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「生活书店」の検索結果
74件

太平洋上的歌声 平装 カバー付

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒
1,100
関露、上海書店、1984
1936年上海生活書店版影印/中国現代文学史参考資料/82頁
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太平洋上的歌声 平装 カバー付

1,100
関露 、上海書店 、1984
1936年上海生活書店版影印/中国現代文学史参考資料/82頁

東周列国志新編 

東城書店
 東京都千代田区神田神保町
2,500
林迭肯著 生活書店、1948、1冊
表紙ヤブレ テープ補修
■「送料600円」表記の書籍は、書籍のサイズによってはネコポス350円・レターパックライト430円、またヤマト運輸(関東圏内2kg560円~)に変更する場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。■複数注文の場合は送料再計算いたします。■5万円以上は国内送料無料(公費の場合は送料を頂戴いたします)
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東周列国志新編 

2,500
林迭肯著 生活書店 、1948 、1冊
表紙ヤブレ テープ補修

中国文字的演変 青年自学叢書(中文)

古本あい古屋
 滋賀県大津市比叡平
9,300
童振華、生活書店、1937、185p、17cm、1冊
ツカレ・ムレ・ヌレ・イタミ本、ヤケ・シミ・ヨゴレあります。美しくはありません。
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中国文字的演変 青年自学叢書(中文)

9,300
童振華 、生活書店 、1937 、185p 、17cm 、1冊
ツカレ・ムレ・ヌレ・イタミ本、ヤケ・シミ・ヨゴレあります。美しくはありません。

生活全国総書目 

東城書店
 東京都千代田区神田神保町
3,500
平心編 上海生活書店、1936、1冊
改装 購入識語書込み有
■「送料600円」表記の書籍は、書籍のサイズによってはネコポス350円・レターパックライト430円、またヤマト運輸(関東圏内2kg560円~)に変更する場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。■複数注文の場合は送料再計算いたします。■5万円以上は国内送料無料(公費の場合は送料を頂戴いたします)
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生活全国総書目 

3,500
平心編 上海生活書店 、1936 、1冊
改装 購入識語書込み有

馬凡陀的山歌 続

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
1,200
袁水拍/神州図書公司、中文書、?、1冊
拠1948年生活書店初版 中文書 影印 A5 191頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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馬凡陀的山歌 続

1,200
袁水拍/神州図書公司 、中文書 、? 、1冊
拠1948年生活書店初版 中文書 影印 A5 191頁

近二十年中国文芸思潮論*

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
2,500
李何林/生活書店、中文書、1981、1冊
目次(⇒HP拡大画像クリック) 中文書 A5 566頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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2,500
李何林/生活書店 、中文書 、1981 、1冊
目次(⇒HP拡大画像クリック) 中文書 A5 566頁

近二十年中国文藝思潮論:新中国学術叢書

文遊舎
 静岡県焼津市小柳津
2,500
李何林編著、龍渓書舎(生活書店)、1971
精装 中文繁体 函(日本販売用)-背焼、少々シミ 小口経年シミ A5 頁+索引
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2,500
李何林編著 、龍渓書舎(生活書店) 、1971
精装 中文繁体 函(日本販売用)-背焼、少々シミ 小口経年シミ A5 頁+索引

戦後の農業理論 農業理論の右翼的偏向について(特集叢書 農民問題 第一集)

悠山社書店
 東京都青梅市今寺
3,000
多澤是好、瀧澤健吉、津村信次ほか、生活書店、1951、1
B6-98頁、背少痛、ヤケ、図書館ラベル
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3,000
多澤是好、瀧澤健吉、津村信次ほか 、生活書店 、1951 、1
B6-98頁、背少痛、ヤケ、図書館ラベル

