「栄養学 4」 の検索結果 238件

栄養学校一覧（芝区金杉川口町20番地）　★佐伯矩創立1925年4月　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩、栄養学校内・栄養士会、昭和11年、12頁＋写真1枚、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養学校第11周年記念式に於ける内務大臣後藤文夫祝辞（2月11日）
●校長式辞
●栄養学校設立趣意書
●栄養学校学則
●卒業生就職状況他。
●「佐伯矩博士は関東大震災まで「ビータ」（滋養強壮剤）を製造していた工場の焼跡に、栄養学校を建築し、大正14年4月初めて学生を募った。博士は国立栄養研究所長の官職にあるので、校長には群馬県医師会長斎藤壽雄博士を招き、教授陣はそうそうたる栄研技師陣によって構成された」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養学校一覧（芝区金杉川口町20番地）　★佐伯矩創立1925年4月　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩、栄養学校内・栄養士会、昭和11年、12頁＋写真1枚、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養学校第11周年記念式に於ける内務大臣後藤文夫祝辞（2月11日） ●校長式辞 ●栄養学校設立趣意書 ●栄養学校学則 ●卒業生就職状況他。 ●「佐伯矩博士は関東大震災まで「ビータ」（滋養強壮剤）を製造していた工場の焼跡に、栄養学校を建築し、大正14年4月初めて学生を募った。博士は国立栄養研究所長の官職にあるので、校長には群馬県医師会長斎藤壽雄博士を招き、教授陣はそうそうたる栄研技師陣によって構成された」（萩原弘道著『日本栄養学史』より）。

メガ・ニュートリション: スーパー・ヘルスをめざして(現代栄養学の世界 4)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,220 （送料：￥600～）

リチャード・カニン著 ; 毛利市郎監訳、中央公論新社、422

ヤケシミと汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。

メガ・ニュートリション: スーパー・ヘルスをめざして(現代栄養学の世界 4)

￥3,220 （送料：￥600～）

リチャード・カニン著 ; 毛利市郎監訳、中央公論新社、422

ヤケシミと汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。

植物組織培養の栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥14,440 （送料：￥300～）

小島邦彦著、朝倉書店、165p、22cm

ヤケシミ汚れ傷みがあります。後ろ見返しに印があります。

植物組織培養の栄養学

￥14,440 （送料：￥300～）

小島邦彦著、朝倉書店、165p 、22cm

ヤケシミ汚れ傷みがあります。後ろ見返しに印があります。

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

新エスカ２１　栄養学総論　

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

栄養学・食品学・健康教育研究会編集、同文書院、1999、1冊

カバー　４版６刷

新エスカ２１　栄養学総論　

￥1,000

栄養学・食品学・健康教育研究会編集、同文書院、1999 、1冊

カバー　４版６刷

啓仙堂

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養学健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

￥2,750

細谷憲政著、調理栄養教育公社、平2

A5 169p ISBN:4-924737-07-0

文生書院

佐伯芳子　生写真4枚　★後に「佐伯栄養学校」校長　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯芳子、戦前、4枚（12×8cm／10×7cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯芳子は、佐伯矩の長女（1917～2012）。
●佐伯栄養学校校長を1951年からつとめた。
●写真が撮影されたのは、佐伯芳子が22、23歳のころではないかと推測。
●洋装姿。

●佐伯芳子は、池上本門寺にある佐伯矩の記念碑の裏側にひっそりと眠っている。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯芳子　生写真4枚　★後に「佐伯栄養学校」校長　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯芳子、戦前、4枚（12×8cm／10×7cm）

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯芳子は、佐伯矩の長女（1917～2012）。 ●佐伯栄養学校校長を1951年からつとめた。 ●写真が撮影されたのは、佐伯芳子が22、23歳のころではないかと推測。 ●洋装姿。 ●佐伯芳子は、池上本門寺にある佐伯矩の記念碑の裏側にひっそりと眠っている。

【抜刷】　栄養学界に於ける日本の貢献　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩　講演記録、昭和13年4月、6頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●『東京医事新報』　3077号　（昭和13年4月2日発行）抜刷。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【抜刷】　栄養学界に於ける日本の貢献　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　

￥2,000

佐伯矩　講演記録、昭和13年4月、6頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●『東京医事新報』　3077号　（昭和13年4月2日発行）抜刷。

