江戸の食文化〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥3,000

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平成4、1

A5 カバー背ヤケ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

江戸の食文化

￥3,000

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平成4 、1

A5 カバー背ヤケ

古書かんたんむ

特別展　江戸の食文化

小川書店
東京都品川区戸越

￥5,000

練馬区立石神井公園ふるさと文化館、練馬区立石神井公園ふるさと文化館、平成26、ｐ119、１冊

ゆうパックまたはレターパックにて発送をさせていただきます。　弊店は国内発送のみとさせていただきます。　国外発送不可【海外発送不可】 Cannot be shipped overseas 【※各商品送料掲示のご案内※】商品送料表示の件につきまして・物量の大きさ(商品一冊から複数冊) ・東京発、東京都内から沖縄北海道離島等の遠方発送等を含めて「最小レターパックライト430円～遠方最重量ゆうパック一箱4350円」の料金表示の幅を各商品に掲示しております。

特別展　江戸の食文化

￥5,000

練馬区立石神井公園ふるさと文化館、練馬区立石神井公園ふるさと文化館、平成26 、ｐ119 、１冊

小川書店

落語にみる江戸の食文化

なざわ書店
東京都足立区柳原

￥1,200

旅の文化研究所編、河出書房新社、2000年2月24日、214頁、1冊

初版カバー　カバーにヤケがあります。

クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれかにて発送させていただきます。

落語にみる江戸の食文化

￥1,200

旅の文化研究所編、河出書房新社、2000年2月24日、214頁、1冊

初版カバー　カバーにヤケがあります。

なざわ書店

江戸の食文化

小野田書房
神奈川県川崎市麻生区細山

￥3,740

江戸遺跡研究会編、平八年

吉川弘文館

江戸の食文化

￥3,740

江戸遺跡研究会編、平八年

吉川弘文館

小野田書房

特別展　江戸の食文化

目目書店
東京都中野区東中野

￥1,500

練馬区立石神井公園ふるさと文化館編集、練馬区立石神井公園ふるさと文化館、平成26、1

経年並

特別展　江戸の食文化

￥1,500

練馬区立石神井公園ふるさと文化館編集、練馬区立石神井公園ふるさと文化館、平成26 、1

経年並

目目書店

江戸の食文化

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥986 （送料：￥350～）

0、吉川弘文館、1991年12月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ カバー：ふちヨレ ▼ 側面：薄汚れ・シミ少々▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

江戸の食文化

￥986 （送料：￥350～）

、吉川弘文館、1991年12月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、309 、単行本

▼ カバー：ふちヨレ ▼ 側面：薄汚れ・シミ少々▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

図録　特別展　江戸の食文化

新日本書籍(SNS)
東京都千代田区神田神保町

￥2,200 （送料：￥200～）

練馬区立石神井公園ふるさと文化館編、練馬区立石神井公園ふるさと文化館、2014、A4

図録　120頁　A4判並製　※背ヤケ

◎送料は基本的に安価な方法でご案内します。レターパックに入らないもの、高額商品などは宅配便でのご案内になります。 ◎領収書等必要な方、ご注文時にご指示ください。(宛名、但し等) ◎公費注文は必要書類等(種類、枚数、宛名、日付の有無、送料の項目の有無)のご指示を添えてご注文下さい。 ◎お問い合わせは、【snsnet@booktown.co.jp】または【03-5948-7978】まで。 ◎神保町事務所での販売は、特記事項をご参照下さい。(書店名をクリック) ◎在庫は大部分が板橋区にございます。

図録　特別展　江戸の食文化

￥2,200 （送料：￥200～）

練馬区立石神井公園ふるさと文化館編、練馬区立石神井公園ふるさと文化館、2014 、A4

図録　120頁　A4判並製　※背ヤケ

新日本書籍(SNS)

江戸の食文化

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,210

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平4、309p、22cm

小口シミあり

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

江戸の食文化

￥1,210

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平4 、309p 、22cm

小口シミあり

中央書房

江戸の食文化

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,500

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平成4、309p、22cm

A5 カバー少スレ三方シミ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

江戸の食文化

￥2,500

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平成4 、309p 、22cm

A5 カバー少スレ三方シミ

古書かんたんむ

落語で味わう江戸の食文化

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥900 （送料：￥300～）

林秀年、三樹書房、2014、207pages、21*15cm

A- 帯付初版、カバー・ページともキレイです

食べ物が出てくる噺36題とともに、当時の食文化を伝える資料性の高い図版を、「たばこと塩の博物館」所蔵のものを含めて94点を収録。落語を楽しみながら、江戸時代の人々の「食生活」がわかる。

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

落語で味わう江戸の食文化

￥900 （送料：￥300～）

林秀年、三樹書房、2014 、207pages 、21*15cm

A- 帯付初版、カバー・ページともキレイです食べ物が出てくる噺36題とともに、当時の食文化を伝える資料性の高い図版を、「たばこと塩の博物館」所蔵のものを含めて94点を収録。落語を楽しみながら、江戸時代の人々の「食生活」がわかる。