文藝思潮小史 

東城書店
 東京都千代田区神田神保町
2,000
徐懋庸著 生活書店出版 光華書店発行 哈爾賓刊、1948、1冊
東北版初版 青年学習叢書 蔵書印有 背表紙破れ欠
■「送料600円」表記の書籍は、書籍のサイズによってはネコポス350円・レターパックライト430円、またヤマト運輸(関東圏内2kg560円~)に変更する場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。■複数注文の場合は送料再計算いたします。■5万円以上は国内送料無料(公費の場合は送料を頂戴いたします)
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文藝思潮小史 

2,000
徐懋庸著 生活書店出版 光華書店発行 哈爾賓刊 、1948 、1冊
東北版初版 青年学習叢書 蔵書印有 背表紙破れ欠

中国的水神*

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
1,200
黄芝岡/上海文芸出版、中文書、1988、1冊
拠1934年生活書店版。目次・書影(⇒HP拡大画像click) 中文書 影印 B6 182頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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1,200
黄芝岡/上海文芸出版 、中文書 、1988 、1冊
拠1934年生活書店版。目次・書影(⇒HP拡大画像click) 中文書 影印 B6 182頁

大荒集―中国現代文学史参考資料*

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
1,600
林語堂/上海書店、1985、1冊
拠民国23年上海生活書店版。目次・書影(⇒HP拡大画像click) 影印 B6 410頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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大荒集―中国現代文学史参考資料*

1,600
林語堂/上海書店 、1985 、1冊
拠民国23年上海生活書店版。目次・書影(⇒HP拡大画像click) 影印 B6 410頁

錶 少年文庫 挿図本(中文)

古本あい古屋
 滋賀県大津市比叡平
3,960
勒.班台莱耶夫 著 鲁迅 译、生活书店、1948、96p、21cm、1冊
勝利後第3版 ツカレ・イタミ本、ヤケ・シミ・ヨゴレ、改装表紙欠落あります。美しくはありません。
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錶 少年文庫 挿図本(中文)

3,960
勒.班台莱耶夫 著 鲁迅 译 、生活书店 、1948 、96p 、21cm 、1冊
勝利後第3版 ツカレ・イタミ本、ヤケ・シミ・ヨゴレ、改装表紙欠落あります。美しくはありません。

作家論―中国現代文学作品原本選印

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
1,200
茅盾等/人民文学出版、中文書、1984、1冊
36年上海生活書店版再印 中文書 B6 198頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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作家論―中国現代文学作品原本選印

1,200
茅盾等/人民文学出版 、中文書 、1984 、1冊
36年上海生活書店版再印 中文書 B6 198頁

近代中国における知識人・メディア・ナショナリズム 鄒韜奮と生活書店をめぐって

槇尾古書店
 大阪府大阪市中央区船場中央
5,000
楊韜、汲古書院、2015年、菊判、1冊
函少々やけ 本 良
記載しております送料は目安となります。正確な金額はご注文後に改めてお知らせいたします。 公費注文を承ります。(後払い可) 詳細につきましては注文時にご指示下さい。*ご来店にてお買い求めの場合は、店頭に並んでいない商品もございますので必ず事前にメールやお電話にてお問い合わせください。 〈送料について〉・クリックポスト(185円)・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)・ゆうパック代引き(送料+代引き手数料)
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5,000
楊韜 、汲古書院 、2015年 、菊判 、1冊
函少々やけ 本 良

工作与学習叢刊

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
4,000
胡風 茅盾等編/上海書店、中文書、1985、1冊
拠生活書店1937刊 自1937.3.10至1937.6.10停刊(全4期) 中文書 復印
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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4,000
胡風 茅盾等編/上海書店 、中文書 、1985 、1冊
拠生活書店1937刊 自1937.3.10至1937.6.10停刊(全4期) 中文書 復印

近二十年中国文芸思潮論*

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
2,500
李何林/生活書店、中文書、1冊
目次・書影(⇒HP拡大画像クリック) 中文書 影印 表紙スレ汚れ 背傷み A5 576頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
2,500
李何林/生活書店 、中文書 、1冊
目次・書影(⇒HP拡大画像クリック) 中文書 影印 表紙スレ汚れ 背傷み A5 576頁