栄養学　4

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養学　4

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養　17巻　1号　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養社、昭和14年4月、18頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩の論考6点掲載。以下の如し。

●一、栄養の本義
●二、謹詠
●三、食教
●四、栄養経
●五、栄養教本
●六、栄養の正道

●巻末に、佐伯矩は、「旧作、新作を交へて収録せり」と記す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養　17巻　1号　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、栄養社、昭和14年4月、18頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩の論考6点掲載。以下の如し。 ●一、栄養の本義 ●二、謹詠 ●三、食教 ●四、栄養経 ●五、栄養教本 ●六、栄養の正道 ●巻末に、佐伯矩は、「旧作、新作を交へて収録せり」と記す。

調理師講座栄養学テキスト 4

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

調理師講座栄養学テキスト 4

￥3,000 （送料：￥360～）

最新看護学全書 4 生化学栄養学

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

最新看護学全書 4 生化学栄養学

￥3,000 （送料：￥360～）

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「日本に於ける三十有五年来の栄養問題進展過程の一端」（1枚）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『東京医事新誌』31978号よりの切抜。
●表紙と裏表紙1枚を参考の為に付す。
●「匡底に蔵する拙稿並後日発表ある可き拙稿」として以下に記す。
●1、栄養研究所創設（1914年）
　　2、栄養講習（1917年）
　　3、栄養改善（1917年）
　　4、学校給食（1918年）
　　5、国立栄養研究所設立（1920）
　　6、栄養学会創設（1921年）
　　7、日本栄養協会設立（1923年）
　　8、栄養学校創立（1924年）
　　9、国際栄養教育（1927年）
　　10、日本栄養学会設立（1934年）
　　11、栄養研究所廃止（1940年）
　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【雑誌切抜】　佐伯矩執筆　「日本に於ける三十有五年来の栄養問題進展過程の一端」（1枚）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『東京医事新誌』31978号よりの切抜。 ●表紙と裏表紙1枚を参考の為に付す。 ●「匡底に蔵する拙稿並後日発表ある可き拙稿」として以下に記す。 ●1、栄養研究所創設（1914年）　　2、栄養講習（1917年）　　3、栄養改善（1917年）　　4、学校給食（1918年）　　5、国立栄養研究所設立（1920）　　6、栄養学会創設（1921年）　　7、日本栄養協会設立（1923年）　　8、栄養学校創立（1924年）　　9、国際栄養教育（1927年）　　10、日本栄養学会設立（1934年）　　11、栄養研究所廃止（1940年）　　

なぜ、ビジネスマンは疲れやすいのか : 現代人のための戦略的栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

菅原明子著、PHP研究所、237p、19cm

ヤケスレ汚れ、多少傷みがあります。

なぜ、ビジネスマンは疲れやすいのか : 現代人のための戦略的栄養学

￥300 （送料：￥300～）

菅原明子著、PHP研究所、237p 、19cm

ヤケスレ汚れ、多少傷みがあります。

最新「ミネラルの秘密」: 知られざるもう一つの栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,130 （送料：￥300～）

エルマー・G. ヘインリック (著)、伊吹恒二 (訳)、コスモトゥーワン、95

帯付。少し汚れがあります。

最新「ミネラルの秘密」: 知られざるもう一つの栄養学

￥3,130 （送料：￥300～）

エルマー・G. ヘインリック (著)、伊吹恒二 (訳) 、コスモトゥーワン、95

帯付。少し汚れがあります。

調理師養成教育全書必修編 4 栄養学

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

調理師養成教育全書必修編 4 栄養学

￥3,000 （送料：￥360～）

SGS管理栄養士ライセンスセミナー 4 基礎栄養学

新しい実践栄養学

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥300 （送料：￥185～）

落合敏、主婦の友社主婦の友インフォス情報社、平成26、255p、21cm

1刷　カバー　カバー少ヤケ・少傷み・縁濡れ跡　本体少シミ・地少濡れ跡

※7月4日(土)都合により13時ごろからの営業となります。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

