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循環器疾患と治療薬
食品加工学 <新栄養士課程講座> 改訂.
植物栄養学実験
アシモフ選集 生物編 第1
タンパク質の生命科学 : ポスト・ゲノム時代の主役 <中公新書>
改稿 栄養化学<岩波全書>
栄養化学 <岩波全書>
きれいな血液が健康をつくる! : あなたの血液、健康ですか?
微生物工学技術ハンドブック
健康と若さあふれる酵素の使い方 (1980年) 健康之友社 渡辺 正範
分子生物学の基礎 -生体高分子の構造と機能/他-
動物学雑誌 昭和49年(1974)3月
蛋白質化学 第3
糖鎖科学への招待
獣医生化学
動物学雑誌 昭和51年(1976)9月
高圧バイオサイエンス
バイオテクノロジー概論
食物と栄養の科学 10
図説分子病態学 4版.
酵母の科学
高分子錯体 : 機能と応用 7
バイオアイランドへの挑戦 食糧王国北海道の実験
除籍本 生物化学工学
三六五日をどう食べるか ハウザー説以後の新しい栄養生理学
新版 食品添加物ハンドブック 新版.
マクマリー・生物有機化学 2(生化学編)
新・食品分析法 2
日経メディカル 235号 1989年4月 臨時増刊号1-4
「いのち」とはなにか : 生命科学への招待
生化学 : 基礎と工学
新しい生物学 : 生命のナゾはどこまで解けたか? <ブルーバックス> 第3版
遺伝子工学 : 基礎から応用まで
アルコールと栄養
植物生理学入門 改訂版.
調理科学の理論
物質から生命へ 生化学のすすめ
環境問題と植物バイオテクノロジー : 環境ストレス耐性機構と植物改変
脳とパーキンソン病 : その攻略のストラテジー
マッキー生化学 : 分子から解き明かす生命 第4版.
生命科学 <サイエンスコミック>
ヴォート生化学 上 第2版.
DNA複製とその制御 : 細胞増殖とがんを理解するために
あなたと私の触媒学 <ポピュラー・サイエンス>
ユビキチン―プロテアソーム系とオートファジー: 雑誌「蛋白質核酸酵素」増刊を単行本に改装 共立出版 田中 啓二
玄米発酵食ハイ・ゲンキは慢性病に克つ : 真の健康を回復した驚異の体験例
細胞の世界
農芸化学実験法 訂4版
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