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近代料理書の世界
食材別料理書集成 全5巻
日本の食文化史年表
家庭料理の近代 歴史文化ライブラリー
作って伝える郷土ほっこりおやつ
日本食物史
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食材別料理書集成 全5冊揃
近代割烹教本集成 全6巻
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高等女学校における 食物教育の形成と展開
近代料理書集成 7 中国料理 手軽な惣菜向支那料理 他
近現代の食文化 弘学出版(送料150円~)
江戸東京野菜 物語篇
伝統食の未来 <食の文化フォーラム 27>
食文化から社会がわかる! (青弓社ライブラリー 60)
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