新しい実践栄養学

￥300 （送料：￥185～）

落合敏、主婦の友社主婦の友インフォス情報社、平成26 、255p 、21cm

1刷　カバー　カバー少ヤケ・少傷み・縁濡れ跡　本体少シミ・地少濡れ跡

山吹書房

|調理師養成教育全書必修編 4 栄養学

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

|調理師養成教育全書必修編 4 栄養学

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

SGS管理栄養士ライセンスセミナー 4 基礎栄養学

￥3,000 （送料：￥360～）

佐伯矩　自筆草稿　「明治節」　200字詰原稿用紙×4枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●無署名。
●佐伯矩は、タイトルの横に、「昭和十一年　栄養学校　明治節祝賀式上　校主佐伯矩講話」と書き記す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　「明治節」　200字詰原稿用紙×4枚完結　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●無署名。 ●佐伯矩は、タイトルの横に、「昭和十一年　栄養学校　明治節祝賀式上　校主佐伯矩講話」と書き記す。

何を食べるべきか栄養学は警告する＜講談社+α文庫＞

特殊栄養学

いしまる書店
北海道札幌市西区八軒五条西

￥1,030

中山健太郎　原澤道美　斎藤一、同文書院、平成2

並。四版。

特殊栄養学

￥1,030

中山健太郎　原澤道美　斎藤一、同文書院、平成2

並。四版。

いしまる書店

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥200 （送料：￥200～）

丸元淑生 [著]、講談社、338p、文庫サイズ（厚さ3cm以内）

少傷み

何を食べるべきか栄養学は警告する＜講談社+α文庫＞

￥200 （送料：￥200～）

丸元淑生 [著] 、講談社、338p 、文庫サイズ（厚さ3cm以内）

少傷み

リサイクルブック

栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）、栄養研究所、戦前、20頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養改善の効果
●栄養改善施設の四態
●栄養料理
●自動車と人間
●栄養料理実例（単位式献立法）

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養立国──本書に説くところを実践するは以て国本を培ふ所以なり　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）　、栄養研究所、戦前、20頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養改善の効果 ●栄養改善施設の四態 ●栄養料理 ●自動車と人間 ●栄養料理実例（単位式献立法）

国民栄養の現状　（昭和23年度国民栄養調査成績）　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

厚生省公衆衛生局栄養課、昭和24年、20頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「厚生省公衆衛生局栄養課においては昭和21年以降、毎年2、5、8、11月の4回国民栄養調査を実施している」（巻頭言より）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

国民栄養の現状　（昭和23年度国民栄養調査成績）　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、厚生省公衆衛生局栄養課、昭和24年、20頁、1冊

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「厚生省公衆衛生局栄養課においては昭和21年以降、毎年2、5、8、11月の4回国民栄養調査を実施している」（巻頭言より）。

ウイダー・スポーツ・ニュートリション・バイブル　　スポーツマンのための栄養学　　ウィダートレイニングバイブル4　1989年11月　1版2刷　384頁　G1

湧書館
愛知県豊橋市吉川町

￥1,000

森永製菓株式会社、B5

ウイダー・スポーツ・ニュートリション・バイブル　　スポーツマンのための栄養学　　ウィダートレイニングバイブル4　1989年11月　1版2刷　384頁　G1

海外発送は行って居りません。 JP規定の厚さ3㎝ルール内の商品は300円～それ以外はレターパック・ゆうパックの実費を頂戴いたします。

ウイダー・スポーツ・ニュートリション・バイブル　　スポーツマンのための栄養学　　ウィダートレイニングバイブル4　1989年11月　1版2刷　384頁　G1

￥1,000

、森永製菓株式会社、B5

ウイダー・スポーツ・ニュートリション・バイブル　　スポーツマンのための栄養学　　ウィダートレイニングバイブル4　1989年11月　1版2刷　384頁　G1

湧書館

佐伯矩「英文」パンフレット　4冊一括　（戦前）　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

佐伯矩、戦前

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●1、the influence of complete thyroidectomy and of thyroid feeding upon certain phases of intermediary metabolism(1908)
●2、my　principle nutrition nutritious cooking(dietetics) standard rice(70％　polished rice) scientific examination of rice(1930)
●3、abstract of studies on rice（1937）
●4、progress in menu-making an abstract of its investigation(1937)

●以上、すべて小冊子（薄冊）です。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩「英文」パンフレット　4冊一括　（戦前）　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　

￥15,000

佐伯矩、戦前

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●1、the influence of complete thyroidectomy and of thyroid feeding upon certain phases of intermediary metabolism(1908) ●2、my　principle nutrition nutritious cooking(dietetics) standard rice(70％　polished rice) scientific examination of rice(1930) ●3、abstract of studies on rice（1937） ●4、progress in menu-making an abstract of its investigation(1937) ●以上、すべて小冊子（薄冊）です。

