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唐宋吃喝玩乐文化史: 园林游憇、饭馆饯别与牡丹花会
卢建荣著 台湾暖暖书屋文化事业

唐宋上層人士從事什麼休閒活動？
白居易：唐代卓絕一時的生活達人，留下大量參訪各大園林的記遊詩作。
裴度：擁有兩座超級豪華的園林。「兼六」的評園準繩即來自他的私園。
歐陽修：愛上京師館子的饕家。《洛陽牡丹記》記錄了百花之王牡丹花的花譜和花會的流行文化。
李格非：《洛陽名園記》勾選出前十九座名園的排行榜。
唐宋大文學名家的「送別序」：一窺飯館餞別文化、雕版印刷的興起，以及中國式的勵志話語。

唐宋文化是延續一體的，中國美食餐館不但比西方早八百年，唐代士族生活上的享受，還不只飲饌一項而已，他們對宅第高規格的需求，更是所費不貲，但瘋狂追求不已，才有園林豪宅居住文化的產生，它還附帶有牡丹花文化。
本書談唐宋搢紳人士在園林、飯館以及牡丹花會的文化，研究這一群文化╱政治菁英在文化品味上屬於大傳統，他們以追求住有園林豪宅，吃有飯館珍饈美食，以及自家園中擁有一株極品牡丹花，好在花季時驕其友朋等，為其人生目標。
園林文化不同於過往學者研究的建築美學，而是注重園林主平日起居生活的日常性，以及園林空間關連到政壇權門所產製的文化政治意涵。而園林中擁有一朵嬌豔無匹的極品牡丹花，要價五千錢！進門賞花的門票則從數十錢到上百錢不等。園林主要投資栽植一棵極品牡丹，需要僱用數名花探子入山採集異種牡丹花樹，數名嫁接農藝專家，還有若干位園丁，以及一小隊護院安全人員。光是這樣的人事開銷，帝國中唯有少數權勢者才有可能。
飯館文化則是作者重讀唐宋八大家文集中有關「送別序」各文，發現有飯館的踪跡，破解了中國美食誕生地的飯館所在。八世紀八○、九○年代，唐長安、洛陽兩京，加上汴梁城，這三城的統治菁英為改變胃口，不以在家中吃家常菜為已足，改而到新興商店街新開的飯館去大啖美食。此前貴族比起平民在用餐上，只是菜色豐富和餐食量多，烹飪方式大同小異。現在，飯館的食物在味覺上大為講究，這是中國高級美食誕生伊始。
這群統治菁英在食、住、以及花文化上如此講究，自然造就了唐宋時代貴族生活品味的高潮。我們可以想像，這一群人是園林豪宅主，也是城中名餐館的座上賓，更是每年花季炫富的極品牡丹花擁有者。

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表紙スレヤケシミ角破キズ、三方ページ微ヤケシミヨレ、全体経年劣化多、値札剥痕