日本共産黨 黨内闘争文献集 1950 前編・後編(計2冊)

成龍堂書店
 愛知県日進市野方町
9,000
発行者:ひらい・なかこ、生活書店、前編:1951年5月5日 発行、後編:1951年7月15日 初版、・・・
前編:第一編(126p)、後編:第三編・第四編(226p)、計352p。第二編は割愛。
焼け、シミ跡大、折れ跡、劣化、背一部欠落、赤書込み、線引き多数あり。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
9,000
発行者:ひらい・なかこ 、生活書店 、前編:1951年5月5日 発行、後編:1951年7月15日 初版 、計352p 、約18.0x12.8㎝ 、2冊
前編:第一編(126p)、後編:第三編・第四編(226p)、計352p。第二編は割愛。 焼け、シミ跡大、折れ跡、劣化、背一部欠落、赤書込み、線引き多数あり。

中国娼妓史*

鶴本書店 支店
 東京都江東区平野
3,500
王書奴/生活書店、【品切・缺貨・SOLD】、民国23、1冊
社会・女性通史として、初版。目次・書影(⇒HP拡大画像クリック)  【品切・缺貨・SOLD】 経年劣化 B6 358頁
   厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円    3cmを超える場合はレターパックプラス600円    厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり    発送先により金額が変わります
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
3,500
王書奴/生活書店 、【品切・缺貨・SOLD】 、民国23 、1冊
社会・女性通史として、初版。目次・書影(⇒HP拡大画像クリック)  【品切・缺貨・SOLD】 経年劣化 B6 358頁

中国啓蒙運動史

朋友書店
 京都府京都市左京区吉田神楽岡町
1,650
何幹之、生活書店、民国36年、1冊
強いヤケ、少痛 書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。また、土曜・日曜・祝祭日は休店しております。この間頂きましたご注文及びお問い合わせにつきましては、翌営業日以降のご連絡となりますのでご了承ください。
本サイトに掲示しております書籍はすべて倉庫在庫です。店頭で本をご覧になられる場合には必ず事前にご連絡いただきますようお願い申し上げます。 About International Shipping: If no shipping method is specified, we will ship by airmail (with tracking number).If you would like us to ship by any other method, please specify.
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可 適格請求
1,650
何幹之 、生活書店 、民国36年 、1冊
強いヤケ、少痛 書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。また、土曜・日曜・祝祭日は休店しております。この間頂きましたご注文及びお問い合わせにつきましては、翌営業日以降のご連絡となりますのでご了承ください。

近代中国思想学説史 全2冊 中文書籍

誠文堂書店
 東京都文京区白山
9,000
侯外廬、生活書店、21
【必ずお読みください】裸本・中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。【必ずお読みください】店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。通読に支障はないと思われますが、気になさらない方向けです。
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近代中国思想学説史 全2冊 中文書籍

9,000
侯外廬 、生活書店 、21
【必ずお読みください】裸本・中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。【必ずお読みください】店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。通読に支障はないと思われますが、気になさらない方向けです。

我与文学:文学一周年紀念特輯

朋友書店
 京都府京都市左京区吉田神楽岡町
1,100
鄭振鐸 傅東華編、波文書局、刊年不明、1冊
上海生活書店民国23年版の影印、ヤケ 書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。また、土曜・日曜・祝祭日は休店しております。この間頂きましたご注文及びお問い合わせにつきましては、翌営業日以降のご連絡となりますのでご了承ください。
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1,100
鄭振鐸 傅東華編 、波文書局 、刊年不明 、1冊
上海生活書店民国23年版の影印、ヤケ 書籍は倉庫在庫です。店頭でご覧になられる場合は必ず事前にご連絡ください。また、土曜・日曜・祝祭日は休店しております。この間頂きましたご注文及びお問い合わせにつきましては、翌営業日以降のご連絡となりますのでご了承ください。