栄養士　荒井光雄書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

便箋1枚ペン書9行、昭和11年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩先生宛（小石川区駕篭町　栄養研究所）。
●「二十一日福島市に至り、八鍬・山崎両兄に迎へられ、一日に私宅に衛生課長殿に御挨拶申上げ直ちに当地に参り着任致候。只今は五ヶ所散財せる坑夫合宿の栄養統制に従事致居り候」（新井充雄／福島県磐城郡湯本町）。

●荒井光雄は、栄養学校9期生。
●荒井光雄の毛筆履歴書2枚を付す。
●大正4年12月10日に小樽市に生れる。
●昭和4年9月、東京府第七中学転入学。
●昭和10年3月、栄養学校高等科卒業。
●昭和11年8月、栄養聚落にて栄養指導に従事す。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、荒井光雄は、満洲国新京衛生技術廠に勤務。住所は、新京特別市第7官舎独身寮。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　荒井光雄書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

便箋1枚ペン書9行、昭和11年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩先生宛（小石川区駕篭町　栄養研究所）。 ●「二十一日福島市に至り、八鍬・山崎両兄に迎へられ、一日に私宅に衛生課長殿に御挨拶申上げ直ちに当地に参り着任致候。只今は五ヶ所散財せる坑夫合宿の栄養統制に従事致居り候」（新井充雄／福島県磐城郡湯本町）。 ●荒井光雄は、栄養学校9期生。 ●荒井光雄の毛筆履歴書2枚を付す。 ●大正4年12月10日に小樽市に生れる。 ●昭和4年9月、東京府第七中学転入学。 ●昭和10年3月、栄養学校高等科卒業。 ●昭和11年8月、栄養聚落にて栄養指導に従事す。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、荒井光雄は、満洲国新京衛生技術廠に勤務。住所は、新京特別市第7官舎独身寮。

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥4,600

中村丁次編集委員長 ; 成瀬宇平編集幹事 ; 井上浩一, 金子精一, 栗原洋子, 鈴木博, 津田･･･

函カバー

￥4,600

中村丁次編集委員長 ; 成瀬宇平編集幹事 ; 井上浩一, 金子精一, 栗原洋子, 鈴木博, 津田とみ, 松崎政三, 本橋登編、丸善、平成17 、1100p 、22cm 、1

函カバー

廣文館

古書かわしま
北海道釧路市北大通

￥6,000

中村丁次編集委員長 ; 成瀬宇平編集幹事 ; 井上浩一, 金子精一, 栗原洋子, 鈴木博, 津田･･･

初版・函・ビニールカバ・本体良好

認定病態栄養専門師のための病態栄養ガイドブック改訂版.

￥6,000

中村丁次編集委員長 ; 成瀬宇平編集幹事 ; 井上浩一, 金子精一, 栗原洋子, 鈴木博, 津田とみ, 松崎政三, 本橋登編、丸善、2005年、1100p 、22cm

初版・函・ビニールカバ・本体良好

古書かわしま

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥600

日本病態栄養学会編、メディカルレビュー社、２００６、319p、26cm

Ｂ５判・定価３５００＋税・並美

認定病態栄養専門師のための病態栄養ガイドブック改訂版.

￥600

日本病態栄養学会編、メディカルレビュー社、２００６、319p 、26cm

Ｂ５判・定価３５００＋税・並美

入江書店

あたらしい栄養学 2010年 (おいしく健康をつくる)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

吉田企世子, 松田早苗監修、高橋書店、255p、21cm

2011年発行。カバーにスレ汚れ、天地小口にヤケ汚れがあります。

あたらしい栄養学 2010年 (おいしく健康をつくる)

￥300 （送料：￥300～）

吉田企世子, 松田早苗監修、高橋書店、255p 、21cm

2011年発行。カバーにスレ汚れ、天地小口にヤケ汚れがあります。

栄養士　浅川恒雄　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

浅川恒雄ペン書、昭和12年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●浅川恒雄は、栄養学校第6期生。　
●佐伯矩先生宛（大森区市野倉町418）。
●発信地は、栃木県佐野町・栄養食配給所。

