検索用仕入記号】71028A 【書店内検索用ジャンル】食品・料理、家政学・生活科学

しばのき文庫

すしの事典　　

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,500

日比野光敏著、東京堂、平成１３年５月、362p、20cm

初版　カバー付　帯欠　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

日比野光敏著の『すしの事典』は、東京堂出版から2001年に刊行された書籍です。著者の全国「すし行脚」に基づき、全国各地の郷土ずしやその歴史、文化について網羅的に解説されています。本書の主な特徴と内容は以下の通りです。掲載数: 270種にも及ぶ郷土色豊かな「すし」の情報を収録。歴史と起源: 東南アジアにルーツを持つすしが日本へ伝わり、正倉院文書に記録されるまでの歴史、そして「鮓」「鮨」「寿し」といった漢字の変遷を解説。地域別の分類: 各都道府県で現代まで作り続けられてきた多様な郷土ずし（なれずし、押しずし、ちらしずしなど）を詳しく紹介

すしの事典　　

￥1,500

日比野光敏著、東京堂、平成１３年５月、362p 、20cm

初版　カバー付　帯欠　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。日比野光敏著の『すしの事典』は、東京堂出版から2001年に刊行された書籍です。著者の全国「すし行脚」に基づき、全国各地の郷土ずしやその歴史、文化について網羅的に解説されています。本書の主な特徴と内容は以下の通りです。掲載数: 270種にも及ぶ郷土色豊かな「すし」の情報を収録。歴史と起源: 東南アジアにルーツを持つすしが日本へ伝わり、正倉院文書に記録されるまでの歴史、そして「鮓」「鮨」「寿し」といった漢字の変遷を解説。地域別の分類: 各都道府県で現代まで作り続けられてきた多様な郷土ずし（なれずし、押しずし、ちらしずしなど）を詳しく紹介

佐藤書房

国立民族学博物館研究報告　18巻1号　オセアニア・琉球・日本の生み神話と不完全な子/カメルーン高地農民の経済生活/漁業儀礼考/近江のフナズシの「原初性」

カバラ書店
岐阜県各務原市鵜沼古市場町

￥1,500 （送料：￥185～）

崎山理/端信行/田中雅一/日比野光敏、国立民族学博物館、平5/7、181頁、B5判

国立民族学博物館研究報告　18巻1号　オセアニア・琉球・日本の生み神話と不完全な子/カメルーン高地農民の経済生活/漁業儀礼考/近江のフナズシの「原初性」

￥1,500 （送料：￥185～）

崎山理/端信行/田中雅一/日比野光敏、国立民族学博物館、平5/7 、181頁、B5判

カバラ書店

寿司がまるごとわかる本　　全８６ネタを完全解説！　　”旬” ”作法” ”味わう順”を知れば、回転だって、鮨はもっともっと美味しくなる！　　綴込付録　春夏秋冬　鮨ダネ　旬カレンダー　　　　【和食・グルメ・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎監修　　清水すしミュージアム名誉館長日比野光敏　他、◎発行所　株式会･･･

◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です。

寿司がまるごとわかる本　　全８６ネタを完全解説！　　”旬” ”作法” ”味わう順”を知れば、回転だって、鮨はもっともっと美味しくなる！　　綴込付録　春夏秋冬　鮨ダネ　旬カレンダー　　　　【和食・グルメ・食文化】

￥1,000

◎監修　　清水すしミュージアム名誉館長日比野光敏　他、◎発行所　株式会社晋遊舎、◎２０１８年３月１日　発行

◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です。

文華堂書店

再考ふなずしの歴史

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥1,650 （送料：￥220～）

橋本道範編、サンライズ出版、2016

B6判　カバ　333頁　状態：良好

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

再考ふなずしの歴史

￥1,650 （送料：￥220～）

橋本道範編、サンライズ出版、2016

B6判　カバ　333頁　状態：良好

氷川書房

再考ふなずしの歴史

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,200

橋本道範編著、サンライズ出版、2016年、333p 図版 4p、19cm、1冊

カバー

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

再考ふなずしの歴史

￥2,200

橋本道範編著、サンライズ出版、2016年、333p 図版 4p 、19cm 、1冊

カバー

鳥海書房

日本民俗学 195号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥900

日本民俗学会、日本民俗学会、平成5年、190ｐ、A５判、1

並製本／表紙汚れ、端僅イタミ、裏表紙下角薄く折れ跡／天・小口僅汚れ

【論文】
通過儀礼における女性同士の贈答と役割―沖縄県東風平町高良の場合―（高江洲洋子）
再び肥後琵琶について（安田宗生）
【研究ノート】
渡り職人「西行」の予備的考察―ある鋳物師の半生―（三田村佳子）
民俗事象としてのスシ（日比野光敏）
韓国社会における飲酒・飲茶の意味（崔吉城）
【調査報告】
五島列島宇久島の荒神信仰（高見寛孝）