近代中國思想學説史 上下(新中國大學叢書)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
8,800
侯外廬、上海 生活書店[發行]、1947年05月、平装
近代中国思想学说史 全二册 新中国大学丛书
侯外庐著 生活书店 统一书号为0001-1500
中華民国三十六年五月勝利後第一版

全书分三编十七章,按思想史分期展开:第一编聚焦十七世纪启蒙思潮,以王船山、黄宗羲等为重点,揭示传统哲学突破;第二编梳理十八世纪汉学运动,评析戴震、章实斋的学术方法与思想贡献;第三编论述十九世纪以降思想巨变,阐释龚自珍、康有为等人融合中西的实践,以及章太炎、王国维的学术成果。研究基于大量原著引证,运用马克思主义唯物史观与辩证法,构建中国早期启蒙思想的理论框架。侯外庐自称采用“朴实”的研究方法,在研究中注重思想演进的内在理路,并将王船山等清代思想家与西方思想进行比附。

目錄
上冊
第一篇 第十七世纪中国学术之新气象16
第一章 形式知识上解放的哲学家王船山17
第二章 近代启蒙思想家黄梨洲120
第三章 高树经验主义旗帜底顾亭林181
第四章 近代世界底预言者颜习齐230
第五章 中国第十七世纪的西北思想家297
第六章 清初的西南学者与流亡学者335
第二篇 中国第十八世纪学术——专门汉学及其批判371
第七章 乾嘉汉学时代底戴东原思想382
第八章 继承清初学术传统底文化史学家章学诚438
第九章 复兴诸子异说底墨者汪中494
第十章 依据数理逻辑建立均衡哲学底思想家焦循515
第十一章 总结乾嘉汉学底文史学者阮元553
下冊
第三篇 中国第十九世纪思想活动之巨变6
第十二章 经今文学家的兴起与龚定庵思想7
第十三章 百日维新派自由思想者康有为65
第十四章 维新思想的健者谭嗣同165
第十五章 章太炎的科学成就及其对于公羊学派的批判206
第十六章 反映十九世纪末叶社会全貌底太炎哲学思想282
第十七章 古史学家王国维383
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8,800
侯外廬 、上海 生活書店[發行] 、1947年05月 、平装
近代中国思想学说史 全二册 新中国大学丛书 侯外庐著 生活书店 统一书号为0001-1500 中華民国三十六年五月勝利後第一版 全书分三编十七章,按思想史分期展开:第一编聚焦十七世纪启蒙思潮,以王船山、黄宗羲等为重点,揭示传统哲学突破;第二编梳理十八世纪汉学运动,评析戴震、章实斋的学术方法与思想贡献;第三编论述十九世纪以降思想巨变,阐释龚自珍、康有为等人融合中西的实践,以及章太炎、王国维的学术成果。研究基于大量原著引证,运用马克思主义唯物史观与辩证法,构建中国早期启蒙思想的理论框架。侯外庐自称采用“朴实”的研究方法,在研究中注重思想演进的内在理路,并将王船山等清代思想家与西方思想进行比附。 目錄 上冊 第一篇 第十七世纪中国学术之新气象16 第一章 形式知识上解放的哲学家王船山17 第二章 近代启蒙思想家黄梨洲120 第三章 高树经验主义旗帜底顾亭林181 第四章 近代世界底预言者颜习齐230 第五章 中国第十七世纪的西北思想家297 第六章 清初的西南学者与流亡学者335 第二篇 中国第十八世纪学术——专门汉学及其批判371 第七章 乾嘉汉学时代底戴东原思想382 第八章 继承清初学术传统底文化史学家章学诚438 第九章 复兴诸子异说底墨者汪中494 第十章 依据数理逻辑建立均衡哲学底思想家焦循515 第十一章 总结乾嘉汉学底文史学者阮元553 下冊 第三篇 中国第十九世纪思想活动之巨变6 第十二章 经今文学家的兴起与龚定庵思想7 第十三章 百日维新派自由思想者康有为65 第十四章 维新思想的健者谭嗣同165 第十五章 章太炎的科学成就及其对于公羊学派的批判206 第十六章 反映十九世纪末叶社会全貌底太炎哲学思想282 第十七章 古史学家王国维383