ビーバーズブックス

江戸の食文化

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥1,500

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平成４、309p、22cm、１冊

カバー、カバー天ヘリに小さなヨレ、背天ヘリコスレキズ小さなキレとヨレ、背経年のヤケ少褪色、本体小口天・地に薄いヨゴレ、天に埃シミ数ヶ所、経年状態並、送料￥３５０

江戸の食文化

￥1,500

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、平成４、309p 、22cm 、１冊

カバー、カバー天ヘリに小さなヨレ、背天ヘリコスレキズ小さなキレとヨレ、背経年のヤケ少褪色、本体小口天・地に薄いヨゴレ、天に埃シミ数ヶ所、経年状態並、送料￥３５０

田辺書店

江戸の食文化

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥2,200

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、1992、309p、22cm

第2刷カバー背に強いヤケ上部に少ヨレ天にシミ本文線引き書き込みありません

江戸の食文化

￥2,200

江戸遺跡研究会編、吉川弘文館、1992 、309p 、22cm

第2刷カバー背に強いヤケ上部に少ヨレ天にシミ本文線引き書き込みありません

宮城)阿武隈書房

蕎麦 : 江戸の食文化

北条文庫
千葉県館山市北条

￥880

笠井俊彌著、岩波書店、334p、19cm

カバーシミ

ご注文から1週間以内に発送いたします。

蕎麦 : 江戸の食文化

￥880

笠井俊彌著、岩波書店、334p 、19cm

カバーシミ

北条文庫

蕎麦 : 江戸の食文化

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,000 （送料：￥185～）

笠井俊彌著、岩波書店、2001、334p、19cm、1

初版帯　カバーに少擦れ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

蕎麦 : 江戸の食文化

￥1,000 （送料：￥185～）

笠井俊彌著、岩波書店、2001 、334p 、19cm 、1

初版帯　カバーに少擦れ有り。

古書窟　揚羽堂

特別展　江戸の食文化

古書月航舎
東京都八王子市大和田町

￥3,000

展覧会図録、発行・展覧会場：練馬区立石神井公園ふるさと文化館、2014年、119頁、A4判・並製

●送料は厚紙ケースに入れて、「クリックポスト」なら185円です。●江戸のまちでは、江戸近郊からの野菜や、江戸前の新鮮な魚介を使用した料理が普及し、庶民が食を楽しむ文化が発展していった。現代の和食へと通じる食文化の基礎ができた時代を振り返った。●コンディション：並下。　表紙に少スレ。ウラ表紙に１ヶ所、めくり跡がクッキリ付いています。本文は地に若干スレキズ・汚れ。天と小口にも微かにスレキズ。本文印刷面は天地小口付近に薄っすら経年ヤケあり。ヤケ以外は良好です。

特別展　江戸の食文化

￥3,000

展覧会図録、発行・展覧会場：練馬区立石神井公園ふるさと文化館、2014年、119頁、A4判・並製

●送料は厚紙ケースに入れて、「クリックポスト」なら185円です。●江戸のまちでは、江戸近郊からの野菜や、江戸前の新鮮な魚介を使用した料理が普及し、庶民が食を楽しむ文化が発展していった。現代の和食へと通じる食文化の基礎ができた時代を振り返った。●コンディション：並下。　表紙に少スレ。ウラ表紙に１ヶ所、めくり跡がクッキリ付いています。本文は地に若干スレキズ・汚れ。天と小口にも微かにスレキズ。本文印刷面は天地小口付近に薄っすら経年ヤケあり。ヤケ以外は良好です。

古書月航舎

蕎麦 --江戸の食文化--

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥1,000 （送料：￥320～）

笠井俊彌、岩波書店、2001年、334p、19cm、1冊

初　帯

蕎麦 --江戸の食文化--

￥1,000 （送料：￥320～）

笠井俊彌、岩波書店、2001年、334p 、19cm 、1冊

初　帯

Duckbill

江戸東京博物館 : 400年の時の旅＜小学館文庫＞

不二書店
香川県高松市藤塚町

￥400 （送料：￥185～）

山本博文監修、小学館、2003年初版1刷、241p、15cm、1

リユース本ですので、ヤケ・少し傷み汚れはありますが、状態は悪くないです／清掃・アルコール消毒後、発送いたします。

一部の商品を除いて基本は先に、ご入金頂き確認後の発送となります。振込料は、お客様負担とさせていただきます。ご注文後、送料を含む確定金額を記載したメールをお送りいたしますので確認後、お振込みください。お振込みいただけましたら、ご入金先をご連絡ください。ご入金が確認出来次第発送させていただきます。