日本民俗学 195号

￥900

日本民俗学会、日本民俗学会、平成5年、190ｐ、A５判、1

並製本／表紙汚れ、端僅イタミ、裏表紙下角薄く折れ跡／天・小口僅汚れ【論文】通過儀礼における女性同士の贈答と役割―沖縄県東風平町高良の場合―（高江洲洋子）再び肥後琵琶について（安田宗生）【研究ノート】渡り職人「西行」の予備的考察―ある鋳物師の半生―（三田村佳子）民俗事象としてのスシ（日比野光敏）韓国社会における飲酒・飲茶の意味（崔吉城）【調査報告】五島列島宇久島の荒神信仰（高見寛孝）

古本斑猫軒

民俗世界と博物館展示・学習・研究のために

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥2,800 （送料：￥185～）

日本民俗学会編、雄山閣、平成10

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
平成10年初版。カバー全体にヤケ(強背ヤケ)、スレ、軽い汚れ、上部にヨレ有。ページ三方にヤケ、若干のシミ、汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

民俗世界と博物館展示・学習・研究のために

￥2,800 （送料：￥185～）

日本民俗学会編、雄山閣、平成10

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 平成10年初版。カバー全体にヤケ(強背ヤケ)、スレ、軽い汚れ、上部にヨレ有。ページ三方にヤケ、若干のシミ、汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

すしの絵本　つくってあそぼう21

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥800

ひびのてるとしへん ; もりえいじろうえ、農山漁村文化協会、2007年、36p、27cm、1冊

初版　22×27cm　カバー少しヤケ

■8/13～15,8/23は休業いたします。■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

すしの絵本　つくってあそぼう21

￥800

ひびのてるとしへん ; もりえいじろうえ、農山漁村文化協会、2007年、36p 、27cm 、1冊

初版　22×27cm　カバー少しヤケ

古ほんや　板澤書房

民俗世界と博物館 : 展示・学習・研究のために

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,400

日本民俗学会編、雄山閣、1905/6/20、236p、22cm

書名：民俗世界と博物館 : 展示・学習・研究のために
著者：日本民俗学会編
出版元：雄山閣
刊行年：1998.12
版表示：
説明：日本民俗学会編による『民俗世界と博物館 : 展示・学習・研究のために』は、民俗資料を博物館でどのように展示し活用するかを考察した一冊です。1998年に雄山閣から刊行され、展示方法や学習、研究に関わる視点がまとめられていることが特徴です。民俗学の専門家や博物館関係者をはじめ、文化や歴史に関心のある読者にも参考となる内容が収められているかもしれません。現代の博物館展示のあり方を理解するうえで一助となる可能性があります。
状態：状態：:良

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～1800円) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

民俗世界と博物館 : 展示・学習・研究のために

￥2,400

日本民俗学会編、雄山閣、1905/6/20 、236p 、22cm

書名：民俗世界と博物館 : 展示・学習・研究のために著者：日本民俗学会編出版元：雄山閣刊行年：1998.12 版表示：説明：日本民俗学会編による『民俗世界と博物館 : 展示・学習・研究のために』は、民俗資料を博物館でどのように展示し活用するかを考察した一冊です。1998年に雄山閣から刊行され、展示方法や学習、研究に関わる視点がまとめられていることが特徴です。民俗学の専門家や博物館関係者をはじめ、文化や歴史に関心のある読者にも参考となる内容が収められているかもしれません。現代の博物館展示のあり方を理解するうえで一助となる可能性があります。状態：状態：:良