陶亢德文存(全4冊)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
44,000
祝淳翔、中国博学、2018年08月
陶亢德文存 1--4(16开精装 全四册)
陶亢德 著 /祝淳翔 编 中国博学出版社
ISBN: 9784480804136

本书收录了编者所搜集到的陶氏除译文外的所有作品,读此可以大致窥见其人所经历的坎坷一生及所思所想。这也是陶亢德作品在其生前身后首次整理出版,可为相关研究者及文学爱好者提供参考。
陶亢德先生(1908—1983),谱名光燮,又名哲盦,浙江绍兴人。早年即参与新文学期刊的编辑工作,主编了《论语》《人间世》《宇宙风》《宇宙风乙刊》等重要刊物,是上世纪三四十年代负有盛名的编辑家。
第一册所辑为陶亢德创作的小说。本册分列“徒然小说集”和“集外小说”两辑,并将其所创作的两首新诗附于最后。
第二册至第四册所辑为陶亢德创作的散文和杂文。第二册分为五辑:以不同笔名所写的苏州印象记归于一处,辑为“苏州速写”。“九·一八”事变前后在东北游历、任事时的所见所闻所感,辑为“东北通讯”。所写的读书感悟、出版杂谈,及创办书籍刊物时的创刊词、编后记、约稿信及与撰稿者交游往来的相关文字,辑为“书人书事”。在不同时段以不同文体所写的对日本的印象和在日经历,辑为“日本印象”。漫写身边琐事,带自传性质的文章,辑为“徒然随笔”。
第三册分为六辑:《生活周刊》上“望远镜与显微镜”专栏中陶亢德以“徒然”笔名所写的部分,以生活书店版《望远镜与显微镜》为底本,连同结集时被删芟的部分,辑为“望远镜与显微镜(《生活周刊》编)”。《星期三》周刊上的时评文章,辑为“时事偶语”。《星期三》周刊上谈青年奋斗的论理严谨的议论文,辑为“青年与常识”。《人言周刊》上的“望远镜与显微镜”专栏,是《生活周刊》同名专栏的续篇,辑为“望远镜与显微镜(《人言周刊》编)”。其他零散杂文,辑为“随感录”。上世纪五十年代在《新民报晚刊》发表的散文,分别辑为“想起鲁迅先生”和“动物园”。
第四册分为三辑:陶亢德在《亦报》上所写的叙事、状人及游记文字辑为“亦报随笔”;《亦报》上以议论为主的文章,辑为“亦报杂文”;《亦报》上连载的编译文字,辑为“亦报连载”。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。
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44,000
祝淳翔 、中国博学 、2018年08月
陶亢德文存 1--4(16开精装 全四册) 陶亢德 著 /祝淳翔 编 中国博学出版社 ISBN: 9784480804136 本书收录了编者所搜集到的陶氏除译文外的所有作品,读此可以大致窥见其人所经历的坎坷一生及所思所想。这也是陶亢德作品在其生前身后首次整理出版,可为相关研究者及文学爱好者提供参考。 陶亢德先生(1908—1983),谱名光燮,又名哲盦,浙江绍兴人。早年即参与新文学期刊的编辑工作,主编了《论语》《人间世》《宇宙风》《宇宙风乙刊》等重要刊物,是上世纪三四十年代负有盛名的编辑家。 第一册所辑为陶亢德创作的小说。本册分列“徒然小说集”和“集外小说”两辑,并将其所创作的两首新诗附于最后。 第二册至第四册所辑为陶亢德创作的散文和杂文。第二册分为五辑:以不同笔名所写的苏州印象记归于一处,辑为“苏州速写”。“九·一八”事变前后在东北游历、任事时的所见所闻所感,辑为“东北通讯”。所写的读书感悟、出版杂谈,及创办书籍刊物时的创刊词、编后记、约稿信及与撰稿者交游往来的相关文字,辑为“书人书事”。在不同时段以不同文体所写的对日本的印象和在日经历,辑为“日本印象”。漫写身边琐事,带自传性质的文章,辑为“徒然随笔”。 第三册分为六辑:《生活周刊》上“望远镜与显微镜”专栏中陶亢德以“徒然”笔名所写的部分,以生活书店版《望远镜与显微镜》为底本,连同结集时被删芟的部分,辑为“望远镜与显微镜(《生活周刊》编)”。《星期三》周刊上的时评文章,辑为“时事偶语”。《星期三》周刊上谈青年奋斗的论理严谨的议论文,辑为“青年与常识”。《人言周刊》上的“望远镜与显微镜”专栏,是《生活周刊》同名专栏的续篇,辑为“望远镜与显微镜(《人言周刊》编)”。其他零散杂文,辑为“随感录”。上世纪五十年代在《新民报晚刊》发表的散文,分别辑为“想起鲁迅先生”和“动物园”。 第四册分为三辑:陶亢德在《亦报》上所写的叙事、状人及游记文字辑为“亦报随笔”;《亦报》上以议论为主的文章,辑为“亦报杂文”;《亦报》上连载的编译文字,辑为“亦报连载”。 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