●「一日十八銭ですと、現在では相当に困難な経営です。然し真理を失はずに研究所に御世話になって居りました当時と同じに正しい心を以て処理しやうと努力致して居ります。（中略）二十八日に俸給を戴きました。佐野の市場で梨を買ひ御送り申し上げました。ほんとに少しですが御試食下さい」（昭和12年1月30日消印）。

●浅川恒雄の毛筆履歴書1枚を付す。
●浅川恒雄は、群馬県甘楽郡尾沢村に、明治45年2月4日生まれた。
●昭和4年3月、群馬県富岡中学校卒業。
●昭和7年3月、栄養学校高等科卒業。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、勤務先は空欄になっている。住所は、群馬県甘楽郡尾沢村。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　浅川恒雄　書簡2通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

浅川恒雄ペン書、昭和12年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●浅川恒雄は、栄養学校第6期生。　 ●佐伯矩先生宛（大森区市野倉町418）。 ●発信地は、栃木県佐野町・栄養食配給所。 ●「一日十八銭ですと、現在では相当に困難な経営です。然し真理を失はずに研究所に御世話になって居りました当時と同じに正しい心を以て処理しやうと努力致して居ります。（中略）二十八日に俸給を戴きました。佐野の市場で梨を買ひ御送り申し上げました。ほんとに少しですが御試食下さい」（昭和12年1月30日消印）。 ●浅川恒雄の毛筆履歴書1枚を付す。 ●浅川恒雄は、群馬県甘楽郡尾沢村に、明治45年2月4日生まれた。 ●昭和4年3月、群馬県富岡中学校卒業。 ●昭和7年3月、栄養学校高等科卒業。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、勤務先は空欄になっている。住所は、群馬県甘楽郡尾沢村。

【楽譜】栄養の歌　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

総合栄養学事典　改訂版

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,890

吉川春寿・芦田淳編、同文書院、昭59

改訂新版第4刷、P996、ビニールカバー、函、帯並

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

総合栄養学事典　改訂版

￥1,890

吉川春寿・芦田淳編、同文書院、昭59

改訂新版第4刷、P996、ビニールカバー、函、帯並

伊藤書房

何を食べるべきか＜講談社+α文庫＞

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥500

丸元淑生 [著]、講談社、338p、16cm

1999年初版　カバー付　おおむね良好

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

何を食べるべきか＜講談社+α文庫＞

￥500

丸元淑生 [著] 、講談社、338p 、16cm

1999年初版　カバー付　おおむね良好

あ〜る書房

実践的スポーツ栄養学改訂新版.

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥800 （送料：￥185～）

鈴木正成著、文光堂、221p、26cm

2007年改訂新版3刷　カバー付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

実践的スポーツ栄養学改訂新版.

￥800 （送料：￥185～）

鈴木正成著、文光堂、221p 、26cm

2007年改訂新版3刷　カバー付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩作歌、岩井七郎発行、昭和7年11月、4頁、大判（32×23.5cm）、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●決定稿と推測する。
●楠美恩三郎（東京音楽学校教授）作曲。
●表紙に「文部省検定済」（昭和7年11月8日）と印字されている。

●裏表紙に、佐伯矩は毛筆で「昭和八年二月二十四日　JOAK　家庭講座（全国中継）放送」と大きく書く。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

【楽譜】栄養の歌　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩作歌、岩井七郎発行、昭和7年11月、4頁、大判（32×23.5cm）、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●決定稿と推測する。 ●楠美恩三郎（東京音楽学校教授）作曲。 ●表紙に「文部省検定済」（昭和7年11月8日）と印字されている。 ●裏表紙に、佐伯矩は毛筆で「昭和八年二月二十四日　JOAK　家庭講座（全国中継）放送」と大きく書く。

