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栄養学者・佐伯矩旧蔵品、昭6、栄養研究所封筒2通に収納　厚さ計2.5cm程、1組

栄養学の父・佐伯矩博士が荏原郡池上町の自邸隣接地に計画したマーケット「五ッ股市場」建設計画資料一括。

計画地は馬込町字小宿と池上町字市野倉に跨る佐伯氏所有地。昭和15年に佐伯栄養専門学校が建設される現・佐伯山緑地附近と推測される。資料は佐伯所長の栄養研究所(小石川区駕籠町)封筒2通に分梱されている。。

後述する通り建築届と設計変更届は出願済みで、工事計画も仕様書及び設計図作成・工事代金支払い・電気配線認可・火災保険契約・一部入居申込まで進捗している。
浅学にして当該市場の存在は確認出来なかったが、実際に竣功しマーケットとして開業したのでしょうか？。識者の御研究を乞う。

●『建築届(昭和6年4月10日)』／大森警察署調査済の建築届副本1冊。「建築申請届用紙」(3丁)「代理委任状」(1枚)「五ッ股市場新築設計図・第壹～参号」(折込青焼図面3枚：現場案内図・配置図・平面図・正面図・側面図・屋根伏・地業排水配置図・小屋伏図・断面図)から成る。

●『建築届(昭和6年6月9日)』／大森警察署調査済の建築設計変更届副本1冊。「建築申請届用紙」(3丁)「代理委任状」(1枚)「五ッ股市場設計変更図面・第壹～参号」(折込青焼図面3枚：現場案内図・配置図・平面図・正面図・側面図・屋根伏図・基礎平面図・小屋組平面図・断面図)から成る。

●マーケット場内の商店区画図が4枚。／墨・鉛筆・赤鉛筆で描かれた区画図に、各区画毎の番号・寸法・入居業種・賃料の様な数字が記入されている。内2枚は事務所・便所・陳列等の附帯設備含む。1枚には「五ッ股マーケット管理者・松本守保」の記名有り。

●建築工事請負人・久保田清八(大森馬込町)資料。／『五ッ股市場新築材料及仕様書・昭和六年四月廿二日』(罫紙綴本12丁にカーボンコピー)1冊、建築工事請負証(印紙押捺有)1通、工事費領収証(印紙押捺有)13通。

●その他、佐々木電気商会による電燈配線図(承認済)と電燈工事領収証(久保田宛)、関連業者(設計事務所・石工・土運搬等)領収証、市場建物の火災保険申込書と契約通知書、市場一部借用申込葉書(白米販売業者より)1通。