国菜精華(商代-清代)飲食文化‧知味書

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
13,200
王仁興、生活読書新知北京三聯書店、2018年04月
《国菜精华(商代-清代) 》作者王仁兴積三十余年之功,,從傳世典籍和甲骨文、馬王堆簡帛、敦煌古醫書等出土文獻與古炊器、古墓壁畫、畫像石中,輯錄出一千余款歷代代表性名菜的菜譜、相關記載和古菜遺跡與畫面,涉及從商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田園菜、食療菜和胡風菜等。並以專業視角,綜合烹調實驗數據、食物營養成分和民族學等資料,對每款名菜的用料、制法和創菜智能,逐一進行深度解說,文中間或配有出土的古炊器或古墓畫像等,不時展示出五千年來在世界各文明的交流與中華文明的演進中,中國菜從先秦鼎烹到華麗綻放時代的亮點與輝煌。

作者从这些典籍中精选出具有代表性的1000多款名菜的菜谱或相关记载。书中每一道菜,作者都进行了深入浅出的解读,从食材、食器、刀工、处理到烹饪、调味、变迁、典故、轶闻等,可谓旁征博引,见解鲜明独特,并针对疑难字词、专业知识做了详细的解读。
目  录
先 秦 名 菜
肉类名菜
妇好三联蒸
亚址鼎烹牛肉
商代牛肉脯
妇好气锅美味
礼文煎肉米饼
礼文五脊扒
礼文牛肉两吃
礼文酒香牛肉片
晋文公烤肉
大夫烤牛肉
周贵族宴饮牛两样
铏鼎牛肉羹
陪鼎牛肉羹
楚国令尹牛肉羹
曾侯乙煮牛肉
楚怀王炖牛花腱
马王堆汤浸牛肉片
曾侯乙蒸牛肉
扎滚鲁克烤羊排
楚怀王烤羊羔
中山 汤油焖肉
曾侯乙羊羹
马王堆羊肉汤
马王堆蒸羊肉
浊氏羊肚脯
礼文烤乳猪
周礼鼎烹猪肤
楚国大夫煎乳猪
礼文干肉羹
姬生母鼎烹猪肘
隔水炖乳猪
阳虎蒸乳猪
亚址鼎烹猪肉
曾侯乙煮豚
楚国蕙叶裹蒸肉
礼文烤狗肝卷
秦人带骨狗肉汤
楚国大夫狗苦羹
马王堆狗肉脯
马王堆煮狗首
马王堆马脩
马王堆马脯
马王堆鹿肉汤
周王室带骨鹿肉酱
曾子脍炙
周王室带骨獐肉酱
周贵族烧烤兔
晋灵公熊掌
中山王肉羹
马王堆兔脯
周王室蚁卵酱
禽类名菜
水产名菜
素类名菜