脳の栄養 : 脳の活性化法を探る＜ブレインサイエンス・シリーズ 1＞

伏見屋書店
愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,000

中川八郎著、共立、1989、132p、21cm、1冊

カバー汚れ、小口少汚れ、読み疲れ有

脳の栄養 : 脳の活性化法を探る＜ブレインサイエンス・シリーズ 1＞

￥1,000

中川八郎著、共立、1989 、132p 、21cm 、1冊

カバー汚れ、小口少汚れ、読み疲れ有

伏見屋書店

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥100 （送料：￥200～）

丸元淑生著、新潮社、184p、文庫サイズ（厚さ3cm以内）

￥100 （送料：￥200～）

丸元淑生著、新潮社、184p 、文庫サイズ（厚さ3cm以内）

リサイクルブック

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥600

丸元淑生著、新潮社、1987.11、184p、16cm

3刷カバー　※文庫書き下ろし　送料185円

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

現代人の医食同源 4＜特集＞これからの栄養学／最新子育て学／他

￥600

丸元淑生著、新潮社、1987.11 、184p 、16cm

3刷カバー　※文庫書き下ろし　送料185円

ほんやら堂

総合栄養学事典　第４版新訂版　ハンディ版

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

吉川春寿・芦田淳編、同文書院、平７

カバー・Ｂ６判・定価３０９０　経年並美

総合栄養学事典　第４版新訂版　ハンディ版

￥1,000

吉川春寿・芦田淳編、同文書院、平７

カバー・Ｂ６判・定価３０９０　経年並美

入江書店

往来舎
山口県山陽小野田市松浜町

￥300

明治製菓編、明治製菓、昭61

カバー／天にシミ少

現代人の医食同源 4＜特集＞これからの栄養学／最新子育て学／他

￥300

明治製菓編、明治製菓、昭61

カバー／天にシミ少

往来舎

勝つためのスポーツ栄養学 : 東ドイツの科学的栄養補給

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

Rolf Donath, Klaus-Peter Sch〓ler 著 ; 奥恒行ほか共訳、南江堂、･･･

ヤケシミがあります。

勝つためのスポーツ栄養学 : 東ドイツの科学的栄養補給

￥300

Rolf Donath, Klaus-Peter Sch〓ler 著 ; 奥恒行ほか共訳、南江堂、181p 、21cm

ヤケシミがあります。

東京・白山花街領収書7枚他　一綴　（大正10年）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

臨床栄養学

文教堂書店
北海道札幌市豊平区美園

￥1,000 （送料：￥185～）

廣田才之・杉山佳子.他執筆者4名、共立出版、1999.5

初版.4刷.A5判.カバ背ヤケ.227頁.本体文焼傷書込み等無.良好　(管理：369009-自S-23-06)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

臨床栄養学

￥1,000 （送料：￥185～）

廣田才之・杉山佳子.他執筆者4名、共立出版、1999.5

初版.4刷.A5判.カバ背ヤケ.227頁.本体文焼傷書込み等無.良好　(管理：369009-自S-23-06)

文教堂書店

栄養学解説

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥8,888 （送料：￥800～）

村田希久著、三共、280p、22cm

裸本、書込み

栄養学解説

￥8,888 （送料：￥800～）

村田希久著、三共、280p 、22cm

裸本、書込み

古本倶楽部株式会社

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩自家製本、大正10年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩の自筆で目次がある。毛筆。
●　1、学会並社交ノ繁忙
　　　2、栄養療院の整備
　　　3、胃潰瘍
　　　4、関東大震火災
　　　5、医界時代の田中義一ノ忘恩
●残念ながら、1の「社交の繁忙」の断片があるのみ。
●もっとも読みたかった5の「田中義一の忘恩」がないのが残念でならない。
●領収書35枚の綴だが、白山花街で接待した時の記録は、7枚のみ。毛筆で書かれた優雅な領収書は、白山・万金樓のもの。宛先は、「栄養研究所　佐伯様」。
●酒を飲まなかったときく佐伯矩が政治家たちをどう接待したのか興味深い。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

東京・白山花街領収書7枚他　一綴　（大正10年）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩自家製本、大正10年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩の自筆で目次がある。毛筆。 ●　1、学会並社交ノ繁忙　　　2、栄養療院の整備　　　3、胃潰瘍　　　4、関東大震火災　　　5、医界時代の田中義一ノ忘恩 ●残念ながら、1の「社交の繁忙」の断片があるのみ。 ●もっとも読みたかった5の「田中義一の忘恩」がないのが残念でならない。 ●領収書35枚の綴だが、白山花街で接待した時の記録は、7枚のみ。毛筆で書かれた優雅な領収書は、白山・万金樓のもの。宛先は、「栄養研究所　佐伯様」。 ●酒を飲まなかったときく佐伯矩が政治家たちをどう接待したのか興味深い。

天地人堂
新潟県長岡市亀貝町

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p、20cm

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p 、20cm

天地人堂

天地人堂
新潟県長岡市亀貝町

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p、20cm

カバー値札はがし跡。