江戸東京博物館 : 400年の時の旅＜小学館文庫＞

￥400 （送料：￥185～）

山本博文監修、小学館、2003年初版1刷、241p 、15cm 、1

リユース本ですので、ヤケ・少し傷み汚れはありますが、状態は悪くないです／清掃・アルコール消毒後、発送いたします。

不二書店

芝居にみる江戸のくらし＜新典社新書 29＞

手塚書房
東京都千代田区神田神保町

￥550

吉田弥生著、新典社、126p、18cm

良好　カバー　帯

☆スマートレター￥210(厚さ2センチ以下) ☆こねこ便¥420(厚さ3センチ以下) ☆宅急便コンパクト(厚さ5センチ以下)￥500～ ☆宅配便￥800～

芝居にみる江戸のくらし＜新典社新書 29＞

￥550

吉田弥生著、新典社、126p 、18cm

良好　カバー　帯

手塚書房

浅草はなぜ日本一の繁華街なのか

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

住吉史彦聞き手、晶文社、2016、231p、19cm、1冊

カバー帯初版

浅草はなぜ日本一の繁華街なのか

￥1,100

住吉史彦聞き手、晶文社、2016 、231p 、19cm 、1冊

カバー帯初版

高山本店

増補　江戸の料理史【法蔵館文庫】（文庫）　料理本と料理文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,650

原田信男著熊倉功夫解説、法藏館、2026年06月、328p、文庫

多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。

多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。

目次

はじめに
序　料理文化の位相
　　「百姓の食物は雑穀専一のこと」／大名茶会のメニュー／将軍の御成と日常の食事／振舞いの規制／他
Ⅰ　江戸料理文化の出発
　　中世の料理文化／『料理物語』の登場／鯉から鯛へ／中世獣肉食禁忌の裏／儀礼料理書『料理切形秘伝抄』／他
Ⅱ　元禄の展開
　　百科全書的料理書の登場／料理技術の集成と伝播／江戸の料理茶屋／食物商売／「料理人・芭蕉」／他
Ⅲ　日本料理の完成へ
　　近世社会と衣食住の変容／享保の改革と出版統制／料理人の料理書／大名家の料理人／料理書から料理本へ／他
Ⅳ　料理本の時代
　　『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』／“遊び”の料理本『献立筌』／『豆腐百珍』の出現／料理屋の簇生／初物と食通／寛政の改革と料理文化／他
Ⅴ　化政の爛熟
　　化政期の食生活事情／料理本の全盛／化政期の料理屋／大食の会／異国料理の普及／天保の改革と料理文化／他
Ⅵ　料理文化と地方
　　飢饉と料理文化／地方の料理文化と貸本・写本／地方の料理控帳／山村の料理秘伝／婚礼献立／道中献立／他
Ⅶ　洋食文化流入の波紋
　　江戸料理文化の性格／文明開化のなかで／宮中と西洋料理／明治期の料理屋と資本主義／日本料理の苦悩
補論　近世前期の料理書と料理人の性格について

あとがき
参考文献
文庫版あとがき

解説…………熊倉功夫

納入までに3週間ほどかかります。

増補　江戸の料理史【法蔵館文庫】（文庫）　料理本と料理文化

￥1,650

原田信男著熊倉功夫解説、法藏館、2026年06月、328p 、文庫

多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。目次はじめに序　料理文化の位相　　「百姓の食物は雑穀専一のこと」／大名茶会のメニュー／将軍の御成と日常の食事／振舞いの規制／他 Ⅰ　江戸料理文化の出発　　中世の料理文化／『料理物語』の登場／鯉から鯛へ／中世獣肉食禁忌の裏／儀礼料理書『料理切形秘伝抄』／他 Ⅱ　元禄の展開　　百科全書的料理書の登場／料理技術の集成と伝播／江戸の料理茶屋／食物商売／「料理人・芭蕉」／他 Ⅲ　日本料理の完成へ　　近世社会と衣食住の変容／享保の改革と出版統制／料理人の料理書／大名家の料理人／料理書から料理本へ／他 Ⅳ　料理本の時代　　『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』／“遊び”の料理本『献立筌』／『豆腐百珍』の出現／料理屋の簇生／初物と食通／寛政の改革と料理文化／他 Ⅴ　化政の爛熟　　化政期の食生活事情／料理本の全盛／化政期の料理屋／大食の会／異国料理の普及／天保の改革と料理文化／他 Ⅵ　料理文化と地方　　飢饉と料理文化／地方の料理文化と貸本・写本／地方の料理控帳／山村の料理秘伝／婚礼献立／道中献立／他 Ⅶ　洋食文化流入の波紋　　江戸料理文化の性格／文明開化のなかで／宮中と西洋料理／明治期の料理屋と資本主義／日本料理の苦悩補論　近世前期の料理書と料理人の性格についてあとがき参考文献文庫版あとがき解説…………熊倉功夫納入までに3週間ほどかかります。

中国書店