秦 汉 名 菜
三 国 名 菜
两 晋 名 菜
南 北 朝 名 菜
隋 唐 五 代 名 菜
宋 辽 金 名 菜
元 代 名 菜
明 代 名 菜
清 代 名 菜

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王仁興 、生活読書新知北京三聯書店 、2018年04月
《国菜精华(商代-清代) 》作者王仁兴積三十余年之功,,從傳世典籍和甲骨文、馬王堆簡帛、敦煌古醫書等出土文獻與古炊器、古墓壁畫、畫像石中,輯錄出一千余款歷代代表性名菜的菜譜、相關記載和古菜遺跡與畫面,涉及從商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田園菜、食療菜和胡風菜等。並以專業視角,綜合烹調實驗數據、食物營養成分和民族學等資料,對每款名菜的用料、制法和創菜智能,逐一進行深度解說,文中間或配有出土的古炊器或古墓畫像等,不時展示出五千年來在世界各文明的交流與中華文明的演進中,中國菜從先秦鼎烹到華麗綻放時代的亮點與輝煌。 作者从这些典籍中精选出具有代表性的1000多款名菜的菜谱或相关记载。书中每一道菜,作者都进行了深入浅出的解读,从食材、食器、刀工、处理到烹饪、调味、变迁、典故、轶闻等,可谓旁征博引,见解鲜明独特,并针对疑难字词、专业知识做了详细的解读。 目  录 先 秦 名 菜 肉类名菜 妇好三联蒸 亚址鼎烹牛肉 商代牛肉脯 妇好气锅美味 礼文煎肉米饼 礼文五脊扒 礼文牛肉两吃 礼文酒香牛肉片 晋文公烤肉 大夫烤牛肉 周贵族宴饮牛两样 铏鼎牛肉羹 陪鼎牛肉羹 楚国令尹牛肉羹 曾侯乙煮牛肉 楚怀王炖牛花腱 马王堆汤浸牛肉片 曾侯乙蒸牛肉 扎滚鲁克烤羊排 楚怀王烤羊羔 中山 汤油焖肉 曾侯乙羊羹 马王堆羊肉汤 马王堆蒸羊肉 浊氏羊肚脯 礼文烤乳猪 周礼鼎烹猪肤 楚国大夫煎乳猪 礼文干肉羹 姬生母鼎烹猪肘 隔水炖乳猪 阳虎蒸乳猪 亚址鼎烹猪肉 曾侯乙煮豚 楚国蕙叶裹蒸肉 礼文烤狗肝卷 秦人带骨狗肉汤 楚国大夫狗苦羹 马王堆狗肉脯 马王堆煮狗首 马王堆马脩 马王堆马脯 马王堆鹿肉汤 周王室带骨鹿肉酱 曾子脍炙 周王室带骨獐肉酱 周贵族烧烤兔 晋灵公熊掌 中山王肉羹 马王堆兔脯 周王室蚁卵酱 禽类名菜 水产名菜 素类名菜 秦 汉 名 菜 三 国 名 菜 两 晋 名 菜 南 北 朝 名 菜 隋 唐 五 代 名 菜 宋 辽 金 名 菜 元 代 名 菜 明 代 名 菜 清 代 名 菜 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

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