古書Uppro

日本民俗学 200号記念特集号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥1,200

日本民俗学会、日本民俗学会、平成6年、377ｐ、A５判、1

並製本／表紙背少ヤケ、僅汚れ

Ｉ　日本民俗学の回顧と展望
　民俗学との六十年（牧田茂）／学会運営・理事会の立場から（和田正洲）／民俗学の性格と東北民俗研究（岩崎敏夫）／柳田先生とわたくし（戸川安章）／石川県における民俗研究（今村充夫）／民俗調査研究の回顧―昭和四〇年代後半以降の滋賀県の場合―（橋本鉄男）／山陰地方の民俗研究（石塚尊俊）／民俗の周圏構造―南九州にて―（小野重朗）／民俗学と考古学（國分直一）／民俗学と民具研究（朝岡康二）／環境民俗学の可能性（篠原徹）／口承文芸と民俗学―昔話を通して―（武田正）／歴史学としての民俗学（田中久夫）／民族学と民俗学（鈴木正崇）

ＩＩ　現代社会と民俗学
　（1）地域の変貌と民俗学
　　地域社会の変化とエスノグラフィ―近年の機能主義再興と関連させて―（由谷裕哉）／修正鬼会の変質過程―六郷満山岩戸寺を事例として―（猿渡土貴）／尾張地方の抹茶習俗の変容―都市化と文化変容―（松下智）／
　（2）博物館と民俗学
　　地域博物館の抱える諸問題（武士田忠）／民俗資料収集の現場（伊藤優）／「博物館の解放」と民俗学―市民との共同調査を例に―（渡邉三四一）／博物館・展覧会・学芸員　そして民俗学～ある地方公立博物館の事例から～（日比野光敏）／地域博物館の役割とその可能性（斎藤卓志）
　（3）比較民俗研究
　　比較民俗学への展望（小谷瓔禮）／雲貴高原東部における少数民族の比較研究―生業形態を中心―（金丸良子）／追儺の鬼（廣田律子）／比較民俗研究のための民俗としてのジェンダーの考察―山村にみる性差研究の事例から―（林美枝子）

ＩＩＩ　日本民俗学会に望む
　民俗文化財の保存に学会の尽力を望む（砂田光紀）／“日々のくらし”の記録化（中村英二）／論争・討論の場に（林央）／滅びる自然、滅びゆく生業（湯浅昭弘）／北美作の雪国『上齋原村史　民俗編』のスタイル（片田知宏）

日本民俗学 200号記念特集号

￥1,200

日本民俗学会、日本民俗学会、平成6年、377ｐ、A５判、1

並製本／表紙背少ヤケ、僅汚れＩ　日本民俗学の回顧と展望　民俗学との六十年（牧田茂）／学会運営・理事会の立場から（和田正洲）／民俗学の性格と東北民俗研究（岩崎敏夫）／柳田先生とわたくし（戸川安章）／石川県における民俗研究（今村充夫）／民俗調査研究の回顧―昭和四〇年代後半以降の滋賀県の場合―（橋本鉄男）／山陰地方の民俗研究（石塚尊俊）／民俗の周圏構造―南九州にて―（小野重朗）／民俗学と考古学（國分直一）／民俗学と民具研究（朝岡康二）／環境民俗学の可能性（篠原徹）／口承文芸と民俗学―昔話を通して―（武田正）／歴史学としての民俗学（田中久夫）／民族学と民俗学（鈴木正崇）ＩＩ　現代社会と民俗学　（1）地域の変貌と民俗学　　地域社会の変化とエスノグラフィ―近年の機能主義再興と関連させて―（由谷裕哉）／修正鬼会の変質過程―六郷満山岩戸寺を事例として―（猿渡土貴）／尾張地方の抹茶習俗の変容―都市化と文化変容―（松下智）／　（2）博物館と民俗学　　地域博物館の抱える諸問題（武士田忠）／民俗資料収集の現場（伊藤優）／「博物館の解放」と民俗学―市民との共同調査を例に―（渡邉三四一）／博物館・展覧会・学芸員　そして民俗学～ある地方公立博物館の事例から～（日比野光敏）／地域博物館の役割とその可能性（斎藤卓志）　（3）比較民俗研究　　比較民俗学への展望（小谷瓔禮）／雲貴高原東部における少数民族の比較研究―生業形態を中心―（金丸良子）／追儺の鬼（廣田律子）／比較民俗研究のための民俗としてのジェンダーの考察―山村にみる性差研究の事例から―（林美枝子）ＩＩＩ　日本民俗学会に望む　民俗文化財の保存に学会の尽力を望む（砂田光紀）／“日々のくらし”の記録化（中村英二）／論争・討論の場に（林央）／滅びる自然、滅びゆく生業（湯浅昭弘）／北美作の雪国『上齋原村史　民俗編』のスタイル（片田知宏）

古本斑猫軒