大判本。函付。強いヤケシミとビニールカバーに破れがあります。函にヤケシミと傷みがあります。

第11刷　 カバーイタミ・ヤケ・ヨゴレ　天地小口小ジミ・ヤケ

Woodblock Print各約24.5x16.5cm（和本サイズ）5冊摺良 シミ 少傷ミ 一部折レ 表紙擦レ 楳嶺百鳥画譜見返し破レ 楳嶺百鳥画譜「天」巻表紙冠水シミ 楳嶺百鳥画譜「人」巻欠　錦栄堂 和装本 　　楳嶺百鳥画譜　【天】　鴿榊／柴鶺令,元日草／山鵲,黄槿／雕樫／金翅雀,紫雲英／鵯,南天竹／磯鵯,蛇牀／鶴蘆,カチン,落葉／鷺,荷花／番華,金風花／鳥,槿／翠鳥,水仙／?,海棠／黄鶲,南五味子／黄雀,菜花／金糸鳥,　岩牡丹／鶏,罌粟花／コウラウン,菊／鴨,山茶／雁,蘆／青鶺,水葱／鳬,水葵／?子,馬酔木／翡翠,野茨／深山画眉,羊乳花／鵲,向日葵／魚狗,瞿麦／白?,北五味子／?赤,秋葵／眉画鳥,蛇母／鵞,芭蕉／青菜,笹百合／白頭翁,断腸花／雉子,躑躅／?,芍薬　　【地】　鷹,蘆／雀,秋の梅／?,猪ノ子柳／鷂,古松／鶲,杜仲／水喜雀,芦／鶺鴒,蓼／小陵,金梢梅／知更雀,月季花／鸛,若松竹／鴎,棣棠／川鴉,岩艸／入内雀,芦黄菜／青バト,合歓／鴛鴦,茶梅／カイツブリ,水菜／方目,沢潟／医奈階,金棣棠／橿鳥,橡実／ミミズク,扁柏／五位鷺,缶楊野薔薇／夾雲雀,桜草／桑鷹,ハトヤパウ／紅鶴,鷺草／孔雀,寒梅／鴟,鴨脚／ハッカチョウ,薊／白雉,春蘭／鸚鵡,石榴／伊勢鴨,枯藕／烏骨鶏,薺／秦吉了,槐／告天子,麦穂　　　楳嶺百鳥画譜続編　【天】　鳳凰／不二峯（フジサン）／?鶏／嫩盧（ワカアシ）／?（ヤマガラ）／郁子（ムベ）／巴鳧（トモエガモ）／枯れ木／??（ウ）／陽柳（ヤナギ）／金鳩（ニシキバト）仙芽（キンバイザサ）／小木兎（コノハヅク）／側伯（コノテガシハ）／山鳧（ヤマセミ）／石韋（イシツバ）／鶫／黄天竹（キミナツテン）／紅鶸／天茄児（ハリアサガオ）／松鶏（ライトリ）／偃松（ゼンゾウマツ）／鎌鷺（カマサギ）／黄梅（オウバイ）／岩啄木（アリスイ）／石長生（スリバシ）／家鴨／百合／胸黒鶺鴒／稲花／紅秧鶏（ヒクヒナ）／鴨路草（ツユクサ）／羽斑鷸（ハマグラシギ）／黒三稜（ミタリ）／水魚狗（キセミ）／白英（ホロシ）／海鵆（ハマチドリ）／荒磯（アライソ）／藪鶫（ヤブツグミ）／竹枝／姉葉鶴／万年石（イハニマツ）／無対鳥（フウチョウ）／アオギリ／鵠（クグイ）／芒／軍鶏／玉蜀黍（ナンバンキビ）／突厥雀（サケイ）／名護蘭／?（スズメタカ）／風楓（もみじ）／鷓鴣／山溪（タニアイ）／鵺／菖蒲／灰鶴（リュウキュウヅル）／瑞桃（もも）／都鳥／蘆　　【地】　潮鳧（ナダカモメ）／荒磯／ミソサザイ／蘆／鶻?（ニオ）／藻／光尾鳥（サギカモ）／雪に蘆／鴛鴦／岩鶫／女貞（ネズミモチ）／サトウチョウ／千辨榴（ヤエザクロ）／島駒／李花／黒鵐（クロジ）／金瓜茄（クロゴナスビ）／秋紗鳥（スズガモ）／小笹／白雉／拳参（エビグサ）／紅尾雲雀（オランダヒバリ）／酸漿（カタバミ草）／青鵐／瑞香（ジンチョウゲ）／崑陽禽／菩提樹／三呼鳥／陽鳥（キヌカヅキ）／稲穂／候雁／月／白鶴／夜遊女（シロフクロウ）／野葡萄／夜猫（シマフクロウ）／蜀鳥?（ダイサギ）／嫩慮（ワカアシ）／熊野烏／苦?苔／鷁（ミヤマガラス）／?（ウズラ）／白桔梗／燕鳥（コクマルガラス）／合歓（ネブ）／?／玄鶴／古松／江南雉（エナガ）／大椋／龍■（エヤシグサ）／唐椋／青鶏／虞美人草（ヒナゲシ）／家鶏（ショウコク）／春草／?鶏（マメマキドリ）／岩鏡／郭公鳥／莨葉敗醤（白山オミナエシ）　　【人】　鶚／尺八鳩／ヘンガフ鳩／牛鳩／猩々鷺（アマサギ）／背黒鷺／一盃鷺／赤鵐／犬鷲／紅毛雲雀／土筆／紅毛（アカゲ）／王不留行（ドウカンソウ）／天鶏（シャガクラキジ）／木瓜花（ボケ）／洋鶏（サダラバト）／錦片洛陽（カラナデシコ）／駝鶏（イシワリ）／鶏頭草／竹鶏（ウバシキ）／狗子草（エノコグサ）／斑鳩（ジュズカケバト）／檜／鴫鳩（シギバト）／鴇（ノガン）／田ノ面（タノモ）／岩燕／石楠花／慈悲心鳥／旋目（ヨシゴイ）／古木／ネズミクイナ／撫手子（ナデシテ）／漫画（ヘラサギ）／狐猿（レウシドリ）／栗／蚊母鳥（カスイドリ）／黒鷺（クロサギ）／時雨草／信夫翁（アホウドリ）／礒岩／??（アマツバメ）／鴻（ヒシゴイ）／蘆／花頂鶴／藤／??（ペリカン）／楊（カワヤナギ）／火鶏（カケイ）／海南鶏／美人蕉（ヒメバショウ）／軍鶏／番鴨（シラハリカモ）／紫茉莉（オシロイバナ）／キンバラ鳥／未央柳（ビヨウヤナギ）／タイカン鳥

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